खरिदबाट घरको पास्ता बनाउनु स्टोर-किनिएको भन्दा धेरै राम्रो छ। शुद्धता पालक को पास्ता को पास्ता आटा एक शानदार हरे को रूप मा जान्छ, र पास्ता लाई भिटामिन को बढावा दि्छ। पाचन पास्ता आटाको लागि यो नुस्खा स्पेगेटी, लासागना वा रविलोलीमा गर्न सकिन्छ। यसलाई तीन-पनीर रविलोलीको साथ वा च्यानटरेल, काली जैतून र सूर्य-सुकेको टमाटर चटको साथ प्रयास गर्नुहोस्। यदि तपाईं पास्ता बनाउन नयाँ हुनुहुन्छ भने, कसरी घर बनाउनु पास्ता बनाउनुहोस् ।
पाक कला उपकरण को आवश्यकता: कप मापन, मापन चम्मच, ब्लेंडर (एक कोशिश गर्न को लागि: भिटामिक्स 5200 ) वा खाना प्रोसेसर , कटोरा , कांटा, र पास्ता निर्माता।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 10-औंस प्याकेज फ्रोजन कटा पाईन्छ, ठुलो
- 5 अण्डा
- 4 कप सबै उद्देश्यको आटा, प्लस आवश्यक अतिरिक्त आटा
- 1 चम्मच नमक
यसलाई कसरी बनाउने?
- तपाईंको हातले कटा पालकबाट वा एक कन्डरर विरुद्ध थिचेर सम्भवतः धेरै पानी निचोल्नुहोस् । एक ब्लेंडर वा खाना प्रोसेसरमा, स्पिच र अण्डा, प्यूटी जोड्नुहोस् जब सम्म मिश्रण अँध्यारो र चिकनी हुन्छ, पातलो देखेर केहि थोरै वा कुनै दृश्य दृश्य बन्द हुन्छन्।
- एक कटोरामा, कालो र नमक सँग जोडिएको आटा र नुन जोड्नुहोस्। ठूलो, हल्का फलामको कामको सतहमा (सिलिकन पनीर चटाईको साथ कवर काउन्टरमा), आटा मिश्रण एक घाउमा राख्नुहोस्। बीचमा एक राम्रो बनाउनुहोस्।
- कुहिरोमा पाद्रा-अण्डा मिश्रणमा टाँस्नुहोस् र एउटा फोर्कको प्रयोग गरेर, त्यसपछि तपाईंको सफा औंलाहरू जब मिश्रण धेरै मोटा हुन्छ, एक परिपत्र गतिमा पालक मिश्रण हलचल, धीरे-धीरे अधिक फ्याँक थपिन्छ। मिक्सर बन्दुकको रूपमा, यसलाई घुँडामा सुरू गर्न सुरु गर्नुहोस्, अँध्यारो आटा बनाउन को लागी पर्याप्त आटा समावेश गर्दछ। आटा 5 मिनेटको लागि घने आटा, आटा सजिलै र थोरै टाढाको नभए सम्म अँध्यारो थप्न तर चिपचिपा छैन। एकै ठाउँमा सेट गर्नुहोस्, प्लास्टिक लपेटोमा राखिएको, लगभग 20 मिनेटको लागि, ग्लुटेनहरू आराम गर्न अनुमति दिन्छ।
- निर्माताको निर्देशन अनुसार तपाईंको पास्ता निर्माता बनाउनुहोस्। आटाको चाँहि वा आटा कटरको साथ चार देखि 6 बराबर भागहरूमा आटा विभाजित गर्नुहोस्, र सबै टुक्राहरू लुकाउनुहोस् तर तपाई एक सफ्ट डक्टवेल वा प्लास्टिक लपेटोसँग काम गर्दै हुनुहुन्छ। आटाको टुक्रा एक फ्लैट आयतमा बनाउनुहोस्। आयतको एक संकीर्ण पक्षसँग सुरु, पहिलो (विस्तृत) सेटिङमा पास्ता निर्माताको माध्यमबाट यसलाई फिड गर्नुहोस्, त्यसपछि यसलाई एक व्यापारिक पत्रको रूपमा र यसलाई पास्ता रोलर्सको माध्यमबाट फेड गर्नुहोस्। व्यापक सेटिङमा तह र रोलिंग चरणहरू धेरै चोटि दोहोर्याउनुहोस्, अघिल्लो सानो सेटिङहरूमा पासा रोल गर्नु अघि यो आवश्यक थिन पुग्छ (नोट: आटा स्टिकर र नियमित रूपमा आटा आधारित पास्ता आटा भन्दा बढी कमजोर हुन सक्छ, त्यसैले तपाई चाहनुहुन्न सामान्य रूपमा पास्ता रोल रूपमा यसलाई पतली रूपमा रोल गर्नुहोस्।)।
- लासागनाको लागि पास्ता पनीरको पाना प्रयोग गर्नुहोस्, रविलीमा फारम वा नूडल्समा काट्नुहोस्। कुक समाप्त पास्ता, उबलिएको, नमकीन पानीमा, लगभग 3 मिनेट, वा अल डेन्टि सम्मसम्म।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 221 |
| कुल मोटा | 10 जी |
| पागलिएको बोसो | 3 जी |
| असंतृप्त फैट | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 260 मिलीग्राम |
| सोडियम | 505 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 20 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 13 g |