Charoset एक पारंपरिक फसव भोजन हो जुन सामान्यतया विभिन्न फल र नटबाट बनाइएको पेस्ट हो। यसले मोर्टारको बनावटको प्रतीक बनाउँछ जुन इस्राएलीहरू प्रयोग गर्दा प्राचीन मिस्रमा दास थिए।
निस्सन्देहको दौडान, charoset सेवा दिइएका प्रतीकात्मक खानाहरू मध्ये एक हो। आशीर्वादहरू पढेर र मोज्जो खाए पछि, मिठाई चौरोस्टेट र कडा मज्जा (कष्ट जडीबुटीहरू) दुवैको शुभकामनाको मीठे र कचौराको प्रतीक लागेका हुन्छन्। चौरोस्ट पनि स्न्याकको रूपमा खाएको छ, माझोहमा फैलिएको छ।
क्यारसेट को लागि नुस्खा भिन्नता मा निर्भर गर्दछ कि क्या यो अशान्जेजी (पूर्वी यूरोपीय मूल को यहूदियों) या सेप्हेर्डिक (आईबेरियन प्रायद्वीप मूल को यहूदीहरु)। Ashkenazi कार्टून सेब र कटा अखरोटबाट बनाइएको छ जुन दालचीनी र रातो शराबमा दागिएको हुन्छ। वास्तवमा, Ashkenazim कुनै पनि मिश्रण पहिचान गर्दैन जुन साँचो क्रससेटको रूपमा सेब समावेश गर्दैन।
Sephardi charoset सामान्यतया मिति, अन्जी र किशमिशको बनाइएको एक पेस्ट हो, तर कुनै सेब छैन। तथापि, ग्रीक र टर्कीका यहूदीहरू प्राय: मिति, सेब र अन्य पागल प्रयोग गर्छन्।
यो नुस्खा दुवै को लागी सबैभन्दा राम्रो लाग्छ र सुचारुपन र मीठोपनको लागि बनावट सँगसँगै बनावटको लागि सेब, अखरोट र पिस्ताहरू समावेश गर्दछ। मिक्सर ट्रकुले बलहरू मा बनाइन्छ र दालचीनी शर्करामा लुकेको हुन्छ। किनकी, अन्ततः, कोरोट मीठा र स्वादिष्ट हुनुको अर्थ हो।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 मितिहरू
- 1 कप उबलते पानी
- 1 सेब (खुली, cored, र सानो diced)
- 1/2 कप बटुआ
- 1/4 कप खोलिएको पिस्ता
- नुन को चुरोट
- 1 देखि 2 चम्मच नाशपातीको रस (सेब, क्रेनबेरी, वा अनारको रस को प्रयोग गर्न सकिन्छ)
- 1/4 कप शर्करा (ट्रेलहरू रोलिंगका लागि)
- 1/2 चम्मच दालचीनी (ट्रेलहरु रोलिंग को लागि)
यसलाई कसरी बनाउने?
- मितिहरू एक कटोरामा राख्नुहोस् र माथि उबलने पानी राख्नुहोस्। एक घन्टाको लागि बस्न र तिनीहरूलाई पानीबाट हटाउन अनुमति दिनुहोस्। यो गर्नेले तिनीहरूलाई पुन: हाइड्रेट गर्नेछ र तिनीहरूलाई चिकनी पेस्टमा मिलाउन अनुमति दिनेछ।
- पिक्सेल, कोर, र सानो-पासाले स्याउ। तपाईंलाई धेरै सानो टुक्राहरु चाहिन्छ। वैकल्पिक रूपमा, तपाईं स्याउलाई ठूलो स्टोरेटरमा टाँस्न सक्नुहुनेछ र तिनीहरूलाई कागजको तौलिएमा थप नमी निकास गर्न सेट गर्नुहोस्। ध्यान दिनुहोस् कि खाद्य प्रोसेसर मा सेब शुद्ध गर्न तपाईंको मिश्रण पनि गीला बनाउनेछ।
- एक प्रोसेसरमा अखरोट र पिस्टा जोड्नुहोस् र केहि पटक पल्स गर्नुहोस् जब सम्म तपाईसँग धेरै छोटो टुक्राहरू छन् तर धूल वा शुद्ध। खाना प्रोसेसरबाट हटाउनुहोस् र अलग गर्नुहोस्।
- खाद्य प्रोसेसरमा पुन: हाइड्रेटेड मितिहरू थप्नुहोस् र सुचारू सम्म शुद्धता। शुद्धता प्रक्रियालाई मद्दत गर्नको लागि टेबलपोन वा दुई नाशपाती, सेब, क्रेनबेरी, वा अनारको रस थप्नुहोस्।
- शुद्ध गरिएका मितिहरूमा प्रसोधित अखरोट र पिस्टा जोड्नुहोस्, एक पटक वा दुई पटक को लागी नमक र पल्सको चुरोट जोड्नुहोस्। सानो diced सेब र पल्स एक पटक वा दुई पटक थप्न जोड्नुहोस्। सावधान हुन्न नबनाउनुहोस्।
- मिश्रणलाई एक कटोरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस्, प्लास्टिक लपेटोसँग आवरण गर्नुहोस् र कम गर्न कम्तिमा 30 मिनेटको लागि फ्रिज गर्नुहोस्।
- एक सुई कटोरामा चीनी र दालचीनी थप्नुहोस् र संयोजन गर्न हल गर्नुहोस्।
- स्याउ मिश्रणबाट बलहरू बनाउनको लागि 1 औंस स्कूप प्रयोग गर्नुहोस् र दालचीनी चिनीमा रोल गर्नुहोस्।
- प्लेटमा राख्नुहोस् र मजा लिनुहोस्!