हामी यो "ट्रिपल" मासुलोफलाई बोलाउछ किनभने यो मासु, सुँगुर र भित्री संग बनाइएको छ। तपाईं पाउन्ड ग्राउन्ड बीफ ( पार्थ चक आदर्श) प्रयोग गरेर उत्तम परिणाम प्राप्त गर्नुहुनेछ र आधा पाउन्ड प्रत्येक जमीनको सुँगुर र ग्राउण्ड पर्दा। तर यदि तपाइँ सजिलो छ भने बराबर बराबर भागहरू (प्रत्येक 2/3 पाउन्ड) प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
हामी टमाटरको रस प्रयोग गर्दछौं तर मक्खनलाई मासुलोफमा निस्कन्छ, किनभने तिनीहरू सबै दूध भन्दा बढी स्वाद थप्छन्। तर यदि दूध सबै हो भने, यो अझै पनि राम्रो हुनेछ। यदि तपाइँ टमाटरको रस प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, यसले समाप्त मासुलोफलाई हल्का लाल रंग दिन्छ, तर तपाईलाई चिन्ता नदिनुहोस्। जबसम्म मासुलोफको आन्तरिक तापमान 160 फिट पुग्यो, यसले सबै तरिकालाई पकाएको छ।
नोट: यो नमक र कालो मिर्चमा आउँदा, व्यंजनहरू सामान्यतया तपाईंलाई "सिजन स्वाद" दिन्छन्। तर मासुलोफ संग, तपाईं त्यसलाई पकाउनु अघि यसलाई सिजन गर्नु पर्छ, र सबैले नचाहिने कच्चा गहुँ मासु चिसो-राम्रो कच्चा अण्डाको लागि थपिएको छ। यसैले हामी दिशानिर्देश मापहरू यहाँ प्रदान गर्दछौं, तर "स्वाद गर्न" को सम्पूर्ण मुद्दा भनेको मानिसहरूसँग मसाज गर्ने प्राथमिकताहरू छन्, र सामान्य दिशानिर्देश हरेकको लागि काम गर्न जाँदैन।
यद्यपि: तपाईं चोकको लागि नखुलेका मासुको खुट्टाको एक मिर्च मात्र माइक्रोवेव गर्न सक्नुहुन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 lb. जमीन बीफ
- 1/2 lb. जमीन पोर्क
- 1/2 lb. जमीन को वील
- खट्टे रोटी (या चार स्लाइस नियमित नियमित सेतो रोटी) को 2 ठूलो स्लाइसहरू, क्रस्टहरू हटाइयो
- 1 कप तितली, पुरा दूध, वा टमाटरको रस
- 1 मध्यम प्याज, पतला कटा
- 1 कप पतला कटाई कालोरी
- 2 क्लोभ लसुन, कटा भयो
- 2 अण्डा, पीटा
- 1/4 कप कटा अजमा पातहरू
- 1/2 कप क्याचअप
- 1 tbsp। साइडर सिरका
- 1 tbsp। ब्राउन सुगर
- कोसेसर नमक स्वाद (लगभग 2 चम्मच।)
- ताजा जमीन कालो मरिच स्वाद (लगभग 1 चम्मच।)
यसलाई कसरी बनाउने?
- Preheat ओवन 350 एफ सम्म
- रोटी क्यूब्समा राख्नुहोस् र कटोरामा दूध (वा टमाटरको रस) सँग मिलाउनुहोस्। यसलाई माईश गर्नुहोस् जब सम्म यो मोटो पेस्ट बनाउँदछ।
- प्याज पारदर्शी नभएसम्म प्याज, अजमेर र लसुनको थोपा तेलमा साउथ गर्नुहोस्। गर्मीबाट हटाउनुहोस् र अलग गर्नुहोस् ताकि तिनीहरूसँग ठुलो मौका हो।
- ठूलो कटोरामा अण्डा र कटा अजवा संग मासुको मासु मिलाउनुहोस्।
- रोटी मिश्रण जोड्नुहोस् (जसलाई पनाडा भनिन्छ, बाटोमा) र प्याज-कालोरी-लसुन मिश्रण र गठबन्धन नभएसम्म सबै अवयवहरू राम्रो तरिकाले मिश्रित हुन्छन्। मैले फेला पारेको मेरा न्यानो हातहरू यसका लागि उत्तम हो।
- धीरे मासु लोहा को एक खुट्टा को आकार को पकड पकवान मा स्थानांतरित गर्नुहोस। मासु धेरै बलियो प्याक नगर्नुहोस्। तपाइँ शीर्षलाई थोडा गोलाकार आकारमा सुधार्न सक्नुहुनेछ।
- ओवनमा पुग्नुहोस् र 30 मिनेटसम्म बेक गर्नुहोस्। जबकि मासुलोफ लेक गर्दा तपाइँ एक गिलास कटोरा मा केचअप, खैरो रंगको शर्करा र सिरका सँग मिल्दो हुन सक्नुहुन्छ।
- ओवनबाट मासु काली हटाउनुहोस् र क्याचअप चमकको साथ माथि उदारतापूर्वक ब्रश गर्नुहोस्। ओवनमा फर्कनुहोस् र अर्को 30 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस् वा तत्काल-पढ्ने थर्मामीटरमा मासुलोफको केन्द्रमा 160 फिट पढ्नुहोस्।
- ओवनबाट हटाउनुहोस्, 10 मिनेटको लागि शांत दिनुहोस् र मोटो स्लाइसमा सेवा दिनुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 361 |
| कुल मोटा | 15 जी |
| पागलिएको बोसो | 6 g |
| असंतृप्त फैट | 6 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 159 मिलीग्राम |
| सोडियम | 897 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 18 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 37 g |