Bobotie दक्षिण अफ्रिकाको राष्ट्रिय डिशको रुपमा मान्यता प्राप्त गरिएको छ। केप मलय खाना पकाउने मसालेहरू द्वारा शुरुआती प्रभावहरु संग, डच बसोबासहरु को पछिल्ला र खाना खाने को स्वदेशी प्रथाहरुमा मध्ययुगीन पाक प्रथाहरु, यो कुनै आश्चर्य नहीं कि यो पिघलने बर्तन इंद्रधनुष राष्ट्रहरु राष्ट्रीय पकवान हो।
बाबोटी बनाउने थुप्रै तरिकाहरू छन् र विशाल विविधताहरूको व्यञ्जनहरू नेटमा फेला पार्न सकिन्छ कि कहिलेकाहीँ यो गाह्रो छ कि सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण बोबोटी कुन कुरा हो। एक परम्परागत बोबोटी 6 प्रमुख तत्वहरू छन् जसले स्वाद, खाना पकाउने प्रविधि र स्थिरतालाई असर गर्छ। यो करी मसला, दालचीनी, जाम, किशमिन्स, दूध र बे पत्तेमा रोटी। परिणाम मसालेदार र मीठो बीचको सन्तुलन हुनुपर्छ, तथापि मधुमेह कहिल्यै डिश बलियो हुँदैन।
केही मान्छेले यसलाई मासुलोफको रूपमा वर्णन गरेको छ, वा मेशकाका भित्तामा बाँधिएको छैन। बाबोटीको स्थिरताले परिणामको कडा मेसोलोफ प्रकारको भिन्नतालाई भिन्न बनाउँछ। परम्परागत रूपले, यो मासुदार मासु, भेडाको वा यहाँ सम्म कि शुतुरमुनि बनाइएको एक माछाको डिश हो। यस प्रकारका विशेष आहारहरूका लागि व्यक्तिको प्राथमिकताहरू बढ्दै गएका छन्, यस व्यञ्जनको लागि शाकाहारी र भेगको विकल्प पनि छन्। यो मसालेदार पहेंलो चावलको साथ बोबोटीको सेवा गर्न अनुकूल छ, तर कुनै पनि प्रकारको सादा चावल वा हल्का अनुभवी पायलव चावल बोबोटी संग धेरै राम्रो हुनेछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 चम्मच मक्खन
- 1 चम्मच करी पाउडर
- 3 लौंग
- 2 मध्यम प्याज, पतला कटाई
- 3 लसुन को लौह
- 1 चम्मच grated अदरक
- 600 ग्राम माइस्पेस
- 2 tbsp श्रीमती बलहरू चटनी
- 1 बीफ स्टक क्यूब
- 1 tbsp सिरका
- 1 tbsp Worcester सॉस
- दूधमा भिजेको सेतो क्रसस रोटी
- 1 अन्डा
- 125 मिलीलीटर दूध (1/2 एक कप)
- 2 चम्मच डबल क्रीम (वैकल्पिक)
- 1 स्तर चम्मच हल्दी
- नमक र काली मिर्चको स्वाद
यसलाई कसरी बनाउने?
1. ओवन पहिले 170 डिग्री सेन्टिग्रेड।
2. मक्खनमा नरम र सुनको खैरो सम्म प्याज, लसुन र अदरक तान्नुहोस्। मसाले, खानी, सिरका, वर्सेस्टर सस र स्टक घन थप्नुहोस्। जब खन खारेज भएको छ, पूर्व-न्यानो रोटी जोड्नुहोस् र मिश्रणमा काम गर्नुहोस्।
3. 40 मिनेटको ओवनमा मिश्रणलाई बेकिंग डिश र बेकमा राख्नुहोस्। त्यसोभए, नेभ, क्यान्सर र टर्मिकलाई हराएर शरिर कर्डर मिश्रण बनाउन।
थप अमीर कमाण्डर टपिंगको लागि क्रीम थप्नुहोस्। सानो नमक र काली मिर्चको साथ सिजन। ओवनबाट माइनस मिश्रण हटाउनुहोस्, उजागर गर्नुहोस्, त्यसपछि अन्डा मिश्रण माथि राख्नुहोस्। ती खाडीका पातहरू माथि माथि प्रबन्ध गर्नुहोस् त्यसपछि 15 मिनेटको लागि ओवनमा फर्कनुहोस्।
बे पत्ते सुगन्धित र कस्टर्ड को सुनहरा हुनु पर्छ, सुनहरा भूरा। चावलसँग सेवा गर्नुहोस्।