दबाव क्यानिंग: एक चरण-दर-चरण गाइड

01 को 08

दबाव क्यान्सर

यदि तपाईं सब्जिङ, सूप स्टकहरू , सेमहरू, वा कुनै गैर-एसिडिक खाना अनगिन्ड गर्न सक्नुहुन्छ भने, तपाइँले एक विशेष क्यान्सर प्रयोग गर्न पाउनु भएको छ।

फल, मीठे संरक्षित, र अचार सहित अन्य खाद्य पदार्थ एक उबलने पानीको स्नानमा विशेष यन्त्र बिना सुरक्षित डिब्बा हुन सक्छ।

दबावको प्रत्येक ब्रान्ड एकदम फरक छ, र तपाईले निश्चित रूपमा निर्माताको निर्देशनहरू सावधानीपूर्वक पढ्न चाहनु अघि पहिलो पटक नयाँ दबावको प्रयोग गर्न सक्नु हुन्छ। पछ्याउने निर्देशनहरू सामान्यमा केनिंग दबावमा लागू हुन्छन्। आशा छ, तिनीहरूले तपाईंको लागि प्रक्रिया निर्मूल गर्नेछन्।

02 को 08

क्यानरमा रैक राख्नुहोस् र पानी थप्नुहोस्

दबाव क्यान्सर हटाउन सकिने रैक सँग आउँछ। यकीन गर्नुहोस् कि रकले पानी थप्न र जार लोड गर्नु भन्दा क्यानरमा छ। निर्माताको निर्देशनहरूमा निर्दिष्ट पानीको मात्रा थप्नुहोस्। यदि कुनै रकम निर्दिष्ट गरिएको छैन भने, 3-इन्च गहिरो पानीको लागि जानुहोस्। यदि खाना 40 मिनेट भन्दा लामोको लागि प्रशोधन गरिनेछ भने थप पानी थप गर्नुहोस्।

03 को 08

गरम प्याकेजिङ जार भने गर्मीमा घुमाउनुहोस्

यदि तपाइँ प्रशोधन गर्नुअघि जार भर्दा खाना गर्म हुनेछ भने, तपाईं अगाडी बढ्न सक्नुहुन्छ र क्यान्सर अन्तर्गत गर्मी घुमाउनुहोस् र पानीलाई तापनि सुरू गर्न सक्नुहुन्छ। यदि पानी ठिक हुनेछ भने जहिले पनि गर्मी नदिनुहोस् वा पानीमा राख्दा जबरजस्ती बिस्तारै घुम्न सक्छ।

04 को 08

जार र प्रेस सीनरमा राख्नुहोस्

साढे 1 इन्च हेडस्पेस छोडेर स्वच्छ कनिंग जार भर्नुहोस्। 2-टुकडा क्यान्सर लिडहरूमा पेंच गर्नुहोस्। क्यानरमा जारहरू कम गर्न जार चर्कटर प्रयोग गर्नुहोस्। जारहरू माथिल्लो तवरमा राख्नुहोस् ताकि खानाले लिपि भित्र भित्र टाँसिने रङमा नपुगेको छ। जार बीचको सानो ठाउँ छोड्नुहोस्।

05 को 08

10 मिनेटको लागि क्यान्डर र वेंट भाप बन्द गर्नुहोस्

दबावमा क्यान्सर ढक्कन फास्ट गर्नुहोस्; यसले कसरी गर्ने गर्दछ, त्यसमा निर्भर गर्दछ कि कुन ब्रान्ड तपाईले पाउनुभएको छ। प्वाइन्ट पाइप वा पेटकोक खोल्नुहोस्। यदि ऊ पहिले नै होईन भने ऊ उच्चमा उज्यालो पार्नुहोस्। जब भाप वा पिककॉक बाट बलियो हुन सुरु हुन्छ, समय सुरु गर्नुहोस्। निर्माताको निर्देशनहरू पालना गर्न कडा लामो समयसम्म भाप गर्न निकास गर्न अनुमति दिनुहोस्। यदि निर्दिष्ट नगरिएको भए, यसलाई 10 मिनेटको लागि जानुहोस्।

06 को 08

दबाव बढाउनुहोस् र खानाको जार प्रसोधन गर्नुहोस्

क्यान्सरको मोडेलमा आधारित, भित्तामा गेज राख्नुहोस् वा पेटकोक बन्द गर्नुहोस्। दबाव माथि जान्छ, जुन तपाइँ डायल गेजमा हेर्न सक्नुहुन्छ वा वजनत्मक गेजले यसको सुरुवात गर्दछ र जगेल गर्दा बताउँछ।

जब नुस्खा द्वारा निर्दिष्ट दबाब पुग्छ (साधारणतया 10 पाउंडको दबाब), विधि नुहाउने निर्देशन अनुसार समय सुरु गर्नुहोस्। सम्पूर्ण प्रशोधन समयको लागि किनेको स्तरको स्तरवृद्धिको लागि आवश्यक रूपमा आवश्यक समायोजन गर्नुहोस्।

यदि दबाब कहिलेकाहीं निर्दिष्ट रकम तल जान्छ भने, तपाइँ ब्याक अप अप गर्न र सुरुवात बाट प्रशोधन समय सुरु गर्न गर्मी बढाउनु पर्छ। यो वैकल्पिक होइन - यो पहिलो कुरा सुरक्षा हो।

07 को 08

खोल्न अघि Canner डिप्रेस गर्नुहोस्

जब समय प्रसोधन प्रक्रिया सम्पन्न हुन्छ, उर्जा बन्द गर्नुहोस् र क्यानरलाई शून्य पढ्ने 5 मिनेट पछि सम्म क्यानर चल्न दिनुहोस्। क्यानर मात्र यो समयमा मात्र ठुलो हुँदैन, यो पनि ड्रेस अप गर्न सक्छ।

भित्ताबाट वजन हटाउनुहोस् वा पेटकोक खुल्ला रूपमा खोल्नुहोस्। यदि तपाइँले यो गर्न सुरु गर्दा कुनै हजुरबुबाको आवाज छ भने, क्यानर पूर्ण रूपमा निराशाजनक छैन। यो अवस्थामा वजन घटाई वा बन्द छोड्नुहोस् र यसलाई अतिरिक्त 5 मिनेट ठुलो / ड्रेस्रेज गर्ने समय दिनुहोस्।

08 को 08

खुला प्रेस क्यानर र ध्यानपूर्वक जार हटाउनुहोस्

ध्यानपूर्वक क्यानर ढक्कन खोल्नुहोस्। तपाईंको अनुहारबाट टाढो उठाएर यसलाई निकाल्नुहोस्; धेरै भाप जारी गरिनेछ र यो तपाईंलाई जलाउन सक्छ यदि तपाईं पहिले नजिकको नजिक खोल्नुहुन्छ।

जार आचार्यको साथ जार हटाउनुहोस्, तिनीहरूलाई झुकाव गर्न सावधान रहनुहोस्। गर्मीको प्रतिरोधी सतहमा राख्नुहोस् जहाँ जार पूर्णतया चिसो नभएसम्म तिनीहरू पूर्वनिर्मित रहन सक्छन्। ठुलो भएपछि, लिइहरूलाई जाँच गर्न को लागी कि वे छापिएको छ। लेबल र सीधा प्रकाश र गर्मीबाट भण्डार गर्नुहोस्।