सब्जियां, फलफूल, फलहरु र माछाहरु मा एकाग्रता संग पुरातन ग्रीस को खाना विविध थिए, यद्यपि मासु पनि खाएको थियो। मीट स्पटहरूमा भुइँमा राखियो, ओवनमा पकाइएको, र उकालो। माछा प्रायः पनीर सँग पकाइएको थियो। रक्सीको पानी पिउँथ्यो र कहिलेकाहीं लसुन थपिएको थियो। धेरै पतली फिलोलो आटा बनाउन को लागी प्रविधि केहि समयअघि चौथो शताब्दीको शताब्दीको आसपास पत्ता लगाइएको थियो, त्यसैले यो सम्भव छ कि बेल्लवा जस्तै मिठाई पनि खाएको थियो - तर कुनै चिनो!
हनी पारंपरिक मिठाईको रूपमा थियो, जस्तै अन्जीव र उत्पादनहरू स्वाभाविक रूपले मीठो अंगबाट बनेका थिए।
पुरातन युनानको अटिमेन्ट्री बानीहरूको अनुसार, सबैभन्दा पुरानो ज्ञात विधिले पनीर र तेलको पकाएको माछाको टुक्राको लागि हो। मापनहरू अस्पष्ट थिए किनभने यो अनुमान गरिएको थियो कि एक राम्रो कुकले सही रकम थाहा पाउनेछ। पुरुषहरूले कोइल वा स्पिटहरूमा (प्राचीन बारबेक्यू) मा मासुको प्रहार गरे, र महिलाहरूले पाक, उबलने र ओवन पकाउने गर्थे।
पुरातन युनानको स्वाद पाउन, यहाँ व्यञ्जनहरू छन् जुन प्राचीन समयका दुवै सामग्री र पकाउने प्रविधिहरू प्रतिबिम्बित गर्दछ।
- Albacore Tuna
- प्राचीन बीन सूप
- पुरातन बेकलाव पकाउने (गास्टिन)
- कोरिरी संग कोड
- सान्त्वना संग सुन्न सुन्न
- सजिलो तल्लो हनी कैंडी (Pasteli)
- हनी र तली फ्रिटर
- अंगूर Must
- Petimezi अंगूर सिरप
- भुटेको लीक र एप्पल
- Feta संग सागर बास