ताजा फलको तुलनामा सुकेको पोकको प्रयोगले चिनियाँ प्यूम ससको भिन्नतालाई विशेष गरी धनी स्वाद दिन्छ।
बलुआ सस मा मीठो, खट्टा, र ज्वरो स्वादको संयोजन छ। यो परम्परागत रूपमा अण्डा रोल, बतख र अन्य अमीर खाद्य पदार्थहरूसँग सेवा गरिन्छ, तर यो टोफु वा सब्जिहरु को लागि एक उज्ज्वल रूपमा समान छ।
प्लम सॉस को यो संस्करण पनि Hoisin सस को लागि एक प्रतिस्थापन को रूप मा प्रयोग गर्न सकिन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 1/2 कप prunes
- 1/2 देखि 1 कप पानी
- 1/3 कप रातो प्याज (कटाई)
- 1/4 कप सोया सस
- 1/4 कप शहद
- 3 चम्मच चावल सिरका (या सेब साइडर सिरका)
- 3 लौह लसुन (कटाई)
- 1 चम्मच सेतो शराब
- 1 चम्मच अदरक (ताजा ग्रेटेड)
- वैकल्पिक: 1 चम्मच पतला कटा ताजा कटा मिर्च
- 1 सानो चुच तारा तारा (वा लौहरू; 1/8 चम्मच भन्दा कम)
यसलाई कसरी बनाउने?
- मध्यम आकारको बर्तनमा सबै अवयवहरू मिलाउनुहोस्। सानो (1/2 कप) पानीको मात्रामा सुरू गर्नुहोस्। अवयवहरूलाई उच्च गर्मीमा एक फोडामा ल्याउनुहोस्। गर्मी घटाउनुहोस् र उकालो, कहिलेकाँही 20 मिनेटको लागि हलचल।
- चटनीको तलको छेउमा सुरु हुन्छ भने मात्र अतिरिक्त पानी थप्नुहोस्। घरमा निर्जलित राखिएको सूखे पित्तहरू उनीहरूको व्यावसायिक कुकुर भन्दा सुक्खा हुन्छन् र अतिरिक्त पानी चाहिन्छ।
- गर्मी बन्द गर्नुहोस् र सामग्रीहरूलाई 10 मिनेटको लागि शांत दिनुहोस्। तिनीहरूलाई ब्लेंडर वा खाना प्रोसेसरमा स्थानान्तर गर्नुहोस् र सुचारु सम्म पनी शुद्ध गर्नुहोस्। (वैकल्पिक रूपमा, चटनीलाई पट्टि छोड्नुहोस् र ठंडा अवधिको अवधि पछि, यसलाई विसर्जन ब्ल्लेन्डसँग शुद्ध गर्नुहोस्।)
- यस चरणमा तपाईंसँग छनौट छ: तपाईले फ्रिज सुन्तले तीन हप्ता सम्म फ्रिजमा भण्डार गर्न सक्नुहुनेछ, वा तपाइँ उबलने पानीको स्नानमा यसलाई प्रशोधन गर्न सक्नुहुन्छ ताकि तपाईं यसलाई एक वर्ष वा बढीको लागि कोठाको तापमानमा सिल्ड जारमा भण्डार गर्न सक्नुहुनेछ। ।
- बलुआ सस गर्न सक्छ, यसलाई मध्यम गर्मीमा बर्तनमा फर्काउनुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्। तुरुन्तै गर्मी बन्द गर्नुहोस् र चटनीले सफा क्वार्टर वा आधा पिन्ट क्यान्सर जारमा चम्मच बनाउँदछ। यो नुस्खाको लागि जारहरू बाँच्न आवश्यक छैन। भोजन को सतह र जार को बीच को बीच को स्थान को 1/2-इंच छोड्नुहोस्।
- कुनै पनि एयर बुलबुले जारी गर्न चम्मचको पछाडि ससको केन्द्रमा थिच्नुहोस्। मर्म पेपर वा कपडा तौलियाको साथ सफा गर्नुहोस्। (कुनै पनि चटनीले फ्याक्नबाट सीललाई रोक्न सक्दछ।) 10 मिनेटको लागि उबलने पानीको स्नानमा पाम सस को जारको प्रसोधन गर्नुहोस् (यदि तपाइँ मा बस्नुहुन्छ भने क्यान्सर समय समायोजन गर्नुहोस्। एक उच्च ऊंचाई ।)
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 51 |
| कुल मोटा | 0 g |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 0 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 158 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 12 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 1 g |