कहिलेकाहीँ टाउकोको कच्चा-र-पकाएको तत्व एकदम सही छ; अन्य समयमा म पुरा तरिकाले पकाएको, मासु बनावट बनाउँछु जसले टुना प्रस्ताव गर्न सक्छ र उच्च गुणस्तर डिब्बाबंद ट्यूना जस्तै असर गर्छ, तर अझै तातो र न्यानो हुन्छ। ती व्यंजनहरूको लागि, तेल-पोषित टना क्रममा छ। र यो बिल्कुल सही छ? यदि तपाईंसँग सलाद न्युकोज बनाउन आफ्नो आँखा छ।
तेल-पोषण वा मक्खन-पोषण धीरज माछा माछा माछा र समुद्री खानाको माछा मार्न को लागी एक सुन्दर तरीका हो (मक्खन-पोइजिङ लोबस्टर को लागी, तिमीलाई थाहा छ?)। यसले तेलको निष्पक्ष रूपको आवश्यकता पर्दछ। एक प्यान छनौट गरी समग्र रकम सीमित गर्नुहोस् जसमा ट्यूना फाईलहरू दृढ हुन्छन् तर एकअर्कालाई वा प्यानको किनारमा छुन बिना।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4
- प्यासिफिक अलबैक ट्यूना फाइल *
- ठीक समुद्री नमक को चुटकी
- 3 कप
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल (वा 1/2-इन्च गहिराइ सम्म पुग्नको लागि पर्याप्त)
- 4 लसुन लौह (खुबै)
- 1/2 चम्मच काली मिर्च
- 1 बे पत्ती
- वैकल्पिक: 2 ठूला स्ट्रिप्स नारंगी वा लेमन ईश्वर
- वैकल्पिक: 1 सूखे गरम चाइल
यसलाई कसरी बनाउने?
- नुन संग स्प्रिङ्ग गरेर टुना सिजन; ट्युनलाई अलग बनाउनुहुन्छ जब तपाईं तेल तयार गर्नुहुन्छ (यसमा खाना पकाउनुअघि यो प्रशोधन गरिएको ट्युनबाट भर्नाको थप लाभ छ।
- एक तह मा माछा पकडने को लागि एक मध्यम फ्राइकिङ पैन या ठूलो सससेन चुन्नुहोस। 1/2 इन्च माथि प्यान आउनको लागि पर्याप्त तेल थप्नुहोस्।
- लसुन, प्यापपरकोकस, बे पत्ती, सुन्तला वा लेमन ईश्वर, र चिल्लो (यदि प्रयोग गर्नुहोला) थप्नुहोस्।
- तेललाई मध्यम-कम गर्मीमा भर्नुहोस् जब सम्म बुलबुले प्यानको छेउमा बनाउँदछ। ट्यूना थप्नुहोस् एक स्पट्युला वा भान्साको भाषा प्रयोग गरी तेलमा प्रत्येक फाइललाई तुरुन्तै कम गर्न, हेरचाह गर्दा माछा ड्रप नगर्ने वा तातो तेल भत्काउँदछ।
- तेलले टुनाको आवरण गर्नुपर्दछ (यदि यसले पेन्डिङका दिशाहरू पछ्याउँदैन भने)। ती केही बुलबुले प्यानको पक्षमा राख्न गर्मी समायोजन गर्नुहोस्। ट्युनको पानाको 1 इन्च-मोटी टुक्राको लागि 8 देखि 10 मिनेट सम्म ट्युन पकाएर लामो समयसम्म सिम लगाउँदा (यदि तेलले तपाईंको फाईलहरू पूर्णतया राख्दैन भने, तपाईं आधा-बिन्दुमा माछा फ्लिप गर्न चाहनुहुन्छ। माछा कुकहरू, एक रिमोट गरिएको पाक पाना वा कागज टावरहरूको तहमा कूलिंग रैक सेट गर्नुहोस्; वा कागज पेटीहरूको केही तहको प्लेट मात्र राख्नुहोस्।
- तेल बाहिर र तयार कूलिंग रैकमा वा नाली गर्न तौलिएका लागि स्पट्युला वा स्लट भयो चम्मच प्रयोग गर्नुहोस्। डिनरहरूका लागि सम्पूर्ण फाइलहरू आफैलाई काट्नका लागि फाईलहरू सेवा गर्नुहोस्; तिनीहरूलाई सेवा पुर्याउनुहोस्; वा, डिब्बाबंद ट्यूना जस्तै जस्तो फाइलमा फ्याक गर्नुहोस्।
* मैले लाइन-पकडे प्रशांत अल्बैकोर ट्यूनाको लागि खोज्छु किनभने यो एक राम्रो-व्यवस्थित, पाईलो मछुआरी हो, र लाइन-पकडिएको अल्बैककोरले यो तरिकाले उनीहरूको प्रणालीमा निर्मित पाराको कम तह पाउँदछ। यो पनि ट्यूना को एक किफायती किफायती प्रकार हो।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 1622 |
| कुल मोटा | 166 जी |
| पागलिएको बोसो | 23 जी |
| असंतृप्त फैट | 119 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 43 मिलीग्राम |
| सोडियम | 415 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 12 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 27 जी |