कार्निवल (इटालीमा कार्निभेल ) एक त्यो उत्सव सिजन हो जुन फैट मंगलबारमा समाप्त हुन्छ, वा मार्दीली ग्रास्सो । सबैभन्दा लोकप्रिय इतालवी कार्निवल उत्सव, निस्सन्देह, वेनिस मा हुन्छ, जबकि तटीय टस्कन शहर Viareggio यसको विस्तृत परेड फ्लोट्स को लागि जानिन्छ।
प्रत्येक क्षेत्रमा छुट्टी मनाउनको लागि यसको विशेष उपचार छ, यद्यपि ती सबै भन्दा नजिकका कार्निभेलले प्रायः फ्राइड आटा (जस्तै सेन्सी ) जस्तै विभिन्न प्रकारका हुन्छन् ( फ्रिटिले डी रोसो ), वा डोनट्स (जस्तै बमोजिम वा) । अब मलाई माया छ, मलाई चिन्ता लागेको छ कि चिनीको साथमा झन् झन् झन् छिटो छ, तर मेरो मनमा कुन कुराले मलाई प्रेम गर्दैन, मेरो भान्सामा गहिरो ज्वरो चीज छ।
प्रयोगका लागि तेल प्रयोग गर्नका लागी ग्रीस स्पैटरहरू सफा गर्ने र सोच्न चाहनेहरू अरूलाई लागि, यहाँ migliaccio को लागि एक नुस्खा हो : पारंपरिक रूपले नेपल्स मा कार्नेभेल समयमा बनाइएको एक प्यारा, साधारण उपचार। यो प्रकाश किस्केक को एक प्रकार को, एक रिकोटा के केक या "इटाली" केहि इटालियन अमेरिकियों को रूप मा जानिन्छ। यो नाजुक नींबू ईश्वर र वेनिला संग धेरै अन्य कार्नेभेल डेसर्ट जस्तै स्वाद छ, तर यो धेरै भारी वा मीठो छैन, यसलाई एक दोपहर नाच ( मादा ), चाय-समय, वा तपाईंको क्याप्पुनोइनको साथ नाश्ताको लागि पनि राम्रोसँग बनाइन्छ।
विविधताहरू :
वैकल्पिक (तर अत्यधिक अनुशंसित) को अतिरिक्त लिमोनसेलो , तपाईं कटा candied नींबू या नारंगी छील, या किशमिश जोड सकते हो। थप स्वादको लागि मेयेर लेन्स प्रयोग गर्ने प्रयास गर्नुहोस् (म प्राय: मेरो लिमसोसेल Meyer लम्बेहरू बनाउँछ)। वा तपाईं एक ग्लुटेन-फ्री रिकोटा चीज बनाउनका लागी सुमिलो आटा मेटाउन सक्नुहुन्छ वा स्थानान्तरण गर्न सक्नुहुनेछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 कप पुरा दूध
- 3 कप पानी
- 3 1/2 चम्मच अनगिन्ित मक्खन
- 2 मध्यम नींबूहरू (एकको लागि, 4-5 ठूला ठूला ठूला घाँटीको छायाँ सिर्जना गर्न सब्जी पेलर प्रयोग गर्नुहोस्, कडा श्वेत पथबाट बच्नको लागि सावधान रहनुहोस्; अन्यका लागि, एक राम्रो स्टोटर [एक माइक्रोप्लेन ग्रटर काम राम्रोसँग] प्रयोग गर्नुहोस्। शेभ गरिएको छाती)
- 1/2 कप कपडाको आटा
- 1 कप ताजा रिक्ति ( घर का बना रिकोटा नुस्खा यहाँ )
- 4 ठूला अण्डाहरू
- 1/1/1 कप कपडा चिरानी
- 2 चम्मच वेनिला निकाल्नुहोस
- वैकल्पिक: 1 1/2 चम्मच लिमोनललो (
- घर का बना लिम्नालोलो नुस्खा यहाँ )
- गार्निश: पाउडर गरिएको शर्करा, सेवाको लागि आवश्यक छ
यसलाई कसरी बनाउने?
बीचमा ओवन रैक संग, ओवनमा 3 9 0 डिग्री फारेनहाइट पहिले देखिने।
एक मध्यम मा, भारी तल पनी रहेको सससेन मध्यम गर्मी को माथि, दूध, पानी, मक्खन र नींबू को सबै भन्दा ठूलो स्ट्रिप्स लाई एक उबाऊ गर्न को लागी। दूध बुलबुला सुरु हुने बित्तिकै, zest को स्ट्रिप्स स्लटेड चम्मच वा फुल मेष स्ट्रिनेटर हटाउनुहोस् र छोड्नुहोस्। धीरे - धीरे हलचल मा सूजी को स्फिंक गर्नुहोस। कम गर्न गर्मी घटाउनुहोस् र मिश्रण मोटाई सम्म हलचल जारी राख्नुहोस् र घने र सुधार्नुहोस्, 1 देखि 2 मिनेट।
गर्मीबाट हटाउनुहोस् र अलग गर्नुहोस्।
एक ठूलो मिश्रणमा कटोरामा, रिक्ति, अण्डा, दाँतदार चाइना, पनीर चिसो इशारा, वेनिला निकाल्नु, र लिमोनसेलो (यदि प्रयोग गर्नुहोला) र मध्यम काठको बीचमा हल्का चिसो वा बिजुली हात मिक्सरसँग राम्ररी मिलाउनुहोस्।
धीरे - धीरे रिकोटा मिश्रण मा सोलोना मिश्रण जोड्नुहोस, राम्रो तरिकाले हल गर्न को लागि एक चिकनी, मलाई मलाई मिश्रण को बिना कुनै पनि ठूलो lumps (केहि साना lumps ठीक हो)।
मक्खन र आटा 9-इन्च राउन्ड केक प्यान र मिश्रणलाई केक प्यानमा पठाउनुहोस्। केक फर्म नभएसम्म माथि उठाउनुहोस् र माथि सुनको भूरी हो, लगभग 40-45 मिनेट।
पूर्णतया शान्त गरौं, त्यसपछि पाउडर गरिएको चीनीको साथ हल्का साथ छिटो सेवा गर्न अघि।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 333 |
| कुल मोटा | 10 जी |
| पागलिएको बोसो | 5 g |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 114 मिलीग्राम |
| सोडियम | 70 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 51 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 10 जी |