यूक्रेनी / रूसी मूल मीठा खमीर आटा नुस्खा

यो आधारभूत मिठाई खमीर आटा नुस्खा रूसी भाषा मा zdobne drizhdzhove tisto को रूप मा जानिन्छ र रूसी मा soboboyoy drozhzhevoye testo। यो नाश्ता बन्स (मिठाई रोल), कफी केक, भरिएको चिया रोल, पोल्ट्री बिरुवाहरू, पोलिस बिरुवा रोलहरू, रूसी शैली "पाइ" भनिन्छ जुन पेरोग र युक्रेन क्रिसमस केक भनिन्छ, जसले पेमेरालेडिनेट्स वा पेर्रेलेड्यान्सटहरू अन्य पेस्ट्रीको रूपमा चिनिन्छ।

तपाईलाई के चाहिन्छ?

• 1 प्याकेज सक्रिय सुकेको खमीर
• 2 चम्मचौं शताब्दी
• 1/2 कप पानी (तातो)
• 1 1/2 कप
• स्केलेड दूध
• 4 औंस मक्खन
• 1/2 कप शर्करा
• 3 ठूला ठूला अण्डाहरू
• 3 ठूलो अण्डा व्यक्ति (अखरोट को मिश्रण मा नट को मिश्रण को लागि या यिनी मध्ये एक मा को उपयोग गर्नुहोस
• अण्डा-सेतो व्यञ्जनहरू )
• 1 चम्मच वेनिला
• 2 चम्मच नींबू घेरा (1 लेमन को भन्दा ठूलो)
• 1/2 चम्मच नुन
• 6 कप सबै उद्देश्यको आटा (वा बढी आवश्यक पर्दछ)

यसलाई कसरी बनाउने?

1. खमीरको प्रमाण गर्न: एक सानो कटोरा वा गिलास मापन कपमा, 1 प्याकेज सक्रिय सुकेको खमीर र 2 चम्मचौं पानीमा 1/2 सेतो न्यानो पानी। बबल सम्म प्रमाण दिनुहोस्।
2. आटा बनाउनको लागि: 1 1/2 कप दूधको स्कार्फाल गर्नुहोस्, गर्मीबाट हटाउनुहोस् र मक्खन जोड्नुहोस्, यसलाई पिघ्न अनुमति दिइन्छ। 1/2 कप शर्करामा हलचल र मिश्रण शांत लुकेवार्ममा (110 डिग्री भन्दा कम छैन)।
3. एक डेनिश आटा whisk वा काठ को चम्मच, या पैडल अनुलग्नक संग एक स्टैंड मिक्सर को उपयोग गरेर एक ठूलो मिश्रण को कटोरा मा, 3 ठूलो पुरा अण्डा र 3 ठूलो अन्डा यार को मोटी सम्म हरायो। 1 चम्मच वेनिला, नींबू ईश र दूध मक्खन-शर्करा मिश्रण जोड्नुहोस् र राम्रोसँग मिलाउनुहोस्। खमीर मिश्रण थप्नुहोस् र राम्ररी हराउनुहोस्। 1/2 चम्मच नुन र सबै उद्देश्यको आटाको 2 कप जोड्नुहोस्। राम्रोसँग समावेश नभएसम्म हराउनुहोस्। अतिरिक्त 4 कपहरूमा हिँड्ने सबै उद्देश्यको आटा र 10 मिनेटको लागि घुँडालो हावा र लोचदार हुन्छ। यो चिपचिपा हुनेछ। यदि एक मिक्सर प्रयोग गर्ने हो भने, घुटनेको लागि आटा हुकमा स्विच गर्नुहोस्।

1. कटोराको किनारमा स्क्रैप र ग्ल्यास्टेड प्लास्टिक लपेटो वा लुगा कपडाको साथ ढाक्नुहोस् (टेरी कपडा नहोला) र दोहोरी सम्म न्यानो ठाउँमा बढिदिनुहोस्। आटा अब इच्छित रूपमा प्रयोग गर्न तयार छ। यो नुस्खा 2 नट रोल वा पोल बीज रोल, 2 रूसी-शैली पिज (pirog), वा 30 टैर्टलेटहरू बनाउनेछ। तपाईं यस आटालाई 24 घण्टासम्म पछि लाग्नको लागि प्रशोधन गर्न सक्नुहुन्छ।