जापानी मोची, या चावल केक, विशेष गरी सर्दिया वा चिसो महिनाको समयमा मनपर्ने भोजन हो। तपाईं अक्सर एक स्टव, सूप, वा स्न्याक वा साइड डिशको रूपमा विभिन्न savory मोची बर्तन भेट्नुहुनेछ।
जापानी मोचीको आनन्द लिने एक धेरै लोकप्रिय शैली "इइसोबेकी" भनिन्छ। यो सामान्यतया सोया सस संग ग्रीष्मकालीन गर्म, टोस्टड, या ग्रील्ड मोची समावेश गर्दछ र त्यसपछि यो सूखे मौसमी समुद्री शैवाल (ajinori) को एक टुक्रा संग लिपटेको मजा लिन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- मोचीको 2 टुक्रा (तातो वा जमेको जापानी चावल केक; संग प्रतिस्थापन हुन सक्छ
- किरी मोची , सूखे शेल्फ स्थिर प्याकेज मोचा)
- 2 चम्मच
- जैतून का तेल
- सोया सॉस स्वाद गर्न
- वैकल्पिक: समुद्री तरकारी (ajinori, सूखे सूखे)
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक सानो प्यान मा, मध्यम ऊँची उचाई मा ऊष्मा जैतून का तेल।
- जब जैतून का तेल यसको धूम्रपान बिन्दु नजिक छ भने प्यानमा जमे भएका वा ताजा मोची (चावल केक) थप्नुहोस्।
नोट: खाना पकाउनु अघि पहिले जमेको मोचीलाई पराजित गर्न कुनै आवश्यक छैन। यो सीधा जमेको अवस्थाबाट पकाउन सकिन्छ। - प्रत्येक पक्षमा मोचलाई 2 देखि 3 मिनेटसम्म प्यान गर्नुहोस्। मोचीको केन्द्रले सजिलो र पाईलो हुनेछ, जबकि मोचीको बाहिर कुरकुरा र सुनको खैरो हुन्छ।
नोट: मोची तपाईंको तैयारीको इच्छित रङ्ग सम्म पुग्न सम्म 2 देखि 3 मिनेट भन्दा लामो समयको लागि मोची पकाउनको लागी नि: शुल्क लाग्छ।
- तुरुन्तै प्लेटमा पनी तलाको चावल केकको सेवा गर्दछ, र सोया सस संग स्वादको स्वाद।
- वैकल्पिक रूपमा, अधिक परम्परागत "आइसोकीकी" शैली मोची डिशको लागि, सूखे सादा भएको समुद्री खाने (ajinori) को एक टुक्राको साथ सोया सस संग मोजी बज्जिएको छ। तुरुन्तै आनन्द लिनुहोस्।
यो सुत्केरी isobeyaki मोची डिश को एक विकल्प यो एक साधारण teriyaki संग मिठाई र सुपीरियर सोया सॉस प्रेरित जोड़ी है। साधारण teriyaki सस को द्वारा, हामी को बराबर को भाग सोया सस र granulate सफेद चीनी को एक मिश्रण को मतलब। यो मीठो चमक पकाएको मोची माथि बज्जिएको छ र त्यसपछि एक अन्नोरीमा लिपटेको मिठो आइसोकीकी डिशको लागि लिपि गरिन्छ।
यस आइसबाइकी व्युत्पत्ति यस लेख मा प्रदर्शित पारंपरिक आइसोकीकी बाट भएको छ कि मोची गर्म, टोस्ट या ग्रील्ड नहीं गरिन्छ, बल्कि, मोची को जैतून को तेल मा फ्रिज गरिएको छ। प्यान फ्राइकिङले एक नरम, प्लिबल योग्य, चेविक केन्द्र र एक कुरकुरा र नशेको कुरकुरा बाहिरी बनाउँछ। मोचीले सुनको खैरो क्रस्ट सिर्जना गर्न धेरै छिटो पकाउँछ तर दानको इच्छित रंग सम्म पुग्न सम्म लामो समय सम्म पकाएको हुन सक्छ।
मोची पनी तलाका पछि, सोया सस संग बगाई र तुरुन्तै रमाइलो लाग्छ। वैकल्पिक रूपमा, सोया सॉस लपेटिएको मोची क्रुर अनुभवी सूखे समुद्री शैवाल (ajinori) को एक टुक्रा संग। भिन्नताको लागि, छिटो चट्याउन र सोया सॉसको सट्टा पनी-फ्राइड मोची माथि बज्जिएको दाँतदार सेतो सस्तो र सोया ससको बराबर भागहरू मिश्रण गरेर यो डिशको मीठो संस्करण प्रयास गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 40 |
| कुल मोटा | 5 g |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 20 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 0 g |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 0 g |