यो तितली खमीर रोलहरू नरम र चम्किलो छन् र तिनीहरू छुट्टी डिनरहरूका लागि उत्कृष्ट हुन्छन्।
तिनीहरू क्लोभरलेफ शैलीमा बनाइएका छन्, जसको अर्थ उनी प्रत्येक मफिन कपमा तीन सानो आटा बलहरू संग मफिन प्यानमा पकाएका छन्। तर तपाईले आटालाई 12 बलमा बसोबास गर्न र पाना प्यानमा तिनीहरूलाई मिलाउन सक्नुहुनेछ।
एक टंगनी स्वाद थप गर्नुको साथै तितलीले नरम रोल उत्पादन गर्न मद्दत गर्दछ किनभने लैक्टिक एसिडले आटाको ग्लुटेनहरूलाई आराम गर्दछ । म बेकर्स कल्पना गर्दछ तिमी पुरानो समयमा कहिलेकाहीं मूल तितली (जसलाई उस समय मार्नुको मक्खनको प्रकोप थियो) आफ्नो रोटी आटा गर्न को लागी किनकि "किन छैन? हामी यो पनि केहि गर्न को लागी प्रयोग गर्न सक्छौ"। अनि त्यसपछि पत्ता लाग्यो कि तिनीहरूका रोटीले मात्र स्वादिष्ट तर नम्रता पनि नरम बनायो।
आज, तितली एक मक्खन byproduct बजाय एक cultured उत्पाद (दही की तरह) है। यदि तपाईंसँग कुनै पनि छैन, र शायद त्यहाँ एक ब्लिजर्ड हो र तपाईं पसलमा पुग्न सक्नुहुन्न, त्यहाँ केहि तरिकाहरू छन् जुन तपाईं आफ्नै तितली बनाउन सक्नुहुन्छ ताकि तपाईं अझै यो नुस्खा गर्न सक्नुहुनेछ।
तपाईं पाउडर बटरमा पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ, जुन राम्रो उत्पादन हो कि हातमा रहनु र फ्रिजमा राम्ररीको लागि रहन्छ। एक कप तितली मिल्कको मिश्रणको लागि कन्टेनरमा निर्देशनहरू पालना गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 400 ग्राम सबै-उद्देश्यको आटा (लगभग 3 1/4 कप)
- 1 चम्मच नमक
- 1 प्याकेज सक्रिय सुकेको खमीर
- 1 कप तितली, 115 डिग्री फारेन
- 1 टिबी बनी
- 3 टाँसेको मक्खन, पिघलिएको, अझ बढि माथि ब्रेक गर्न र प्यास झिक्न
- 1 अन्डा
यसलाई कसरी बनाउने?
- मक्खन 12-मफिन बेकिंग प्यान।
- नमक र खमीरसँगै आधा आउँ को मिश्रण र मिश्रित सम्म हलचल।
- श्वेत, अण्डा र पिघल मक्खन र मक्खनसँग जोड्ने तातो तितलीको मिश्रण गर्नुहोस्। आटा मिश्रणको तितली मिश्रण जोड्नुहोस् र मोटो सम्म हलचल गर्नुहोस्। बाहिरी आटा जोड्नुहोस् र हलचल नगरे सम्म यो एक नरम, चिपचिपा मासमा सँगै आउँछ।
- आटा एक फलामको काम सतहमा घुमाउनुहोस् र लगभग 7 देखि 8 मिनेटसम्म घुम्न वा चिकनी बल फाराम सम्म घुमाउनुहोस्।
- आटा 12 बराबर टुक्राहरूमा विभाजित गर्नुहोस्, त्यसपछि प्रत्येक टुक्रालाई तेस्रोमा काट्नुहोस्, त्यसैले तपाईंसँग एकै साथ 36 टुक्राहरू छन्। अब बिस्तारै प्रत्येक टुक्रा बलमा घुमाउनुहोस्। तिनीहरूलाई पनि बलियो नदिनुहोस्, यद्यपि, वा तपाईंको रोलहरू सानो चट्टानहरू जस्तै बन्द हुनेछन्।
- तपाईंको तयार मफिन प्यानको प्रत्येक कपमा तीन आटा बलहरू राख्नुहोस्। पिच्छे मक्खनको साथ माथिको ब्रश गर्नुहोस्, त्यसपछि भान्सा तौलियासँग आवरण गर्नुहोस् र लगभग एक घन्टाको लागि प्यान केहि ठाउँ न्यानो सेट गर्नुहोस्, वा आटाको मात्रामा दबाइएको छ।
- पूर्वोत्तर ओवन 375 डिग्री एफ। थोपा र मक्खनको साथ रोलहरू ब्रश र ओवनमा प्यान स्थान्तरण गर्नुहोस्। 20 देखि 25 मिनेटको लागि उठाउनुहोस् वा सुनको भून सम्म।
अधिक रोटी व्यञ्जनहरू:
• पूर्ण गेहूं ब्रेड
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 85 |
| कुल मोटा | 5 g |
| पागलिएको बोसो | 3 जी |
| असंतृप्त फैट | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 27 मिलीग्राम |
| सोडियम | 340 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 8 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 2 जी |