पश्चिमी प्रभावले भारतलाई आफ्नो मार्ग बनाएको छ, र हैम्बर्गर्सहरू अपवाद छैन। मासु पेटी भारतमा लोकप्रिय खाना बनेको छ, अमेरिकी-शैली बर्गरको संयोजन पारंपरिक भारतीय मसालेसँग। असाधारण र लसुन चराहरू, धनिया, जीराणु र गेराम मसालाको क्लासिक इन्डियन सेन्टिङको साथ माटोको माटो वा भेडाको मिश्रण गरेर, तपाईले सामान्य ह्याम्बर्गरलाई सम्पूर्ण नयाँ स्तरमा लैजानुहोस्। र किन्चप र सरसफाइको लागि एक टकसाल-कोरिन्थर चटनीको फाईल गरेर, तपाईंले एक सांस्कृतिक मोडिको साथ सारांशको मनपर्ने बनाउनुहुन्छ।
यो नुस्खाले गोमाको प्यान्टलाई प्यान-फ्राइङको लागि कल गर्दछ, तर तपाईले चाहानुहुन्छ भने तिनीहरूलाई निश्चित रूपमा ग्रिल गर्न सक्नुहुन्छ। तपाईंका अतिथिहरूलाई आश्चर्य र तपाईंको अर्को बार्बेक्यूमा केहि फरक प्रयास गर्नुहोस् - तपाईंको बर्गरलाई केही सजिलो र स्वादिष्ट नुस्खाको साथ केहि भारतीय स्वाद दिनुहोस्।
तपाईं पनि यो बर्गर पटाईको सेवा गर्न सक्नु हुन्छ जसलाई नाईन रोटी र रित्ता ससनीको साथमा बढी पारंपरिक भारतीय व्यञ्जनको साथ राख्न सकिन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पाउंड (500 ग्राम) जमीन बीफ वा भेडा
- 1 चम्मच। अदरक पेस्ट
- 2 चम्मच। लसुन पेस्ट
- 1 सानो गुच्छा ताजा धनी (सिलिलाउ), पात र दालहरू, धेरै राम्रो कटा
- 2
- हरियो मिर्च , धेरै राम्रो कटा
- रोटीको 2 स्लाइस, नरम नभएसम्म पानीमा लुगा लगाइदिन्छ
- 1 चम्मच। धनिया पाउडर
- 1/2 tsp।
- cumin पाउडर
- 1 चम्मच।
- garam masala पाउडर
- नमक स्वाद
- 1 चम्मच। ताजा रूप देखि निचोने चूने या नींबू को रस
- सब्जी, सूरजमुखी वा क्यानोला तेल
- उनीहरुसँगको कुराकानी
- 4 बर्गर बन्स
- मक्खनमा फैलिएको मक्खन
- 4 देखि 5 चम्मच।
- मिन्ट-कोरियन चटनी
- 1 ठूलो प्याज, केंग्समा कटाईयो
- 2 ठूलो टमाटर, कटाईयो
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक ठूलो मिश्रणमा कटोरामा मासु, अदरक र लसुन पास्ताहरू , कटाई धनी, काटा हरी मिर्च, अन्नको रोटी को टुक्रा, मसाले पाउडर, नमक, र काग या नींबूको रस राख्नुहोस्। सबै सामग्री मिश्रण गर्न राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्।
- प्लेट पेन्टको साथ प्लेट रेखा गर्नुहोस्। माटो मिश्रण 4 भागमा विभाजन गर्नुहोस् र पिटाइमा बनाउनुहोस्। पट्टिलाई राखिएको प्लेटमा राख्नुहोस् र अलग गर्नुहोस्।
- ठूलो ठूलो टुक्रामा तेल / 1/2-इन्चको तेल ताप्नुहोस् वा मध्यम तापक्रममा फ्राइङ प्यान। तातो हुँदा, पट्टिहरू थप्नुहोस (प्यान ओभरक्र्रोड नगर्नुहोस्) र तपाईंको छेउमा 3 देखि 5 मिनेट सम्मको छेउमा नभएसम्म दुवै पक्षहरू पकाउनुहोस्।
- पटियाहरू खाना पकाउँदा, प्रत्येक बंक, खुट्टा र हल्का टोस्ट एक ग्रिलमा वा टोस्टर ओवनमा काट्नुहोस्। मक्खन चाहिएको थियो र प्रत्येक बान मा 1 चम्मच मीटर इन्ट-कलर चटनी फैल्यो।
- प्रत्येक रोटीमा पकाइएको पेटी राख्नुहोस् र प्याज र टमाटर थप्नुहोस्। नमक संग सिजन यदि वांछित भए, रोटी बन्द गर्नुहोस् र तुरुन्तै सेवा गर्नुहोस्।