नाम पछिको कथा
यदि तपाईं हजेलटटको प्रशंसक हुनुहुन्छ भने, तपाइँले थाहा पाउनु हुन्छ कि यी नट पनि फाइबरहरू वा क्यूबेटको रूपमा वर्णन गरिएको छ, तर तपाईंलाई थाहा छ किन? यो सिंहावलोकनको साथ, हजेलनले यी नामहरू पाएको छ भन्ने पत्ता लगाउनुहोस्, जहाँ तिनीहरू बढ्दै जान्छन्, र विश्वको सबैभन्दा लोकप्रिय हजेलनाथ फैलाउने विवादमा फैलिएको छ।
हजेलट र फिलबर्ट बीचको जडान
क्याथोलिकवाद यस तथ्यको लागि उत्तरदायी हुन सोचेको छ कि हजलटहरू व्यापक रूपमा फिबरबर्टको रूपमा चिनिन्छ।
यही कारणले गर्दा पर्वको दिन, वा उत्सव, फ्रान्सको सेन्ट फिलिल्बको लागि अगस्ट 20 मा राखिएको छ। यो एकै समयमा हुने हुन्छ कि हजेलका खेतहरू तयार हुन्छन्। त्यो संयोगको कारण, युरोपमा जहाँ हिज्जेहरू व्यापक रूपमा खाईन्छन्, अनुहारहरू फलाबर्टको रूपमा चिनिन्छ।
अर्कोतर्फ, केहि इतिहासकारहरूले विश्वास गर्छन् कि फिलिबर्ट शब्द जर्मन वोल्बोर्टबाट प्राप्त हुन्छ । शब्द "पूर्ण दाढ़ी" को अर्थ छ, जो हजेलन को मस्जिद खोल जस्तो हुन्छ। यद्यपि सर्त filbert र hazelnut interchangeably प्रयोग गरिन्छ, फिल्बर्ट सामान्यतया हिज्जे नटको व्यवसायिक खेती गर्ने फसललाई बुझाउँछ।
संयुक्त राज्य मा एक अलग Moniker
हजुरबुट युरोपमा फलाबुल हुन सक्छ, तर तालाबन्दीमा, तिनीहरू प्रायः कोबर्न वा सादा हजलको रूपमा वर्णन गरिन्छ। यद्यपि केहि विशेषज्ञहरू भन्छन् कि कोबनीट्स हजेलनाटको विभिन्न प्रकारका हुन्छन्, टाइपमा कुनै पनि भेदभाव एकपटक पागलको गोलाबारी हुँदा एक पटक हेर्न गाह्रो हुन्छ। तिनीहरू एक्लै नग्न अनुहार एक्लै बसाउन गाह्रो हुन्छन्।
युरोप, फ्रान्स, स्पेन र इटाली ह्यामरल उत्पादनको एपिसेंटर्स हुन्, तर यूएसमा, ओरेगनले भेदभाव गरेका छन्। त्यो राज्यले अमेरिकामा खेती गरिएको हिलेलको 98 प्रतिशत बढ्छ। टाढाबाट, धेरै हजेलबुट युरोप र मध्य पूर्व मा, विशेष गरी टर्कीमा बृद्धि गरिन्छ।
Nutella विवाद
अधिकतर अमेरिकीहरू हजेलनीसँग परिचित छन् किनभने स्वादिष्ट फ्रांसीसी फैलिएको न्युटेलको विश्वव्यापी लोकप्रियताको कारण।
2017 को सुरुवातमा, तथापि, रिपोर्ट न्युलेलामा ताड तेलले क्यान्सरको कारणले फैलिएको छ। Nutella को निर्माताहरूले दावी अस्वीकार गर्छन्, तर यसले केहि भण्डारहरू रोक्नका लागि उत्पादनलाई हटाउनका लागि आफ्नो अलमारोबाट रोक्न सकेन। मन्ट्रियल गजेटको अनुसार, एक युरोपेली खाद्य सुरक्षा एसोसिएशनको न्युटेलको घोरबारे थाहा पाईएको छ कि प्रशामित हथेली तेल बागवानीको चूहमा रोगको घटना बढ्न सक्छ। तर ईएफएसएले न्युटेललाई कहिल्यै सङ्कलन गरेनन् वा प्रसोधनित ताड तेल युक्त खानेकुरा रोक्न जनतालाई बताए।
मर्मारिन, कुकीज र चकलेट सहित ताल्ल तेल सहित धेरै अन्य खाद्य पदार्थहरू छन्, तर न्युटेलमा प्रेस शून्य भएको हुन सक्छ किनभने यो ब्रान्ड नाम विश्वभर पहिचान गरिएको छ। दुर्भाग्यवश, Nutella र क्यान्सर को बीच ठोस लिंक को रिपोर्ट हजेल नट उत्पादन मा प्रतिकूल प्रभाव हुन सक्छ। केवल समयले बताउनेछ कि नटेलले, र सङ्गठन हजेलनेटले नकारात्मक प्रेसबाट विस्थापित गर्न सक्छ।
हजेलनेट्स र हजेलन व्यञ्जनहरु को बारे मा अधिक
यदि तपाईं नितला खाएर साँच्चै चिन्तित हुनुहुन्छ भने, पकाउने सुझावहरू र तलका व्यञ्जनहरू तल खरानीबाट फैलिएको हजेलनाट बनाउने प्रयास गर्नुहोस्।
• हजेलनाट / फिलिबर्ट युक्तिहरू, उपायहरू, र विस्थापनहरू
• हजेलनाट / फिलिबर्ट भण्डारण र चयन
• हजेलट इतिहास
• अधिक अखरोट जानकारी लेख
• हजेलनाट / फिलिबर्ट व्यञ्जनहरु