नोरिमकी मोची मिचाइ (चावल केक) को एक परम्परागत जापानी डिश हो जसले मिठाई र सुवेदी सोया ग्लासजको साथ अनुभवी गर्दछ र समुद्री शैवाल टुक्रामा लिपि गरिन्छ। थप मीठो सोया सॉस मोचको लागि डुप्लिकेट चटनीको रुपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। यो डिश नाश्ताको रूपमा राम्रो छ वा नाश्ता वा लंचको लागि आनन्दित हुन सक्छ।
मोची, या चावल केक, एक लोकप्रिय जापानी खाना हो जुन वर्ष-राउन्ड उपलब्ध छ तर पारंपरिक रूपमा हिउँद जाडो महिनाको समयमा मजा लिन्छ। यो विशेष गरी डिसेम्बरको अन्त्यमा र नयाँ वर्षको अवकाशको वरिपरि लोकप्रिय छ जुन जापानको संस्कृतिमा सबैभन्दा ठूलो छुट्टीको कार्यक्रम हो। यस समयमा, धेरै परिवारले "mochitsuki", या एक मोचि-भोज समारोह आयोजित गर्न एकत्रित गर्दछ, जहाँ मोची भित्री छोटो अन्न जापानी जापानी चामल चावलबाट बनाइन्छ र एक चिकन बनाइन्छ र गोल चावल केकहरूमा "मरुचिचि" भनिन्छ।
आज, जबकि जापान, साथै संयुक्त राज्य र अन्य दुनियाका अन्य भागहरूमा आजका परिवारहरूले अझै पनि मोचेत्सुकीलाई पक्रेका छन्, तातो बनेको मासुकोच्ची (चावल केक) सजिलै जापानी किराना स्टोरमा सजिलै खरिद गर्न सकिन्छ, विशेष गरी सर्दको समयमा। नोट, ताजा mochi केवल एक छोटो छोटो समय को लागि राख्छ, तर यो सजिलै संग फ्रीजर मा भण्डारण गर्न सकिन्छ, र छिटो उपयोग को लागि defrosted।
सन्दर्भको लागि, त्यहाँ दुई प्रकारको मामुकोचि छन्: मीठो र नरम। मोची को एक मिठाई को रूप मा अधिक जानिन्छ, जस्तै ओगगी वा बायोमोची , तर नव वर्ष को समयमा, अनूठे माची सामान्य रूप मा व्यंजनहरुमा ओजनी , सब्जियों र चावल केक संग एक पारंपरिक नयाँ वर्ष सूप, या नाश्ता को लागि मजा मा प्रयोग गरिन्छ। , वा एक स्न्याक्स को रूप मा यो नोरिमकी मोची नुस्खा संग मामला हो।
अर्को प्रकारको मोची "किममोची" वा कहिलेकाहीँ "काकुमुचि" भनिन्छ, एक वर्ग वा आयताकार आकारको मोचिलाई उल्लेख गर्दछ जुन निकै गाह्रो छ। यो धेरै जापानी र अन्य एशियाली किराना स्टोरमा पाइन्छ। यो सामान्यतया संरक्षित र प्याकेजहरूमा सुक्खा सामान खण्डमा बेचेको छ।
यस नोरिमकी मोची रेसिइपको लागि, या त मर्मुचि या किमिमोची प्रयोग गर्न सकिन्छ, तथापि, म मर्मुमी (ताजा) वा जमेको मनपर्छ, जुन यो नुस्खामा फोटो छ। Mochi माइक्रोसफ्ट मा एक नरम बनावट को लागि या तो तित्ता ओवन मा grilled एक "बाहिर मा तर मुलायम मा कुचली" बनावट को लागि ग्रीक मा गर्म गरिन सक्छ। छनौट तपाईंको हो!
नोरिमकी मोचीको स्वाद व्यूको लागि, यो सोया सॉसको रूपमा मिठो र सुत्नी दुवै हो भने श्वेतसँग मिश्रित हुन्छ, वा सेतो श्वेत वा खैरो रंगको शर्करा। तपाईंको नाप्ने आधारमा, चीनीको मात्रा समायोजन वा पूर्ण रूपमा हटाउन सकिन्छ। अन्तमा, सिमेटेड मोची मा मौसमी वा सादा "nori" (समुद्री तरकारी) मा लिपटेको छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 टुक्रा चावल केक (समुद्री, ताजा)
- 3 चम्मच
- सोया सस
- 3 चम्मच शर्करा (सेतो, दाईदार, स्वाद समायोजन)
- 2 टुक्राहरु नर्इ (सिमेन्ट गरिएको सूखे समुद्री माछा)
यसलाई कसरी बनाउने?
- सस तयार पार्नुहोस्। एक सो कटोल मा सोया सस र चीनी मिलाउनुहोस्। माइक्रोवेवमा गर्मी नपनाउनुहोस्।
- तातो मोचीलाई प्लेटमा, माइक्रोवेव 15 देखि 30 सेकेन्ड सम्म उच्चमा राख्नुहोस् जबसम्म यो नरम र पनीर छ तर अझै यसको गोल आकार राख्छ। मिठाई सोया सॉस मिश्रण संग मोची कोट, नरि को एक टुक्रा मा लपेटो, र तुरुन्तै मजा लिनुहोस्। (नोट, यदि तपाईं टोस्टर ओवनमा मोची लाईर गर्दै हुनुहुन्छ भने, ऊ 3 देखि 4 मिनेट सम्म पछाडी र गर्मी को टुक्रामा राख्नु पर्दछ जब सम्म यो पफ अप र मोचि सुनको हुन्छ। त्यसपछि मिठो सोया सस संग कोट। यो पनि चिसो हुनुअघि केही चटनीको साथ चमकिएको छ।)
- थप स्वादको लागि मोची डुबेको लागि थप मीठा सोया सॉस मिश्रण प्रयोग गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 530 |
| कुल मोटा | 1 g |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 0 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 524 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 124 g |
| आहार फाइबर | 6 g |
| प्रोटिन | 10 जी |