पुरातन यूनानीहरूले खाए?
पुरातन ग्रीसका खानाहरू आज हामी खाना खाएका खानाहरू जस्तै थिए तर धेरै समावेश भएन जुन आधुनिक ग्रीक खाना पकाउने महत्त्वपूर्ण भागहरू छन्। उदाहरणको लागि, 15 औं शताब्दीमा अमेरिकाको खोज पछि ग्रीसमा टमाटर, मरिच, आलु र केला पुग्न सकेन, किनकि त्यस्ता खाद्य पदार्थहरू शुरु भयो। लेमन, सुन्तला, बैगुन र चावल पनि पछि आइपुग्थ्यो।
तर पुरातन युनानीले विभिन्न आहारको आनन्द उठाए। सब्जियां, फलफूल र फल मुख्यतया थिए, र माछा मनपर्छ। शिकारले मेनुमा खेल ल्यायो।
एक पुरातन लेख हेर्नुहोस् कि कसरी पुरातन युनानी जस्तो खाने को लागी, यहाँ क्लिक गर्नुहोस्: एक प्राचीन ग्रीक जस्तै भोजन
प्राचीन ग्रीक फूड
प्राचीन युनानीहरूले खाएको केही खानेकुराहरू थिए:
सब्जिहरु
- अरुगुला
- Asparagus
- Artichokes
- बल्बहरू
- गोभी
- Cardoons
- गाजर
- Cos lettuce (Romaine)
- काख
- कर्कर
- फनेल
- लसुन
- लेक्स
- स्क्वाश (मारियो)
- मुलायम
- Turnips
- जंगली अजगर
फलफूल
- स्याउ
- बर्गामोट सुन्तला
- कार्ब्स
- अंकहरू
- अंगूर
- जुजुब्स
- जैतून (हाँ, जैतून एक फल हो)
- नाशपाती
- प्लमहरू
- अनार
- Quinces
Legumes
- सिमी
- Chickpeas
- दाल
- मटर, पहेंलो र पहेँलो
माछा र समुद्री खाना
- Anchovies
- बोर्वफिश
- क्रेफिश
- Cuttlefish
- ईल्स
- खैरो र रातो मिलेट
- Grouper
- अक्टोपस
- Prawns
- रे
- सार्डिन्स
- समुद्री बास
- Sprats
- स्क्विड
- टुना
- Wrasse
मासु, पोल्ट्री र खेल
- पक्षी
- बोयर
- चिकन
- हिरण
- गधा
- बकरी
- गोओस
- हरे
- भेडा
- पैदल
- पोर्क
अनाज / अनाज
- जौ (अधिकतर सामान्यतया रोटीको लागि प्रयोग गरिन्छ)
- गेहूं (हिज्जे व्यापक रूपमा बढ्दै गयो र प्रयोग गरिएको थियो)
जडी बूटी र मसाले
- धनियाँ (र धनी पत्ते, कोलिन्ट्रो पनि भनिन्छ)
- डिल
- टकसाल
- काली मिर्च
- अरेगनो
- नमस्ते
- सैफन
- थिम
अन्य फूड्स
- पनीर
- अण्डा
- हनी
- दूध
- पागल
- जैतून का तेल
- Snails
- सिरका
खनिज पेय पदार्थ
- बियर
- मदिरा हनी
- रक्सी
पुरातन यूनानी खानाहरूबारे थप जानकारी:
- कसरी पुरातन ग्रीक फूड्स पकायो
- प्राचीन ग्रीक व्यञ्जनहरू
- अधिक ग्रीक खाद्य इतिहास