यो यूक्रेनी क्रिसमस केक नुस्खा perekladanets को रूपमा चिनिन्छ र, यसको नामको बावजुद, वर्ष-राउन्ड सेवा गरिन्छ। किनभने यो सानो समय-उपभोग गर्नको लागि, यो सामान्यतया विशेष अवसरको लागि सेवा गरिन्छ। पेकरलेल्डनेटहरू "यूक्रेनी शब्द" को "लेयर" को लागी आउँदछ र मिठो खमीर आटाको चार पतली परतहरू जस्तै किन्नको बीउ, मिति, खूबानी, अखरोट वा केवल दालचीनी-चिनी जस्तै विभिन्न भित्तामा राख्छ। यस नुस्खामा, मैले पुँजीको बीउ, अखरोट, र मिति प्रयोग गरेको छु। यो केक रूसी Torte को समान छ, बरु पछि आटा र एक meringue शीर्ष तीन तहहरु संग बनाइयो।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- मीठा खमीर आटा ( Zdobne Drizhdzhove Tisto ) :
- 1/2 नुस्खा
- यूक्रेनी / रूसी मूल मीठा खमीर आटा नुस्खा
- Poppy Seed Filling ( Nachinka z Maku ) :
- 1/2 पाउन्डको पोल बीज (जमीन, मसाले चिनारी प्रयोग गर्नुहोस्)
- 3 ठूलो अन्डा सेतो
- 3/4 कप शर्करा
- 1 चम्मच वेनिला निकाल्नुहोस (वा 1 चम्मच नींबू वा सुन्तला रस)
- वैकल्पिक:
- 1 नींबू वा नारंगी को भन्दा अधिक
- मिति भरने ( नाच्यान ज डलिटीव ) :
- 2 संकुल / 16 औंस मितिहरू (कटाई, कटाई)
- 1/1 कप कप्रा पौष्टिक संरक्षण गर्दछ
- अखरोट भरने ( नाचिका z Voloskikh Horikhiv ):
- 3 ठूलो अन्डा सेतो
- 3/4 कप शर्करा
- 1 चम्मच वेनिला निकाल्नुहोस
- 1/2 पाउन्ड अखरोट (ग्राउन्ड, कटाएको छैन। एक प्रोसेसरमा पल्स।)
- अण्डा धो:
- 1 ठूलो अण्डा (1 चम्मच दूध पिसाब)
यसलाई कसरी बनाउने?
- खेतीको बीउ भर्नको लागि: एक मध्यम कटोरामा, अँध्यारो कोटसम्म कठोर सम्म हरायो। धीरे - धीरे चीनी मा हरायो। प्रयोग गर्दा भ्यागुइ र रस र छाती थप्नुहोस्। जमीनको खेतीमा बिरुवा लगाउनुहोस्।
- भरिएको मिति बनाउन: एक मध्यम कटोरामा, मितिहरू सँगै हलचल र चप्पल संरक्षण गर्दछ।
- अखरोट भरने को लागि: एक मध्यम कटोरा मा, अंडा व्हाइट हरायो जब सम्म कठोर। धीरे - धीरे चीनी मा हरायो। विन्डि जोड्नुहोस् र भुइँमा ब्वाँस्नुहोस्।
- केक को इकट्ठा गर्न को लागि: मूल मीठे खमीर आटा को चार अर्ध टुकडे मा बडा आधे नुस्खा को विभाजित गर्नुहोस। हल्का फलामको सतहमा, आटाको टुक्रा एक पतली आयतमा ठूलो रूपमा जित्नुहोस् - जहाँ तपाईं 13x 9 इन्च देखि 18x13 इन्च सम्म सक्नुहुन्छ - र यसलाई प्रशोधन गरिएको पकाएको पानामा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। सबै पक्षमा 1/2 इन्च भित्र भरिएको पुस्ताको बीउ फैलाउनुहोस्।
- आटाको दोस्रो टुक्रा एउटै साइजमा रोल गर्नुहोस् र पहिलो चोटि रोकिने बीउ भरिएको ठाउँमा। भरिएको मितिमा फैलिएको, जस्तै सबै भन्दा अगाडि 1/2 इन्च भित्र।
- आटाको तेस्रो भाग एकै साइजमा उही आकारमा रोल गर्नुहोस् र भरिएको मितिको माथिको स्थानमा राख्नुहोस्। सबै पक्षमा 1/2 इन्च भित्र पछाडि पहिले अखरोट भरेर स्प्रेड गर्नुहोस्।
- अरू भन्दा सबै तिरबाट 1 इन्च ठूलोको आटाको अन्तिम टुक्रा रोल गर्नुहोस्। अखरोट भर्नुको शीर्षमा राख्नुहोस्, किनाराहरू सँगै थिच्नुहोस् र उनीहरूलाई तलको कुनै पनि भरण बचाउन को लागी घुमाउनुहोस्। एक lint-free तौलिया संग कवर र एक मिनेटमा आराम गर्न बाँकी छ 30 मिनेट। यो केवल थोडा बढ्नेछ।
- बीचमा, ओवनमा 350 डिग्री उचालियो। केक भरेर केक भर्नुहोस् र अण्डाको धुलो संग ब्रश गर्नुहोस्। 40 देखि 50 मिनेट बान्नुहोस् वा सुनको भून सम्म। यदि केक धेरै छिटो छिटो छ भने, माथिल्लो ढोका पन्नीको साथ राख्नुहोस्। तार रैकमा ओवनबाट र ठिकै बाट हटाउनुहोस्। जब ठुलो, फ्रिजमा पन्नी र स्थानमा लपेटो। एक चिसो केक वर्गहरू र हीराहरूमा काटेर धेरै सजिलो बनाउँछ। केहि कुकले कन्फेक्शनर्सको चिनीको साथ केकलाई धूल पार्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 410 |
| कुल मोटा | 20 जी |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 2 मिलीग्राम |
| सोडियम | 74 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 51 जी |
| आहार फाइबर | 7 g |
| प्रोटिन | 12 जी |