स्पेनिश शब्द "फजिता" को अर्थ छ "सानो स्ट्रिप्स" र "फिजा" शब्द बाट आउँछ, जसको अर्थ "बेल्ट," "पट्टी" वा "गर्डले।" यो मासुको स्ट्रिप्स (सामान्यतया स्टिक स्कर्ट) मूलतः यसका लागि प्रयोग गरिन्छ। Tex-Mex dish। आज, फेजिटले पोर्क, चिकन र चिन्ता समावेश गर्न आफ्नो दायरा विस्तार गरेको छ। फेजिटस रेष्टुरेन्टमा अर्डर गर्दै र आफैं भ्यागुण भान्साबाट टारेमा सेवा पुर्याउन तयार छ। तर किन रेस्टुरेन्टमा उत्साह खाएको सबै छोड्नुहोस्। तपाईं आफैले बनाउन सक्नुहुन्छ र तपाईका दुईको लागि एक टेक्स-मेक्स फेस्टमा बस्न सक्नुहुन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- समुद्री जहाजको लागि:
- 3 चम्मच जैतून का तेल
- 1 चम्मच लाइम रस (या 1/2 को एक चूने देखि रस)
- 2 चम्मच मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच जीरा
- 1 लौह लसुन (कुचल)
- 1/4 चम्मच नुन
- Fajitas को लागि:
- 1 बेकार पोर्क लियोन (1 इन्च मोटी, 12 औंस)
- 4 आटा tortillas
- 1 चम्मच मिर्च पाउडर
- 2 चम्मच सब्जी तेल
- 1/4 घंटी काली मिर्च (रातो र हरियो, कोरिड र कट्टरमा फसेको)
- 1 चम्मच जीरा
- 1/2 सानो सानो japapeno (पतला कटाई)
- 1 लौह लसुन (पतला कटाई)
- 1/4 कप टमाटर (ताजा, कटाई)
- 2 हरित प्याज (कोमल कटाई)
- गार्निश: कटा भयो अवकोडो (वा guacamole)
- Garnish: कटाई काली जैतून
- गार्निश: खट्टा क्रीम
- Garnish: पनीर चटनी (वा पनीर grated)
- गार्निश: साल्सा
यसलाई कसरी बनाउने?
- अन्न बनाउनको लागि: 1-क्वार्ट जिप भएको थरमा 3 वटा चम्मचहरू जैतून का तेल, नीलोको काली, मिर्च पाउडर, जीरा, कुचल लसुन र 1/4 चम्मचको नुन। पोर्क चप्प थप गर्नुहोस् र अन्वेषण गर्नुहोस्, कहिलेकाँही 4 घण्टाको लागि फ्रिजमा।
- ओवन 180 डिग्री सम्म ताप्लेजुङ तौलियामा टुसिलस लपेटो र ओवनमा कुकिङ पानामा न्यानो पार्नुहोस्।
- अशुद्ध थलो र पट सुखाबाट पोर्कको टुक्रा हटाउनुहोस्। मिर्च पाउडरको साथमा दुवै पक्ष छिड्नुहोस्।
- गर्मीमा सिग्नल छोटो नहुँदा उच्च गर्मीमा सब्जीको तेलको 1 चम्मच (कास्ट फलाम उत्तम छ, ननस्टिक प्रयोग नगर्नुहोस्)।
- सुँगुरको टुक्रा जोड्नुहोस् र 1 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, मध्यम-कम गर्न गर्मी कम गर्नुहोस् र कपाललाई फ्लिप गर्नुहोस्। आवरण र 5 देखि 7 मिनेट पकाउनुहोस्।
- एक पाई प्यानमा पोर्क चोरी हटाउनुहोस् र ओवनमा न्यानो राख्न को लागी राख्नुहोस्।
- एकै पैनमा वनस्पति तेलको बाँकी चम्मच थप्नुहोस् र मध्यममा उचालो बढाउनुहोस्।
- मिर्च जोड्नुहोस्, ज्योति संग छिटो र कहिलेकाहीं नरम नभएसम्म कुकुर, कहिलेकाहीँ अँध्यारो पार्नुहोस्। Jalapeno र लहसुन थप्नुहोस् र 1 मिनेट बढी पकाउनुहोस्। टमाटर र हरा प्याज थप्नुहोस् र 1 मिनेट लामो खाना पकाउनुहोस्, त्यसपछि गर्मी र आवरणबाट हटाउनुहोस्।
- ओवनबाट पोर्कको टुक्रा हटाउनुहोस् र यसलाई धेरै धेरै अन्नमा टुक्रा पार्नुहोस्। मरिच संग मिर्च र मिक्स संग खुर्सानी जोड्नुहोस्।
- मिश्रण तुरुन्तै तुरुन्तै बीचमा विभाजित गर्नुहोस् र गार्निशहरूलाई इच्छित रूपमा थप गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 3473 |
| कुल मोटा | 124 g |
| पागलिएको बोसो | 36 g |
| असंतृप्त फैट | 50 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 148 मिलीग्राम |
| सोडियम | 6,246 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 463 g |
| आहार फाइबर | 36 g |
| प्रोटिन | 124 g |