हङ्गेरियन nokedli डुमप्पल ड्रप-डम्प्लिंग प्रकारको जर्मन स्पैटेजले जस्तै हो र नूडल ग्रटर को उबलते पानीमा आटा पास गरेर बनाइन्छ।
यदि तपाईंसँग नूडल ग्रटर छैन भने, एक कलरले काम गर्नेछ वा पानीमा चम्मच वा चाकूको साथ आटाको सानो भागहरु स्क्रैप गर्न सक्नुहुन्छ।
Nokedli मक्खन संग आफु स्वादिष्ट छ तर सामान्यतया गाउलाश , गौलाश सूप वा चिकन पप्राकश संग काम गरिन्छ। Nokedli बनाउनका लागि यहाँ चरण-दर-चरण निर्देशनहरू छन् । यो नुस्खा उत्तरस्वार्थ इंडियाना को जोस्ल वेजबाट छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 चम्मच नुन
- 1 चम्मच वनस्पति तेल
- 2 कप
- सबै उद्देश्यको आटा
- 1 चम्मच नमक
- 4 ठूला अण्डाहरू (कोठा-तापमान)
यसलाई कसरी बनाउने?
- पानीको ठूलो चिसोलाई फोडा पार्नुहोस्। 2 चम्मच नमक र पानीमा तेल थप्नुहोस्।
- एक ठूलो कटोरी मा, एक साथ आटा र 1 चम्मच नुन। एक काठ को चम्मच संग अण्डा मा हलचल र सिर्फ पर्याप्त पानी (कहीं पनि 3/4 देखि 1 कप) को एक गीला, डाईनेबल आटा बनाउन को लागी। यसलाई सुचारु नगर्नुहोस्। यो पनीर जस्तै देखिन्छ।
- पानी फोडा आराम गर्दा आटा आराम गरौं। आटा तीनवटा प्याकिङ्गमा पकाउनु पर्छ।
- उबलने पानीको बर्तनमा एक नूडल ग्रटर राख्नुहोस् र गटरको चौकोर भागमा आटाको एक भाग ठाडो पार्नुहोस् र पछिल्लो पछाडि माथि सार्नुहोस्। आटाको तेस्रो प्रयोग नभएसम्म दोहोर्याउनुहोस्। Nokedli हलचल गर्नुहोस् ताकि तिनीहरूले बर्तनको तल टाँस्न सक्दैनन्।
- सतहमा नलिलो उदय पछि, अतिरिक्त मिनेट वा त्यसैले पकाउनुहोस्। दानको लागि टाँस्नुहोस्। सुक्खी वा स्लट भयो चम्मच प्रयोग गरेर पकाइएको नाकालीलाई कटोरामा सानो सब्जी तेलको साथमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। लुगा लगाउन को लागी हल गर्नुहोस् ताकि तिनीहरू सँगै रहन सक्दैनन्।
- बाँकी आटासँग दुईवटा ब्याचहरूमा दोहोर्याउनुहोस्।
- सूपमा वा स्टewsहरूसँग सेवा गर्नुहोस्। बायाँ बिरुवाहरू राम्रो परिणाम संग प्रशोधन गर्न वा जमेको हुन सक्छ।
यी व्यञ्जनहरूसँग सेवा गर्नुहोस्
- हङ्गेरियन चिकन Paprikash पकाउने : चिकन पोर्चिका एक क्लासिक हंगेरी डिश हो जुन सामान्यतया चावल, नूडल्स वा पोषण पोषणको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
- चिकेन पेपिका सूप विधि : यो हंगेरी चिकन paprikash स्टव को एक पतला संस्करण (माथि हेर्नुहोस्)। यो nokedli वा रोटी डम्प्लिङ या pinched नूडल्स csipetke को रूप मा जानिन्छ संग स्वादिष्ट छ।
- हङ्गेरियन बीफ गौलाश पकाउने : यहाँ अर्को मन पर्ने गोमाको नुस्खा हो जुन स्टुडियो जस्तो हुन्छ र जब राम्रो हुन्छ।
- Goulash सूप पकाउने विधि : यो हार्दिक हङ्गेरियन सूप बीफ चक भुना, जरा सब्जियां, हंगेरी मिर्च, र paprika। यो स्टव जस्तै मोटो बनाइयो वा अधिक तरल पदार्थ र nokedli संग सेवा गर्न सकिन्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 111 |
| कुल मोटा | 6 g |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 113 मिलीग्राम |
| सोडियम | 801 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 9 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 5 g |