यो सजिलो मेक्सिकन इन्चिलदास रेसिङले खाना खानको लागि तयार बनाउन केवल 30 मिनेट लाग्छ। तिनीहरू सजिलै पनीर संग तयार हुन सक्छन्, वा तपाईंको घरको मासु भान्सामा अपील गर्न मासुको वा चिकन थपेर स्प्रिंग अप गर्न सकिन्छ।
चेतावनी: चटनीले केहि चीजहरू गन्दा गर्न सक्छ, त्यसैले एप्रन लगाउन सक्छ!
चरण-दर निर्देशनहरूको लागि, हामी मेक्सिकन इन्चिलियड कसरी गर्ने भन्ने बारे हाम्रो फोटो ट्यूटोरियल जाँच गर्न सिफारिस गर्छौं।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 कप पकाउने तेल
- 16 मकई tortillas
- 1 (28-औंस) enchilada सॉस गर्न सक्छ (वा 1 नुस्खा घर घर
- लाल enchilada सस )
- 2 कप पनीर (जस्तै मोजजारेला वा क्वेसो ब्लान्को, ग्रेटेड वा टुक्रा)
- 1/2 कप
- Cotija पनीर
- वैकल्पिक: 1/1/1 कप, पकाइएको मासु, चिकन वा पोर्क पकाएको
यसलाई कसरी बनाउने?
- ओवनमा 400 डिग्री फारेनहाइट।
- यो तातो नभएसम्म तेलको आकारमा सससेन र गर्मीमा भर्नुहोस्, तर ज्वरो छैन। तपाईं तेल मा तुर्किलस को गर्म गर्न चाहानुहुन्छ, उनलाई तलना न करें।
- भाषाहरू प्रयोग गरेर प्रत्येक टुस्किला डुबाउँनुहोस्, एक समयमा एक चोटि, तातो तेलमा नआउन्जेल यो न्यानो र पतली हुन्छ। तेलबाट तुर्किला हटाउनुहोस् र यसलाई कागजमा तौलियामा छोटो पार्नुहोस्।
- यसलाई कवर गर्न 13x 9-इन्च ग्लास बेकिंग डिशको तलमा पर्याप्त चटनी तान्नुहोस्। ठूलो कटोरामा बाँकी चटनीलाई डाल्नुहोस्। ससमा एक तातो तुरुन्त डुबाउनुहोस् र त्यसपछि पकाउने डिशको तलमा राख्नुहोस्।
- Tortilla को केन्द्र मा कम से कम 1/4 कप पनीर को ठाँउ राख्नुहोस। यदि तपाईं मासु थप्दै हुनुहुन्छ भने, थोडा कम पनीर प्रयोग गर्नुहोस्। पनीर मा तुस्किला को आधा भाग, त्यसपछि अर्को आधा, ताकि तुर्किला पनीर को आसपास घुमाइएको छ। यसलाई बन्द गर्नुहोस् त्यसैले यो सीम-साइड तल छ र पनीरको वजनले यसलाई स्थानमा राख्न मद्दत गर्नेछ।
- यदि आवश्यक भए प्रत्येक व्यञ्जनको लागि प्रत्येक चरणमा इन्चिलदासको दुई तहहरू बनाइएका प्रत्येक चरणहरू दोहोर्याउनुहोस्। एन्जिलाडास को माथि मा कुनै बाँकी चटनी डालो। Enchiladas मा Cotija पनीर छिपाउनुहोस्।
- 20 देखि 30 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस् वा जब सम्म एचिलैड भरखरै गर्म हुन्छ र पनीर पिघेको छ।
- तपाईंको एचिलाडास को एक spatula संग, सेवा को चार देखि एक प्लेट।
प्रामाणिक बनाम आधुनिक इन्चिलदास
उनीहरूको सबैभन्दा सरल रूपमा, प्राधिकिल इन्चिलदस मात्र एक मक्खन ससमा डुबेको मात्र मकई अष्टिलासहरू हुन् र एउटा काँधमा खान्छन्। तिनीहरूले भरिएको हुन सक्छ वा नहुन सक्छ र कहिलेकाहीँ ग्रीक पनीर वा क्रीमको बहाव संग छिटो हुन्छ।
एचिलिडास दक्षिणपश्चिम संयुक्त राज्यमा लोकप्रिय भए जस्तै, तिनीहरू ओवन-पकाएको डिशमा विकसित भए जस्तै कि उपकरण सामान्यतया उत्तरी अमेरिकामा सीमाको दक्षिण भन्दा बढी प्रयोग गरिन्छ। Enchiladas अब क्यास्सेल क्लासिकसँग सम्बन्धित छ जुन आज हामी थाहा छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 1405 |
| कुल मोटा | 100 जी |
| पागलिएको बोसो | 27 जी |
| असंतृप्त फैट | 41 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 175 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,489 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 68 g |
| आहार फाइबर | 11 जी |
| प्रोटिन | 60 g |