एसिड भनेको प्रत्येक प्रविधिको लागि कुन खानाहरू सुरक्षित छन् जान्नको लागि कुञ्जी
यदि तपाईंले सुरक्षित गर्न चाहनुभएको खानाको लागि सही कन्निंग विधि प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, तपाईं खुसीसाथ र सुरक्षित रूपमा तपाईंको प्यान्ट्रीको लागि स्वादिष्ट भोजनको जार सुरक्षित गर्नुहुनेछ। तथापि, यदि तपाईं खाना बेच्न र क्यान्सर विधि चीज डराउनु हुन सक्छ (बोल्लिज्मल सोच्नुहोस्)। सौभाग्य देखि, यो सही र प्राप्त गर्न साँच्चै सजिलो छ, पूर्णतया सुरक्षित, चिन्ता-रहित क्यान्सरमा ... डुब्न दुई पटक सरल कुराहरू बुझ्दा।
बुझ्न पहिलो कुरा भनेको दुई प्रकारका क्यान्सर छन्।
एक उबल पानीको पानी क्यान्सर हो, जो किनिंग जार भन्दा बाहिर कुनै विशेष उपकरण चाहिन्छ। अर्को दबाव क्यान्सर हो , जुन उपकरणको एक धेरै विशेष टुक्रालाई दबाबले क्यानर भनिन्छ (होइन, यो द्रुत कुकुरको रूपमा एउटै कुरा होइन)।
बोइंग जल स्नान
उबलने पानीको स्नान बस एक ठूलो बर्तन हो (तपाइँ स्टकका साथ तल स्टक प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ)। सुरक्षित र विशेष क्यान्सर लिडहरू भरिएको भरी क्यान्सरहरू भरिएको क्यान्सर नुस्खामा निर्दिष्ट समयको लागि उबलते पानीमा पूर्णतया डुबाइन्छ। जार शांतको रूपमा प्रशोधन पछि, एक वैक्यूम मुहर बनाइएको छ। उबलने पानीको नुहाइले मात्र उबलते पानीको तापमानमा खानेकुरा ताप्न सक्छ।
दबाव क्यान्सर
एक दबाव क्यान्सर वाटर, एक दबाब गेज, र स्क्रू clamps संग उपकरण को एक भारी शुल्क टुकडा हो । उबलने पानीको तापमान भन्दा जारमा खाना हाल्टरमा ह्याटर गर्न सक्षम हुन्छ।
बुझ्न दोस्रो कुरा भनेको कुन खाना सुरक्षित तरिकाले प्रशोधन गर्न सकिन्छ।
यहाँ आधारभूत नियम हो: सबै कम एसिड अका अल्किलिन खानाहरू दबाबमा क्यान्सरमा प्रशोधन गरिनु पर्छ, उबलने पानीको स्नान होइन । त्यसको मतलब के हो? यसको अर्थ हो कि सब्जीको सूप स्टक र सबै जनावर उत्पादन सहित कुनै पनि अनपूठित सब्जी, उबलने पानीको स्नानमा सुरक्षित रूपमा प्रशोधन गर्न सकिँदैन । तपाईंलाई तिनीहरूको लागि एक क्यान्सर आवश्यक छ।
यसको कारण यो हो कि यद्यपि उबलीकरण पानी को तापमान मा बोटुलोजी जीवाणुहरु लाई मार दिइन्छ, बोल्लिज्ज्म स्पोजर तापमान ले जीवित रहन सक्छ। स्पोजर उबलते पानी भन्दा तापनि तापक्रमबाट सफा गर्न सकिन्छ, जुन दबाव क्यानर चाहिन्छ वा चरम पीएच (जसको कारण सिरका अचम्मलाग्दो खाना र मिठो संरक्षण हुन्छ) आवश्यक हुन्छ।
एसिडिक र गैर एसिडिक फूड्स
सादा वा हल्का नमकीन पानी र पशु उत्पादनमा सब्जिहरु एकदम निष्पक्ष वा थोडा अल्केलेन पीएच छ। किनभने दबाव क्यानर उबलने पानी भन्दा तापक्रम तापक्रम सिर्जना गर्दछ, यो यी गैर-अम्लीय फूडहरू प्रशोधन गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ।
सबै अम्लीय खानाहरू - फलफूल, सुर्खेत सब्जियां, चकुर संरक्षण र टमाटरहरू अल्प-अम्लता अम्लता (नींबूको रस, सिरका, वा साइट्रिक एसिड ) को साथमा - उबलते पानीको स्नानमा सुरक्षित रूपमा प्रशोधन गर्न सकिन्छ। उबलने पानी स्नान क्यान्टिंगमा, यो सामाग्री को अम्लता भनेको धेरै प्रोसेसरको गर्मी जुन सुरक्षित रूपमा सुरक्षित राख्छ।
क्यान्सरको बारेमा एक अन्य कुरा भनेको कहिलेकाहीं मान्छेलाई भ्रष्टाचार गर्दछ, र यो "कष्ट" शब्द हो। सुरुवातकर्ताहरूको लागि, हामी सामान्य रूपमा डिब्बा प्रयोग गर्न सक्दैनौं, धातुको डिब्बामा, अब घरको खाना संरक्षणको लागि। हामी ग्लास जारहरू प्रयोग गर्छौं, एक तथ्यले केही उत्साहका कारण नेतृत्वको प्रक्रियालाई "जारिंग" भनिन्छ। तर जारिंग मलाई केहि चीजको सम्झना गर्दछ जुन कठोर वा अचानक झल्किन्छ, त्यसैले म शब्द क्यान्सर प्रयोग गरिरहन्छु किनकि यो सख्तीमा सही छैन।