जल स्नान क्यानिंग गर्न एक चरण-दर-चरण गाइड

01 को 07

एक पानी स्नान क्यानेन मा खाद्य पदार्थ प्रसंस्करण कसरि

उभिलो पानीको नुहाउने क्यान्सर सही तरिकाले तपाइँको आफ्नै घरमा शेल्फ-स्थिर जाम र अचारहरू बनाउन सजिलो तरिका हो।

यो ध्यान दिन महत्त्वपूर्ण छ कि केवल उच्च एसिड फूडहरू मात्र पानी नदिने क्यान्सरद्वारा सुरक्षित गर्न सकिन्छ। यसमा धेरै फलफूल संरक्षित हुन्छन्, जसमा जाम, जेलीज र सिरपमा डिब्बाबंद फल र धेरै पिकहरू समेत समावेश छन्। यद्यपि, सँधै निश्चित रूपमा तपाइँ विश्वसनीय स्रोतबाट सुरक्षित, परीक्षण गरिएको नुस्खा प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ, जस्तै गृह खाद्य सुरक्षाको लागि राष्ट्रिय केन्द्र। गैर-अम्लीय सब्जियां, कुखुरी र माछा सहित मासु, र सूप स्टकहरू (हाँ, यहाँ सम्म कि सब्जी स्टक) एक दबाव क्यान्सर , उबलते पानी स्नान नगर्ने प्रसोधन गरिनु पर्दछ । यहाँ उबलने पानी स्नान बनाइने दबाव क्यान्सरमा थप जानकारी छ।

02 को 07

आधारभूत उपकरण र सेटअप

यद्यपि रेड-निर्मित कन्निंग किट प्राय: हार्डवेयर पसलहरू, वा अनलाइन बिक्रीका लागि उपलब्ध छन् तापनि तपाईंसँग तपाइँको भान्सामा पहिल्यै उपकरणहरूको धेरै आवश्यक टुक्रा हुन सक्दछ। यदि त्यसो भए, तपाईं चुनिंदा अन्य टुक्राहरू खरीद गर्न सक्नुहुनेछ र सम्भवतः पैसा बचत गर्नुहोस्।

आधारभूत उपकरण

• ठूलो, अग्लो बर्तन
• बर्तन भित्र फिट गर्न एक रैक
• दुई-टुकडा लिडको साथ क्यान्सर क्यान्सर
• एक लिले
• एक क्यान्सर फनेल
• एक टाइमर
• एक जार उचाल वा भाषा
• एक सफा स्पटुला वा काँच
• एक चिसो, सफा तौलिया वा कागज तौलिया

वैकल्पिक उपकरण

• एक ढक्कन कैदी (चित्रित)
• एक magn etic ढक्कन छड़ी
• हैंडलहरू संग एक क्यान्सर रैक
• एक स्टोभेटोप वा बिजुली क्याटलल

सुरु गर्दै

लामो पट्टिको तलमा रैक राख्नुहोस्, स्टक बर्तन वा लम्बस्टर बर्तन जस्तै। रैकले ज्यानको बोतमलाई प्यानको तलबाट उचालेर राखेकी थिई, पानीको जारको वरिपरी भाग्नबाट रोक्न र एक-अर्काको बिरोधबाट रोक्न अनुमति दिन सक्थ्यो, जसले विच्छेदको कारण हुन सक्छ।

तपाईले कम्तिमा एक इन्च लिड भन्दा माथि एक पटक जार राख्नुको लागि पर्याप्त पानी थप्नुहोस्।

गर्मी खोल्नुहोस्। यदि कच्चा प्याकिंग, पानी ल्याउन 140ºF लाई ल्याउनुहोस्; यदि गरम-प्याकिङ, पानीलाई 180ºF सम्म ल्याउनुहोस्। तपाईं आफ्नो खाना डिब्बा हुन तयार गर्दै गर्दा यो गर्न सक्नुहुन्छ।

03 को 07

जार भर्नुहोस्

सुरु गर्नु अघि, चिप्स वा अन्य असिद्धताको लागि सबै जार रैंमहरू जाँच गर्नुहोस्। क्यान्सर गर्दा ती जारहरू प्रयोग नगर्नुहोस्। निश्चित गर्नुहोस् कि तपाइँ नयाँ लिइड प्रयोग गरिरहनु भएको छ जुन अघि प्रशोधन गरिएको छैन। (पङ्क्तिहरू पुनः प्रयोग गर्न सकिन्छ।)

यदि तपाईंको जार र लिड्स निर्माता तपाईले तपाईंलाई निर्देशन दिनुहुन्छ, पानी स्नानमा जार उचाल्नुहोस्, र अलग पानीको अलग कन्टेनरमा लिडहरू। बल जारले भर्खरै आफ्नो सिफारिस परिवर्तन गर्यो र यसो भन्छ कि यो उनीहरूको उत्पादनका लागि आवश्यक छैन। बल र केरका उत्पादनहरूका लागि, आफ्नो जार र लिडहरू भर्ना गर्नुअघि गर्म, साबुन पानीको साथ धोई दिनुहोस्, र कुल्ला र सुत्न राम्रो। वैकल्पिक रूपमा, डिशवाशरमा चक्र मार्फत जारहरू चलाउनुहोस् (तर लिडहरू)।

तुरुन्तै काम गर्दै, तपाइँले बनाएको नुस्खाको साथ आफ्नो क्यान्सर जलाहरू भर्न एक लेल्ला प्रयोग गर्नुहोस्।

भोजनको माथि र जारको रिमको बीचमा, सामान्यतया 1/4 "र 1" बीचको टाउकोको उचित मात्रा छोड्नुहोस्। यो नुस्खामा निर्दिष्ट गरिएको हुनुपर्छ।

कुनै पनि एयर बुलबुले पछाडि छोड्न को लागी जारको इन्टरनेट वरिपरि सफा गरिएको स्पट्युला वा चकस्टिक चलाउनुहोस्।

सफा, नमी तौलिया वा पेपर तौलियासँग रिमबाट खानाको कुनै पनि ट्रेस छुनुहोस्। यसले ढक्कन र जारको राम्रो सम्पर्कलाई अनुमति दिन्छ, एक बेहतर सील सुनिश्चित गर्न।

04 को 07

Lids र Rings लागू गर्नुहोस्

जर्सहरूमा चन्द्रमा क्यान्सर लाइडहरू राख्नुहोस्; यो जहाँ चुम्बकीय ढक्कन मोडा काममा आउँछ, तपाईले उनीहरूलाई एक पटकमा ट्याब गर्न अनुमति दिन्छ। जङ्गलमा बसहरू औंला-तंग सम्म भाँडामा राख्नुहोस्। तपाईं तिनीहरूलाई सुरक्षित रूपले जारमा बिच्छेदन गर्न चाहानुहुन्छ, तर यति तंग छ कि क्यान्सर प्रक्रियाको दौडान भाग्न सक्दैन।

05 को 07

जर्स प्रसोधन गर्नुहोस्

यदि तपाइँसँग हैंडलसँग एक रैक छ भने, जारहरू रकमा लोड गर्नुहोस् र यसलाई पानीको बाथमा राख्नुहोस्। अन्यथा, सजिलै आफ्नो भरी जारहरू जार उचाल वा भाषा प्रयोग गरेर उबलने पानीमा सावधानीपूर्वक कम गर्नुहोस्, जार ठाडो राख्न को लागी सावधान रहन, ताकि खाना जारको रिमसँग सम्पर्क बनाउन नदिनुहोस्। जारको माथिबाट कम्तीमा 1 "पानी हुनुपर्दछ। यदि त्यहाँ छैन भने, पर्याप्त तापक्रमसम्म नभएसम्म पानी हटाउनुहोस्। केटिले काममा आउँछ।

कम्तिमा 1/2-इन्च स्पेसको बीचमा हुनु पर्छ।

तातो खोल्नुहोस्, र पानीलाई पूर्ण रोलिंग फोडामा ल्याउनुहोस्। ढोकामा राख्नुहोस्।

नुस्खाको अनुसार समय शुरू गर्नुहोस् तपाईं निम्न हुनुहुन्छ। उबलने पानीको नुहाउनको लागी क्यान्सर व्यंजनहरूले "निर्देश 10 मिनेटको लागि प्रक्रिया" समावेश गर्दछ। प्रशोधनको समय तपाईंले खानाको जार राख्नुभएपछि सुरु हुँदैन र पानी पूर्ण फोडामा फर्काइएको छ। यदि पानी उबलिएको छ भने तीव्रतामा, गर्मी घटाउनुहोस् जब सम्म यो अधिक सज्जनमा पुग्छ तर अझै पूर्ण फोडा।

06 को 07

जार कूल डाउन गरौं

जब प्रशोधन समय समाप्त हुन्छ, गर्मी बन्द गर्नुहोस्, र जारले पाँच मिनेटको लागि बसोबास गर्दछन्।

आफ्नो रैकमा जार हटाउनुहोस् वा जार उचाल प्रयोग गरेर प्रसोधन समय पूरा भएपछि बोल्दछ। ठाडो रूपमा जार लिफ्ट गर्नुहोस्, तिनीहरूलाई झुकाउन सावधान रहनुहोस्, किनकि यसले भोजनलाई ढक्कनको मुहरमा हस्तक्षेप गर्न सक्छ। तिनीहरूलाई एक "क्यान्सर बीच" अनुमति दिन्छ, काउन्टरमा कूलिंग रक वा तौलियाहरू ट्रान्सफर गर्नुहोस्। सावधान रहनुहोस् तिनीहरूलाई सीधा काउन्टरहरू वा मस्यौदात्मक स्थानमा सेट गर्न, जुन तापमान सदमे हुन सक्छ र विच्छेद हुन सक्छ।

तिनीहरूलाई 12 देखि 14 घण्टाको लागि अचम्मको ठोक्नुहोस्। यो समयमा समयमा जार वा लिडहरू बाधा नदिनुहोस्। तपाईं लिपि फ्याक्स र सीलको रूपमा एउटा पिंगिङ आवाज सुन्नुहुनेछ। यो सामान्य छ।

07 को 07

लिडहरू परीक्षण गर्नुहोस्, र तपाईंको जार स्टोर गर्नुहोस्

कूलिंग अवधि पछि, जारहरूले ढिलाइहरूमा लिप गरेर सही रूपमा सील गरेको छ कि भनेर जाँच गर्नुहोस्। यदि छापिएको छ भने, तिनीहरू विगलित हुनेछैनन् र तिनीहरूलाई ठिक पार्दा ठोस महसुस गर्नेछन्।

छल्काहरू हटाउनुहोस्। रिमको किनारबाट जार लिँदै धीरेले फेरि सील जाँच गर्नुहोस्। तपाईले लिड एक्स्पोको तनावबाट मात्र लिफ्ट गर्न सक्षम हुनुपर्दछ। यदि कुनै पनि ढिलाइ असफल भएमा, सामग्री फ्रिज गर्नुहोस् र तुरुन्तै उपभोग गर्नुहोस्। वैकल्पिक रूपमा, यदि 24 घण्टा भन्दा बढी भएन भने, सामग्री एकै तरिकाले प्रयोग गरेर पुन: प्रशोधन गर्न सकिन्छ, सफा ढक्कन र यदि आवश्यक भए नयाँ जार।

तपाईंको जारलाई नमिलाई कपडामा राख्नुहोस् वा क्यान्सर प्रक्रियाबाट कुनै पनि शगरहरू वा अन्य अवस्थितिका हटाउनको लागि सफा गर्नुहोस्। तिनीहरूलाई ठुलो, अँध्यारो ठाउँमा एक वर्षसम्म भण्डार गर्नुहोस्। तपाईंको घर-डिब्बाबंद खाना भण्डारण कसरी गर्ने भन्ने बारे केहि थप सुझावहरू यहाँ छन्।