यो बफेलो, NY मा एंकर बार को मालिक द्वारा आविष्कार गरिएको प्रसिद्ध बफेल चिकन पंखहरुको एक पकाया संस्करण हो। यो यसको गहिरो त्रसित समकक्ष भन्दा सानो स्वस्थ छ, तर हरेक बिसा स्वादिष्ट छ - र मूल डिशको सम्मानमा, निलो पनीर डुब र कालीका टुक्राहरू संग यी मसालेदार पखेटाहरूको सेवा गर्न निश्चित हुनुहोस्।
हामीमध्ये प्रायजसो बाफ वा सुपर बाउल खानाको रूपमा बफेल प्यानको बारेमा सोच्दछौं, तर अजमेरको पनीर र क्रीमले पनीर ड्रेसिंगको साथमा उनीहरूले पनि सुन्दर आकस्मिक भोजन पनि गर्छन्। यी पखेटाहरू तातो हो, तर यदि तपाइँ तिनीहरूलाई घुसपैठ मनपराउनुहुन्छ भने, वरिपरी थप गर्म चट्याउनुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 देखि 6 अजगर पसल
- 4 पाउन्ड चिकन पखेटाहरू (ड्रमटाइपहरू र पानाहरू; तलका नुस्खाहरू नोट हेर्नुहोस्)
- 2 चम्मच सब्जी तेल
- कोसेसर नमक (स्वाद गर्न)
- काली मिर्च (स्वाद)
- 1/4 कप सबै उद्देश्यको आटा
- 1 चम्मच मिर्च पाउडर (चिपचिले मिर्च पाउडर)
- 1 चुरोट केनी काली मिर्च
- 1/4 कप मक्खन
- 3 देखि 4 चम्मचहरु गर्म चटनी (जस्तै फ्रैंक को रेड हट या गोया)
- 1 चम्मच साइडर सिरका
- ब्लू पनीर ड्रेसिङको लागि:
- 1/2 कप खट्टा क्रीम
- 1/2 कप मेयोनेज
- 2 औंस नीलो पनीर (टुक्रा टुक्रा)
- 1 हरित प्याज (पतला कटाई)
- 1/4 चम्मच नुन
- 1/4 चम्मच काली मिर्च
यसलाई कसरी बनाउने?
- ड्रेसिंग बनाउनुहोस्: एक मध्यम कटोरामा खट्टा क्रीम, मेयोनेज, नीलो पनीर, हरियो प्याज, लसुन, नमक र काली मिर्च जोड्नुहोस्। कम से कम 1 घण्टा आवरण र प्रशोधन गर्नुहोस्। पेलरीको पतली ढोकाहरूमा काट्नुहोस्। कम्तीमा बत्तीको कटोरीमा बर्फीलो र कम्तीमा 30 मिनेट र 1 घण्टा सम्मको पानी पकाउनुहोस्।
- पूर्वमा ओवन 425 एफले चिसो पानीको बिरुवामा चिकन पखेटाहरू कुच्याउँदछ र तिनीहरूलाई कागज तौलहरूसँग सुत्न दिन्छ।
- ठूलो कटोरामा, सब्जीको तेल र मसाले नमक र कालो मरिचको साथ मुटुको मुर्ती संग चिकन पखेटाहरू टान्को। एक सानो कटोरा मा, एक साथ आटा, मिर्च पाउडर, र केनी। चिकन पखेटाहरूमा आटा मिश्रण छिटो गर्नुहोस् र कोटमा हाल्नुहोस्। पंखहरू, छालाको छेउ माथि, दुई ठूला आकारमा पकाउने पानाहरूमा ट्राफिक गर्नुहोस् र लगभग 45 मिनेटको लागि तिनीहरूलाई हिर्काउनुहोस्, कहिलेकाहीँ कहिलेकाहीं तिनीहरू कुरकुरा हुन्छन्।
- एक ठूलो कुखुरामा, मध्यम-कम गर्मीमा मक्खन पिउने र गर्म चटनी, सिरका र स्वादमा नमकमा हलचल। पकाउने पखेटाहरू थप्नुहोस् र कोटमा टस्नुहोस्।
- पकाउने पट्टामा एक सेयर पट्टिमा स्थान्तरण गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई नीलो पनीर डुब र कालीका टुक्राहरूसँग न्यानो पार्नुहोस्। नीलो पनीर ड्रेसिंगमा, यदि चाहेको सानो छोटो रस निचोल्नुहोस्।
पाठक नोट
सम्पूर्ण चिकन पखेटाहरू खण्डहरूमा काट्न , तिनीहरूलाई काटेर बोर्डमा राख्नुहोस् र विन्ड सुझावहरू हटाउनुहोस्, स्टक बनाउने जस्ता अन्य प्रयोगको लागि रद्द गर्नुहोस् वा रिजर्भ गर्नुहोस्। संयुक्त बीच काटेर गरेर विङको बाँकी भाग खण्ड।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 545 |
| कुल मोटा | 38 जी |
| पागलिएको बोसो | 11 जी |
| असंतृप्त फैट | 14 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 150 मिलीग्राम |
| सोडियम | 524 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 7 g |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 42 जी |