जब म सानो थियो, मैले सोचे कि मैले लासागेटलाई घृणा गरेँ, किनकि म मात्र नलीको भित्री संस्करणमा पानीको भित्तामा भरिएको थिएँ, स्वादवादको रिकोटा पनीर। मैले यसको साथ गारफील्डको जुनून बुझ्न सकेन।
अब, एक लासागना एक राम्रो रिक्ति ( एक घर का रैकेट, शायद ?) र अन्य उच्च गुणवत्ता वाला सामग्री संग बनाइएगा, बेशक, एक फरक कहानी हो, तर जब देखि मैले पहिलो पल्ट उत्तरी इटालियन शैली लासगना को स्वाद गरे (तुलसी मा लोकप्रिय र इमिली-रोमाग्ना क्षेत्रहरू), लासग्ने सम्पूर्ण बोलोग्नीहरू , जुन मासी रितुका परिकारहरू , एक सरल besciamella सफेद चटनी र ग्रेटेड Parmigiano-Reggiano पनीर को तह संग बनाइयो, यो मेरो मनपर्ने प्रकार हो।
यदि तपाईं आइतबार मेरो Tuscan शैली ragù को एक ठूलो बर्तन बनाउनुहुन्छ, तपाईं यसलाई केहि ताजा tagliatelle (वा अर्को पास्ता) मा टाढा राख्न सक्नुहुन्छ, र अर्को दिन यो प्यारा, सान्त्वनादायक लासाग्ने बनाउन को लागी प्रयोग गर्न को लागी प्रयोग गर्दछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 ब्याच (4 कप)
- besciamella sauce (
- यहाँ नुहाउनुहोस्)
- 2 ब्याच
- बोलोग्नीस सस वा
- Tuscan- style Ragù sauce (माथि जोडिएको besciamella नुस्खा को सामाग्री को दोहोरो र ठूलो 9 "x13" या 8 "x11" लासागना बनाउन को लागि या मासु सॉस नुस्खा मा डबल या केवल besciamella (2 कप) को 1 बैच को उपयोग गर्नुहोस र 1 सानो, 6 "x10" लेसगना बनाउन को लागी मासु सॉस को ब्याच)
- नुली / ओवन तयार तयार लासागना नूडल्सको 1 9-औंस बक्स (वा ताजा लासगना पानाको पाउन्ड भन्दा बढी, मनपर्दो) [नोट: यदि तपाइँ सुकेको, नोबल लीसागना नूडल्स प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, तपाइँको स्याउ भन्दा बढी तरल हुनुपर्दछ; यदि तपाइँ ताजा नूडल्स प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, तपाइँको स्याउ सुक्खाएर राख्नुपर्छ]
- 1 कप Parmigiano-Reggiano पनीर (ताजा र पतले ग्रेटेड)
यसलाई कसरी बनाउने?
पूर्वमा ओवन 375 डिग्री फारेनहाइट (1 9 0 डिग्री सेल्सियस)।
Besciamella चटनी र माथिको लिङ्कहरू र निर्देशनहरूको अनुसार छनौटको माटो चटनी तयार गर्नुहोस्।
तपाईंको लासागना प्यानको तलल्लो पतले ढाक्नुहोस्, बेल्सिसीमाला सस को पनि तह।
Lasagna नूडल्स को तह संग besciamella सस को कवर (तपाईं उनलाई फिट गर्न को लागि थोडा ओवरलैप गर्न सक्छन्, र / या उनलाई कटौती गर्नुहोस ताकि उनि फिट हो)।
बेस्सामेला सस को एक अन्य पतली पत्र संग नूडल्स को कवर, त्यसपछि मासु सस को एक तह, त्यसपछि एक उदारदार grated Parmigiano-Reggiano पनीर को छिद्र।
त्यसपछि नूडल्सको अर्को तह, त्यसपछि besciamella, मासु चटनी, र grated पनीर, र दोहोर्याउनुहोस्: नूडल्स, besciamella, मासु चटनी, ग्रेटेड पनीर जब सम्म तपाईं आफ्नो प्यान को माथि पुग्न। प्राय: यो 4 देखि 6 तहहरू बीच हुनेछ। मासु सॉस को एक तह, besciamella, र ग्रेटेड Parmigiano को एक अन्य उदार छिद्र संग समाप्त। [नोट: यदि तपाईं सूखी, नोइल पास्ता प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ, यो सुनिश्चित गर्नुहोस् कि सबै सटमा पूर्ण रूपमा समातेर वा खाना पकाउँदैन।]
20 देखि 30 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्, वा शीर्ष माथि कुरकुरा र सुनको खैरो छ।
यदि तपाईंसँग कुनै पनि तातो रगत चटनी छ भने, यो धेरै राम्रो तरिकाले मुक्त हुन्छ। लेसाग्ने समय अगाडी बनाइयो र प्रशोधन गरिएको र ओवनमा फेरी राखिएको थियो, वा पकायो र पकाएको जमघट भयो, त्यसपछि खाना पकाउने 24 घन्टाअघि फ्रिजमा खसेको थियो।