हंगेरीको अन्डा नूडल आटा वा टुजोसोस टिट्टा ( खिलौना- YAH-SOHSS TAYSS-taw) वा मेटाल्ट (MEH-tel-it) को लागि यो आधारभूत नुस्खा सामान्यतया ठीक, मध्यम र चौडा नूडल्सहरू, सानो र ठूला वर्गहरू, र गोलाको वा सागहरू मा काटिएका हुन्छन्। एक विशेष grooved बोर्ड मा बनाइएको सीसीगा को रूप मा जानिन्छ। सङ्ग्रह नूडल्स को बारे मा सैकड़ों किसिमहरु मध्ये एक भेदको लागी सबै हेर्नुहोस्।
सामान्यतया, केवल तीन अवयवहरू आवश्यक छ - आटा, अण्डा र नुन। पानी प्रयोग गरिएको छैन किनकी यसले सूखी गर्नका लागि बनाइएको नूडलहरूको लागि लामो समय लाग्छ र भण्डारण गर्दा उनीहरूले ढाक्ने सम्भावना बढी हुन्छन्।
यहाँ हंगेरी नूडल्स को एक ठूलो तस्वीर हो।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 कप
- सबै उद्देश्यको आटा
- 1 चम्मच नमक
- 4 ठूला अण्डाहरू (कोठाको तापमान)
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक ठूलो कटोरा वा आटा हुक संग फिट मिक्सर मिक्सर, 2 कप सँगै सबै उद्देश्यको आटा र 1 चम्मचको नमक संग मिश्रण गर्नुहोस्। त्यसपछि सुक्खा आटाको रूपमा 4 ठूलो कोठाको अण्डाको अंडा थप्नुहोस् र घुँडा घुमाउनुहोस्।
- आटा आराम गरेर राख्नुहोस्, हल्का फलामको सतहमा लगभग 15 मिनेटको लागि। हातद्वारा रोल वा पास्ता रोलर प्रयोग गरेर रमाईएको चौडाइमा काटेर कम्तिमा 5 मिनेट सुचारु दिनुहोस्।
- ताजा नूडल्स नमकीन पानीमा लगभग 5 मिनेट वा निविदा सम्म कुकिन्छ। नाली। यदि नोडलहरू भण्डारण गरिन्छन् भने, एक फ्लैट सतहमा एक तहमा तिनीहरूलाई फैलियो र पूर्णतया सुक्न अनुमति दिन्छ। यसले दुई दिन लाग्न सक्छ। एक पटक सुत्न, एक वाटाइट कन्टेनरमा भण्डार गर्नुहोस्।
हंगेरीहरू प्रेम नूडल्स
साँच्चिकै हंगेरी नूडल आकारको सैकड़ों छन्, र प्रत्येक एक स्पष्ट प्रयोजनका लागि, के तपाईं इटाली पास्ता संग भेट्टाउने बरु विपरीत छैन।
नूडल्स ऐपेटाइजरहरू, सूपहरू, सलादहरू, प्रवेशहरू, साइड बर्तन, डेसर्ट र नाश्तामा देखाउँछन्। अन्य शब्दहरुमा, तिनीहरू हरेक पाठ्यक्रममा कल्पना गर्न सकिन्छ। यहाँ केहि लोकप्रिय हंगेरी नूडल व्यञ्जनहरू र व्यञ्जनहरू छन् जुन हङ्गेरिया नूडल्सहरू प्रयोग गर्दछन् एक अवयवहरूका रूपमा:
- हङ्गेरियन पेन्सिड नूडल्स (सेप्टेक) पकाउनुहोस्
- हंगेरी बेक्ड मिठाई नूडल्स (रोकोट टेस्टा) पकाउनुहोस्
- हङ्गेरियन गोभीज नूडल्स (कापोसस्टा टेस्टा) पकाउनुहोस्
- हंगेरी वर्गा स्ट्रडल केक (वर्गाबेल) पकाउनुहोस्
- हंगेरी डम्प्लिंग (Nokedli) पकाउनुहोस्
हंगेरी नूडल बनाउने डेविड आर्ट
नूडल्स से स्क्रैच बनाउन एक मृग कला हो, तर ईस्ट शिकागो, इंद्रमा पवित्र ट्रिनिटी हंगेरी चर्च को समर्पित सदस्यहरु मध्ये एक समूह हो, अझै पनि अभ्यास गर्दछ। पवित्र ट्रिनिटीमा अङ्ग्रेजी राज्यमा अन्तिम बाँकी हङ्गेरियन क्याथोलिक चर्च हो।
समूहले सात विभिन्न नूडल्सहरू हरेक हप्ताको राउन्ड-फन्डको रूपमा fundraiser रूपमा बनाउँछ, गर्मीमा छोटो हावाको बाहेक। हंगेरी नूडल्स कसरी बनाइन्छ हेर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 127 |
| कुल मोटा | 6 g |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 151 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2 9 3 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 11 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 6 g |