ग्राउण्ड बीफ विन्टनहरू एक सजिलो एपटेकर हो जुन घरमा बनाउन सकिन्छ र प्रायः पारंपरिक विन्टन्सहरूको तुलना गरिन्छ जुन प्रायः ग्राउण्ड सुँगुरसँग भरिन्छ। वन्टनहरू विभिन्न मासु र सब्जी भर्ने भरी भरी भेडाहरू भरिन्छन् र त्यसपछि कडा डम्पप्लिंगको लागि गहिरो तलामा राख्छन्।
Wontons
एक विस्तृत अर्थमा, आवश्यक तलीमा चिनियाँ डम्पप्लिंग हो जुन सब्ज र मासुको मिश्रणले भरिएको हुन्छ, सामान्यतया माटो पोर्क वा मासु, यद्यपि भू-चिकन वा टर्की सजिलै निचो-फ्याट विकल्पको रूपमा बदल्न सकिन्छ। Savory wontons को लागि, भराई मा चिंरालो या पनीर पनि शामिल हो सकते हो। पनीर विन्टन्सको लागि एक नुस्खा यहाँ उपलब्ध छ।
जब मैले विन्टन्सको उल्लेख गरेमा एक लोकप्रिय एपटेकर हो र यसलाई खाना खाने वा स्न्याक्सको रूपमा मजा गर्न असामान्य छैन, पश्चिममा जापानी ओबोन उत्सवहरूमा विन्टन पनि एक लोकप्रिय खाद्य वस्तु हो। "प्लेटहरु Wonton" प्राय चावल, सलाद, र tsukemono (अचार) संग एक खाने को रूप मा बेचिएको छ।
ओब्जेन त्योहार बौद्धको परम्परा हो जुन 500 वर्ष अघि नै मितिको मिति। ओबोन बारे थप जानकारी यहाँ उपलब्ध छ।
तपाईले फेला पार्नुहुनेछ कि विन्टनहरू विभिन्न तरिकामा राख्छन्, तर मैले फेला पारेको छ कि प्रायजसो जापानी अभियोग प्राय: साधारण ट्रिगल्समा राख्छन्। न केवल यो सजिलो छ कि, तर तिनीहरू तयार गर्न कम समय चाहिन्छ र विशेष गरी यदि तपाईं ठूलो मात्रामा विन्टन्स तयार गर्दै हुनुहुन्छ भने यो महत्त्वपूर्ण छ।
डुप्लिकेट सस
जबकि यी अभ्यस्तहरूको रूपमा आनन्द उठाउन सकिन्छ, कहिले काहीं विन्टन्स डुप्लिकेट सस संग सेवा गरिन्छ। म मज्जा लिने सरल सस, जो पनि तयार गर्न सजिलो छ, क्याचअपको समान भागहरू र जापानी टनकात्सु ससहरू मिश्रण गर्दैछ। अर्को सजिलो सस विचार एक बतख सस को एक बोतल जार प्रयोग गर्दछ जो जलीय संरक्षण को मिश्रण र लहसुन, सोया सस , सिरका, र मिर्च जस्तै savory सामाग्री को समान छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 सानो प्याज, कटाई (लगभग 1/2 कप)
- 1 सानो अजगर स्टक, कटाई (लगभग 1/4 कप)
- 1 चम्मच जैतून का तेल
- 1 पाउंड अतिरिक्त दुबला ग्राउंड मासु (आधार चिकन वा टर्की संग स्थानान्तरण)
- 1 चम्मच नमक, अधिक स्वाद गर्न
- 1/8 चम्मच काली मिर्च, स्वाद को लागी अधिक
- Wonton wrappers को 1 12-औंस प्याकेज
- पानी, विन्टन सील गर्न
- फ्रिजको लागि 2 देखि 3 कपको क्यानोला तेल
यसलाई कसरी बनाउने?
- पहिलो, मासु को मिश्रण बनाउनुहोस्।
- एक ठूलो प्यानमा, पारदर्शी नभएसम्म जैतूनको तेल र सेतो कटा प्याज र अजमेर जोड्नुहोस्। नमक र काली मिर्चको साथ हल्का मौसम। भुइँमा र पकाएर नुन र काली मिर्च र साउटेको साथ सिजन मैदानमा राख्नुहोस्।
- लाइन तेल जालान्डर कागजको तौलहरू र नालीको माटो मिश्रणसँग थप तेल हटाउनको लागि लगभग 5 देखि 10 मिनेटसम्म। यसले पनि लपेट गर्नु भन्दा ठुलो ठुलो अनुमति दिन्छ।
- अर्को, ठुलो पानीको सानो कटोरा संग आफ्नो काम स्टेशन तयार गर्नुहोस्, wrapon wrappers र समाप्त विन्टन्सहरूको लागि एक ट्रे।
- Wonton wrapper को बीच मा मासु मिश्रण को एक आकारकारी चम्मच राखेर त्रिकोणुलर आकार को भोंटो बनाउनुहोस्। तपाईंको औंला प्रयोग गरेर, पानीमा डुबाउनुहोस्, त्यसपछि wonton को दुई नजिक किनारहरू चिसो। मासु को मिश्रण मा सूखी किनारों लाई र नमी को किनारों संग सील, दृढता देखि दबाएर त्रिकोण को आकार को आकार को बंद बंद। टिप: जब वेन्टन सिमुले गर्दा, Wonton भित्र थप हावाको मात्रा प्रयास गर्नुहोस् र कम गर्नुहोस्। वायुले गर्दा फ्रिज हुँदा "पफ अप" गर्न को लागी हुनेछ। दोहोर्याउनुहोस् जब सम्म सबै मिश्रण प्रयोग हुन्छ।
- मध्यम उच्च मा एक मध्यम बर्तन मा हीट कोला तेल। आदर्श फ्राइकिङ्ग तापमान लगभग 375 एफ हो। यदि तपाइँ थर्मामीटर छैन भने, अनावश्यक विन्टनको टुक्राको सानो टुक्राको साथ तेलको जाँच गर्नुहोस् र यदि चाँडो झिकेर छिटो र माथिल्लो सतहमा फ्याँकिन्छ भने तेल तयार छ। एक पटक चार भन्दा बढीको बारेमा तँलाई नपनाउनुहोस् किनकि भाँडामा हिड्न नदिनुहोस्। सुनको रंगमा भोट गर्न प्रत्येक पक्षमा यसले लगभग 30 देखि 40 सेकेन्ड मात्र लिन्छ। तेलबाट हटाउनुहोस् र पेपर टोलहरूमा नाली। एकपटक विन्टनहरू एकपटक ठोक्ने, चिसो वा चिसोको छेउमा राख्नुपर्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 394 |
| कुल मोटा | 39 जी |
| पागलिएको बोसो | 4 जी |
| असंतृप्त फैट | 23 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 24 मिलीग्राम |
| सोडियम | 175 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 4 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 9 जी |