गोभी चाना तिक्का मसाला गैर-शाकाहारी भारतीय मनपर्ने को लागी प्यारा शाकाहारी विकल्प हो! तपाईं यसलाई विभिन्न सब्जिहरु संग बनाउन सक्नुहुन्छ तर यो चक्कु र काली मिर्चको यो संयोजन साँच्चै असल हो! तिक्का सस पहिले पहिले खाना पकाउन सजिलो छ। केवल क्रीम थप नगर्नुहोस् जब तपाईं गर्मी र खाना खाने को लागी तयार हुनुहुन्छ। बस ठुलो, गर्मी को माध्यम ले, माछा र कपाल र क्रीम र हलचल जोडें। सादा, उकालो बासमती चावलको न्यानोमा वा नुनको साथमा सेवा गर्नुहोस्!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 मध्यम आकारको क्यूलीफ्लावर मध्यम फ्लोरेट्समा काटियो
- 1 चम्मच नमक
- 1 को कबीसी चाना / कुखुरा को हुन सक्छ
- Gravy को लागि:
- 3 tbsps वनस्पति तेल (वा canola वा सूरजमुखी तेल)
- 2 मध्यम आकार प्याज (कटा राम्रो)
- 6 लौंग
- लसुन (कटा राम्रो)
- 5 pods हरियो हृदयमा
- 6 मध्यम आकारको ताजा टमाटर (कटा राम्रो)
- 2 tbsps
- garam masala पाउडर
- 2 चम्मच नरम ब्राउन शुगर
- 1 कप मोटाई / डबल क्रीम
- 3 tbsps बादाम (एक पेस्ट को लागि blanched र जमीन)
- ड्यास नमक (वा स्वाद)
- 1/4 कप ताजा धनी पत्तियां (कटाई, गार्निशको लागि)
यसलाई कसरी बनाउने?
- राम्ररी धोएपछि, कालीफ्लावरलाई ठूलो, गहिरो कटोरामा र हावा पानीको साथमा राख्नुहोस्। नमक जोड्नुहोस् र राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्। फ्लोरेट्सलाई 15 मिनेटको लागि लिनुहोस् अनुमति दिनुहोस् त्यसपछि पानी नाफा गर्नुहोस् र फ्लोरेटहरू अलग राख्नुहोस्।
- कुखुराको क्यान्सर एक चोरीमा खोल्न र चलिरहेको पानीमा धोऔं जब सम्म पानी स्पष्ट हुँदैन। अलग राख्नुहोस्।
- Tikka gravy / चटनी बनाउन: एक गहिरो प्यान मा एक मध्यम लौ मा गरम र पतला कटा प्याज जोड्नुहोस्। प्याज नरम र पारदर्शी हुन्छन् जब सम्म साउथ।
- अब हरियो हृदय को पोड (तिनीहरूलाई थोडा पहिले विभाजित गर्नुहोस्) र लसुन। 2-3 मिनेटको लागि फ्ररी गर्नुहोस्।
- ग्याँस मसाला पाउडर , खैरो शर्कुरी, टमाटर कटाई, भूरी बादाम, र साथसाथै सबैसँग एकसाथ मिलाउन हलचल। ट्युटर सम्म नरम र मोटो पेस्ट रूपहरू सम्म सताइन्छ। जब मसला पेस्ट साँच्चै सम्पन्न हुन्छ, तेल त्यसबाट अलग हुन र मस्लाको माथिको चिनो बनाउनेछ।
- अब चक्कु जोड्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्न हल गर्नुहोस्। 10 मिनेटको लागि कुक
- अब कछुआ फ्लोरिटहरू थप्नुहोस् र ती तोड्नबाट बच्न धीरज पार्नुहोस्। 2-3 मिनेटको लागि कुक गर्नुहोस् जब तपाईं तिनीहरूलाई क्रंच राख्न चाहानुहुन्छ।
- अर्को, क्रीम जोड्नुहोस् र राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्। गर्मी बन्द गर्नुहोस्।
- कटाई धनुषाको पातहरूसँग डिश गार्निश र सादा, उकालो बासमती चावलको बिस्तारमा वा तातो बनाइएको, हट नुन संग गरम।
सुझाव:
तपाईंको घर का बना कूलफ्लावर र Chickpea Tikka Masala मा एक वास्तविक स्कोक्की रेस्टुरेन्ट स्वाद प्राप्त गर्न।
- एक सानो कटोरा पकाइएको बहुमुखी र Chickpea Tikka Masala को माथि मा एल्यूमीनियम पन्नी र स्थान बाट बाहिर जब यो पकाएको छ।
- जब तपाइँ करी पाउँदै हुनुहुन्छ, रातो तापक्रममा कोइलाको गोल्फ बॉल-साइड लुम्प जलाउनुहोस्। कोइला 'कटोरा' मा कोइला को यस टुक्रा को ठाँउ राख्नुहोस र तुरुन्त पकवान को कवर गर्नुहोस।
- 5 मिनेटको लागि खडा गर्न अनुमति दिनुहोस्। उजागर, कोइला र पन्जाको कटोरा हटाउनुहोस्, 'कालीफुल र चक्की टाकिका मसाला गारिश र सेवा गर्नुहोस्।
अर्को सुझाव:
केरीमा थप गर्नु अघि तपाईं कछुआ ग्रिल गर्न सक्नुहुन्छ! यसो गर्न:
- धुलो पानी (माथिको रूपमा) धुलाई र भिसाको सुरुवात चरणहरू पछ्याउनुहोस्।
- त्यसपछि राम्रो तरिकाले, पात सुत्ने र सिजन ताजा तुरुन्तै लाल मिर्च फ्लेक्सको साथ।
- 10-12 मिनेटको ओवनमा ग्रिल, अक्सर प्रायजसो जोडीहरू एक जोडी संग बदलियो। हटाउनुहोस् र सही चरणमा करी मा थप्न तयार रहनुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 424 |
| कुल मोटा | 27 जी |
| पागलिएको बोसो | 11 जी |
| असंतृप्त फैट | 11 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 45 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,35 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 39 जी |
| आहार फाइबर | 9 जी |
| प्रोटिन | 13 g |