तिलका बीउ, मरिच र पोलका बीउहरू केवल यस प्राचीन नुस्खामा गस्टिनिनको लागि केही असामान्य सामग्री हुन् (ग्रीकमा: γάστριν, GHAHS-treen)। Petimezi (अंगूरबाट बनाइएको एक सुत्नेवाला ), ग्रीसमा आइपुगेको चिनियाँ लामो समय प्रयोग गरिएको, अनियमित स्वादमा थपिन्छ। यदि तपाईं पुजारीहरूमा हुर्काउनु भयो भने, यो नुस्खा एक प्रयास दिनुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 कप
- सबै उद्देश्यको आटा
- 1 चम्मच नमक
- 1/4 कप जैतून का तेल
- 1 लेमन (रस)
- 3 1/2 औंस
- तिलको बीउ (टोस्ट्डर र ग्राउन्ड; थोपा माथि 2/3 कप)
- 2/3 पाउन्ड हजेलनेट्स (अनपल्टेड, कटाई)
- 2/3 पाउन्ड बादाम (अज्ञात, कटाई)
- 2/3 पाउन्ड अखरोट (कटाई)
- 1/5 पाउन्ड तिलको बीउ
- 1/5 पाउन्ड पोल बीज
- 1 चम्मच काली मिर्च (असामान्य जमीन)
- 3/4 कप
- प्रिय
- 2 कप चीनी
- 1 कप पानी
- 1/4 कप
- petimezi
यसलाई कसरी बनाउने?
- आटा बनाउनुको लागी आटा अवयवहरू मिलाउनुहोस्।
- 3 बराबर आकारको पानामा 1/8 इन्च मोटाइको रोल आउट गर्नुहोस्, एक ठूलो पाक प्यान ढाक गर्नका लागि ठूलो।
- सबै भरिएको सामग्रीहरू मिलाउनुहोस्।
- Preheat ओवन 350 डिग्री डिग्री एफ (180 डिग्री डिग्री सेल्सियस) सम्म।
- हल्का तेलको पकाउने पानको तलमा आटाको एक पाना राख्नुहोस्। आधा भरिएको ढाक्नुहोस्।
- आटा र बाँकी भरिएको दोस्रो पाना थप्नुहोस्।
- माथिको आटाको तेस्रो पाना राख्नुहोस्। त्रिकोणहरु बनाउन को लागी चौकोर मा कटौती गर्नुहोस र त्यसो गर्न को लागी क्रमशः। सानो पानी र तिलको बीउ संग छिराउनुहोस्।
- लगभग 30 मिनेटको लागि 350 डिग्री डिग्री एफ (180 डिग्री डिग्री सेल्सियस) मा ओवनको बीचमा रैकमा उठाउनुहोस्।
- जब पेस्ट्री ठुलो हुन्छ, सससीनमा सबै सिरप अवयवहरू मिलाउनुहोस्। एक फोडा ल्याउनुहोस्, त्यसपछि गर्मी घटाउनुहोस् र लगभग 10 मिनेटको लागि उकालो। ठुलो पेस्ट्रीमा गरम सिरप डाल्नुहोस् र सुराप अवशोषित नहुनुहोस् (लगभग 3-4 घण्टा)।
नोट: चीनी यो सिरपमा प्रयोग गरिन्छ, लागत तल राख्न।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 702 |
| कुल मोटा | 49 जी |
| पागलिएको बोसो | 5 g |
| असंतृप्त फैट | 24 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 102 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 61 g |
| आहार फाइबर | 9 जी |
| प्रोटिन | 14 जी |