अलू दक्षिण एसियाली आलुको लागि आलु हो, र करी भारतको एउटा हस्ताक्षर मसला हो। सूरीनाम र गुयानामा, स्थानीय स्कॉच बोनेटनेट मिर्चले यी आलुलाई केही लात र एक अमेरिकी अमेरिकी उच्चारण दिन्छ। तपाईं चिनियाँ पाउडरलाई बदल्न सक्नुहुन्छ वा मरिच छोड्न सक्नुहुन्छ। यी घुमाउमा आलुहरू निकै स्वाद हुन्छन् र बनाउन सजिलो छन्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 चम्मच जीउको बीउ
- 2 लौंग लसुन (मिनिसिङ)
- वैकल्पिक: 1 सानो तातो मिर्च मिर्च (मिनिसिङ)
- 1/4 कप प्याज (पतला कटाई)
- 4 ठूलो आलु
- 1 चम्मच करी पाउडर
- 1 चम्मच हल्दी
- 1/2 चम्मच जीरा
- 1/2 वटा कप चिकन भाँडा (वा सब्जी शरद)
यसलाई कसरी बनाउने?
- ठूलो स्किलेटमा, सब्जीको तेलमा जीवाणुको बीउलाई 2 मिनेटको लागि, वा सुनने सम्म।
- मिनिसिड लसुन, चिनी मिर्च (वैकल्पिक) र प्याज जोड्नुहोस् र नरम नभएसम्म।
- आलु खुर्सानी गर्नुहोस् र त्यसलाई 1/2 इन्च क्यूबमा काट्नुहोस्।
- आलु, करी पाउडर, हल्दी, ग्राउन्ड जीरा र चिकन भाइरस थप्नुहोस् र कहिलेकाहीँ अँध्यारो पार्नु, मध्यम-कम गर्मीमा पकाउनुहोस्।
- आक्रोश निविदा नभएसम्म कुखुरा राख्न को लागी केहि समय सम्म पानी थप्न, पकाउन जारी राख्नुहोस्।
- आलु पछि निलम्बित भएपछि, 2 देखि 3 मिनेट बढी पकाउनुहोस्, वा आलु बाहिर निस्कने केही सानो र सुनको भूरी सम्म।
- न्यानो सेवा गर्नुहोस्।
सुझाव सेवा गर्दै
स्वादिष्ट शाकाहारी खानाको लागि रूती वा दुल पाली स्याहारका साथ रोटी वा भोजनमा एक रोटी पक्षको रूपमा मासु मासु समावेश गर्दछ।
चिकन र माछा विशेष रूपले करीसँगै जान्छ, जुन यी आलुहरूमा शक्तिशाली स्वादिष्ट हुन्छ। भुना भयो वा ग्रील्ड चिकन छातीको सेवा गर्नुहोस् वा फ्लैश-फ्राइड चिकन औंलाहरू वा सुखद सुखद स्वादको लागि प्यान्टहरू। वा पकाएको वा फ्राइड फ्लाउन्डर, कोड वा हलिबुटले पनि केरि राम्रोसँग खेल्न सक्छ। यो विचार घुमाउरो आलु चमक गर्नको लागि अपेक्षाकृत हल्का र असामान्य मुख्य डिश छ।
आलुहरू, सिजन कछुआ वा ताजा आहारको लागि तपाईंले आलु - जीउ, टर्मिकल, लसुन र मिर्च मिर्चमा प्रयोग गर्नुभएको मसालेका लागि आलु खेल्ने तर ठीकसँग एउटै स्वाद पनि छैन।
भोजन संग जाने को लागि दाखरस को चयन गर्नुहोस कि एक दृढ मसालेदार करी पकवान मा केन्द्रहरु लाई पनि परिष्कृत शराब पीने वाला उनको सिर खरोंच गर्न सक्छ। थम्बनेलको राम्रो नियम यो हो कि क्री मसालेदार र तातो हो (र यो नुस्खा मिर्च मिर्च जोड्छ), एक ताजा र कुरकुरा पिउने ठाउँ हिट। तपाईं सामान्यतया पेय हुन सक्नु भन्दा एक राम्रो मीठो सामान्यतया राम्रो जोडी बनाउँछ। यदि तपाईं बियरलाई मनपर्छ भने, तपाईको मनपर्ने छेउ छ। वाइनको लागि, एक फल गुलाब, एक पनि-पनि-सूखी राइस्लिंग वा Pinot Gris प्रयास गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 99 |
| कुल मोटा | 1 g |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 0 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 104 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 22 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 4 जी |