एक यॉर्कशायर पडिंग एक पपवर र एक सूल्फ को बीच एक क्रस छ, तर यो माटो drippings को थप संघटक छ। यो एक परम्परागत ब्रिटिश भोजन को भाग हो जसको छ कि भुना मासु शामिल छ र यो यॉर्कशायर को नाम ले इंग्लैंड मा उत्तरी काउंटी को नाम मा राखयो।
रोस्ट समाप्त भएपछि, मासु drippings एक 12-कप मफिन टिनको तल (ब्रान्डमा पनि बनाउन सक्छ) ब्रिजकिन्छ र ब्याटरमा खसेको राम्रोसँग राम्रो हुन्छ। पुडाहरू पफ अप हुनेछन् र सुनको खैरो र खरानी हुनेछन्। जब तिनीहरूले बेक लगाउँछन्, तथापि, पिक लिन वा पछाडि ढोका ओवन खोल्न प्रलोभनको प्रतिरोध गर्नुहोस्। यो पनि यो अर्थ हो कि तिनीहरूले ओवनबाट छिट्टै पछि हटाउनेछ, त्यसैले निश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंको डाइरेस्टरीका अतिथिहरूलाई उनीहरुले पहिलो पटक हेर्छन्!
यो गर्डन रम्सय द्वारा एक नुस्खा बाट अनुकूलित छ। यो सही माईक्रोर्कशायर पछाडि प्राप्त गर्न उत्तम र सबै भन्दा राम्रो मध्ये एक हो।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 ठूला अण्डाहरू
- 1 1/2 कप सबै दूध
- 1/2 चम्मच कोषेर नमक
- 1/4 चम्मच तातो पानी कालो मिर्च
- 1/2 चम्मच सूखे थिम या सूखे गुलाबी (वैकल्पिक)
- 1 1/4 कप रोटी आटा वा सबै उद्देश्यको आटा
- 1/2 कप
- भुडानी बीफ वा रोस्ट पोर्क drippings
यसलाई कसरी बनाउने?
- ओथ्याट ओवन 425 एफ। अण्डा, दूध, कोसर नमक, काली मिर्च र जडीबुटी (यदि प्रयोग गर्ने) ब्लेंडरमा राख्नुहोस्। ध्यानपूर्वक आटाको मापन गर्नुहोस् र ब्लेंडरमा थप्नुहोस्। पक्षहरू स्क्रैप गर्न प्लास्टिक स्पट्युल प्रयोग गरी धेरै पटक आवरण र पल्स गर्नुहोस्। पूरै मिश्रित नभएसम्म मिश्रण गर्नुहोस्। ब्याटरलाई ठूलो मात्रामा प्यालामा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र कम से कम 30 मिनेटको लागि फ्रिज गर्नुहोस्।
- एक 12-कप मफिन टिनको बोतमा मा मासु या सुँगुर सुत्केरी ब्रश गर्नुहोस्। (यो करिब 1 चम्मच प्रति मफिन कपमा आउँदछ।) मफिन टिन 15 मिनेटको लागि ओवनमा राख्नुहोस् वा डिपप्पिंग सुरू गर्न सुरू सम्म।
- धेरै चाँडै काम गर्दै, प्रत्येक मफिन कप 3/4 पूर्णमा ब्याटर राख्नुहोस्, त्यसपछि मफिन टिन फिर्ता ओवनमा राख्नुहोस्।
- 20 मिनेट सम्म पछाडि बढ्यो र खैरो छ। यदि तपाईं बेकिंग समयको समयमा के गर्दै हुनुहुन्छ भनेर हेर्न चाहानुहुन्छ भने, ओवनको प्रकाश प्रयोग गर्नुहोस्, र ओवनको ढोका खोल्नुहोस्, वा पछाडि पतन हुनेछ।
- जब पुडाहरू तयार छन्, मफिन ओवनबाट प्यान लिनुहोस् र एकैचोटिको चम्किलो स्वाद संग एकै पटक पछाडि सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 119 |
| कुल मोटा | 6 g |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 9 9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 266 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 7 g |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 9 जी |