यो घर का बना रविली नुस्खा रिकोटा, मोजजारेला र पिर्मेसन चीजहरुको एक संयोजन देखि भरिएको छ, जो कि मलाई बनावट र स्वाद को एक महान संयोजन को लागी बनाइन्छ। पाचन पास्ताको प्रयोग गरेर, र chanterelle, सन-सूखे टमाटर, र कामाम्टा जैतून पास्ता सस संग ravioli टप गर्ने प्रयास गर्नुहोस्। वा बस कुनै पनि टमाटर चटनी प्रयोग गर्नुहोस्, वा मक्खन र पिर्मेन्स पनीर पनि।
सुझाव: एक सानो कुकी स्कूप, जस्तै OXO कुकी स्कूप, रोल्ड-आउट पास्ता आटामा भरेर भागको लागि एकदम राम्रो छ।
पाक कला उपकरण को आवश्यकता: व्हीस्क या कांटा, कप, पनीर grater, मापन चम्मच, स्टक बर्तन, पास्ता निर्माता, सानो कटोरी या कस्टर्ड कप, बेंच स्क्रैपर, चाकू या पिज्जा कटर, बेकिंग पाना, slotted चम्मच, या मकड़ी को मापने
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 अण्डा
- 1 कप रिकोटा
- 1 कप मोजर्जेला (ग्रेटेड)
- 1/4 कप पर्मेसन पनीर (पतला ग्रेटेड)
- 2 tablespoons
- थिम (ताजा)
- 1/2 चम्मच प्लस 1 चम्मच
- नमक (विभाजित)
- 1 नुस्खा पास्ता आटा
- 2 देखि 4 चम्मच सबै उद्देश्य उद्देश्य (धुवाँका लागि)
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक मध्यम कटोरा मा, अण्डा को बिस्क या एक कांटा संग हरायो। रिकोटा, मोजर्जेला र पिर्मेसन चीजहरू, थिम र 1/2 चम्मचको नुन थप्नुहोस्, एक काँधमा राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्। छुट्याइएको। पानीको साथ स्टक बत्ती भर्नुहोस् र उच्च गर्मीमा एक फोडा ल्याउनुहोस्।
- यसबाहेक, हल्का रूपमा काम सतह वा आटाको साथ पेस्ट्री चट्याउनुहोस्। सानो कटोरा वा क्यान्डर्ड कप कपडा-पानीको पानी भर्नुहोस्। आटा कटौती गर्न एक बेंच कटर वा एक चाकू प्रयोग गर्नुहोस् चार र छ समान आकारको भागहरूमा र प्लास्टिक लपेटो संग तिनीहरूलाई ढोका। एक टुक्रा बाहिर लिनुहोस् र पतली पानामा, 5 देखि 6 इन्च चौडाईमा रोल गर्नुहोस्, तपाईंको पास्ता निर्माताको निर्देशन अनुसार (थप जानकारीको लागि घरको पास्ता बनाउनु पर्ने चरण हेर्नुहोस्)। खुट्टाको टुक्राको सतहमा ढोकाको टुक्रा टुक्रा बनाउनुहोस्। आटाको तल आधा बीचको बीचमा 2 इन्च भरेर चम्मच आकारको गुड लक राख्नुहोस्। भरिएको प्रत्येक गुनासोको आसपासको क्षेत्रमा नमिल्ने तपाइँको औंला प्रयोग गर्नुहोस्, त्यसपछि आटाको माथिल्लो भागमा अर्को किनारमा भेट्न भरिएको छ। भर्खरको प्रत्येक गुनासोको वरिपरि थिच्नुहोस्, कुनै पनि एयर बुलबुले थिच्न निश्चित गर्नुहोस्।
- तीव्र चक्कुको साथ, पास्ता कटर वा सानो पिज्जा कटरको साथमा प्रत्येक रविलोलीलाई काटेर प्रत्येक भाग को बीचमा थोडा आधा बाटो बनाइन्छ र साथै पास्ताको तलल्लो किनारमा ट्रिम गर्न सकिन्छ। ठाँउको पाकिएको पानामा रविलोली राख्नुहोस् र बाँकी पास्ता आटा र भरेर साथ दोहोर्याउनुहोस्। यस समयमा, पास्ता पकाउन सकिन्छ, प्लास्टिक लपेटोमा राखिएको दिन, एक दिनको लागि।
- पास्ता पकाउन, 1 चम्मचको नमक उज्यालो पानीको stockpot मा थप्नुहोस्। उभिलो पानीमा रौलीली छोड्नुहोस्। 3 देखि 4 मिनेटको लागि उबलते पानीमा कुकुर, वा टास्सासम्म सतहमा फस्नु पर्छ। चटनी संग सेवा गर्नुहोस् वा आफ्नो च्यानटरेल, सन-सूखे टमाटर, र क्यामलाटा जैतून सॉस जस्तै छनौट गर्ने।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 346 |
| कुल मोटा | 15 जी |
| पागलिएको बोसो | 7 g |
| असंतृप्त फैट | 5 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 119 मिलीग्राम |
| सोडियम | 763 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 35 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 18 जी |