01 को 09
चाउ माइन नूडल्स कसरी बनाउने
डेकेक ई। रूथचिल्ड / स्टकबी / गेट छविहरू Chow Mein चीनी खाना को एक पश्चिमी रूप हो कि विभिन्न प्रकार को toppings संग हलचल तली हुई नूडल्स को रूप मा वर्णित सबै भन्दा राम्रो छ। चिन माइन तयार गर्न एक सरल डिश हो। एक साइडमा पारबिल नूडल्स खैरो छ, त्यसपछि फर्केर र अर्को तिर पकायो। यसले नूडल्स ब्राउन्डर र कुखुरा भित्र बाहिर र निविदा भित्र बनाउँछ। नूडल्स यो तरिकाले पकाएको छ "दुवै पक्ष खारेज" र "दुई पल्ट खैरोड" नूडल्स पनि भनिन्छ।
यहाँ के तपाईं चाउ माइन नूडल्स पकाउन आवश्यक छ:- 1/2 पाउन्ड ताजा अन्डा नूडल्स
- 2 1/2 चम्मच सब्जी वा मूंगफली तेल, वा आवश्यक पर्दछ
- 1 चम्मच एशियाई तिल तेल
- एक 12-इन्च स्किलेट गैर-स्टिक कोटिंग संग
02 को 09
नूडल्स छनौट र तयारी गर्दै
Rhonda Parkinson जबकि इटाली स्पेगेटी नूडल्सहरू वा जर्मन अण्डको नूडल्सहरू प्रयोग गरेर चिन मेइन गर्न सम्भव छ, तपाई लगभग निश्चित रूपमा वास्तविक चीनी अन्डा नूडल्स प्रयोग गर्न चाहनुहुन्छ। प्रायजसो किराना पसलहरूमा धेरै किस्महरू उपलब्ध छन्, धेरै पतली र मोटो देखिन्छन्। शास्त्रीय चाउ माइन नूडल्स धेरै पतली छन् र सामान्यतया चाउ मेइन नूडल्सको रूपमा लेबल गरिन्छ। लेबल जाँच गर्नुहोस् कि नूडल्स तपाईले चयन गर्नुभयो वास्तवमा अण्डा नूडल्सहरू (चावल नूडल्स भन्दा सानो पहेंलो स्वादको साथ!)।
नूडलहरू 8 कप पानी उकालो पानीमा पकाउनुहोस् जब सम्म कि वे निविदा भएन, तर मध्यमा केही प्रतिरोधको साथ। नुहाउने खाना पकाउँदा काठको चम्मच वा खाना पकाउने कुखुराहरू प्रयोग गर्नुहोस्।
03 को 09
तिलको तेलले नाली र टस
Rhonda Parkinson स्लटेड चम्मचको साथ नूडल्स हटाउनुहोस् र एक कलरडरमा राख्नुहोस् । चिसो पानीमा दुई पटक नूडल कुल्ला पार्नुहोस् र हरेक पटक राम्ररी निलो पार्नुहोस्। एक कटोरीमा हटाउनुहोस् र 1 चम्मच एसिनी तल्लो तेलमा नूडलहरू टच गर्नुहोस्।
04 को 09
तेलको फ्राइङ प्यान
Rhonda Parkinson एक गैर-स्टिक कोटिंग संग एक 12-इन्च गैर-स्टिक स्किलेट मा, मध्यम ऊँची गर्मी मा गर्मी 1 1/2 चम्मचपंथी तेल। प्यानलाई झुकाउनुहोस् र वरपर सार्नुहोस् ताकि तेल कोट तल।
05 को 09
नूडल्स कुक गर्नुहोस्
Rhonda Parkinson जब तेल तातो छ भने, नूडल्सलाई प्यानमा पुर्नको लागि एक स्पट्युला प्रयोग गर्नुहोस्। नूडल्सहरू राख्नुहोस् जब सम्म उनी तल खैरो सुनको (लगभग 5 मिनेट) सम्म। खाना पकाउँदा नूडल्समा नपुगेको तल थिच्नुहोस् - यसले तिनीहरूलाई घोंसला आकारमा बनाउँदछ र निश्चित रूपमा तिनीहरू पकाउँछ।
06 को 09
प्यानबाट नूडल्स हटाउनुहोस्
Rhonda Parkinson नूडल केकलाई प्लेटमा राख्नुहोस्। नूडल्स फ्रिटिटा-स्टाइल फ्लिप गर्न सजिलो तरीका हो: नूडल्समा प्लेट राख्नुहोस् र प्यानलाई उल्टाउनुहोस् ताकि नोडले प्लेटमा पस्छ, माथिको खैरोड साइड माथि।
07 को 09
तेल प्यान र नूडल्स जोड्नुहोस्
Rhonda Parkinson एक सानो मात्रामा तेल, 1/2 चम्मच वा धेरै हल्का रूपमा प्यानको तल कोट गर्न आवश्यक छ। नूडल्स फिर्ता प्यानमा स्लाइड गर्नुहोस्।
08 को 09
नूडल्स को अन्य पक्ष ब्राउन
Rhonda Parkinson कुक नभएसम्म तिनीहरू सुनको खैरो (सामान्यतया लगभग 4 - 5 मिनेटमा) हुन्छन्। फेरि, खाना पकाउँदा नूडलहरूमा हल्का रूपमा थिच्नुहोस्। एक पटक नूडल्स दुवै पक्षमा खैरो छँदा एक प्लेटमा प्यानको बाहिर नूडलहरू स्लाइड गर्नुहोस्।
नोट : सही पकाउने समय प्रकार र यसका साथै नूडलको ब्रान्ड जुन तपाईले प्रयोग गरिरहनु भएको हुन्छ। यदि, दुबै पक्षहरू पछाडि पछि। नूडल्स तपाईले मन पराएको जस्तो कुरकुरा होइन, तपाईले थोडा लामो समयको लागि अर्को पक्षलाई त्रास गर्न सक्नुहुन्छ (तपाईलाई प्यानमा अतिरिक्त तेल थप्न आवश्यक पर्दैन)।
09 को 09
कसरी चिन माइन नूडल्स सेवा गर्ने
Rhonda Parkinson उत्कृष्ट चाउ मेइन बनाउने कुञ्जीलाई छाड्नु (मासु, सब्जिहरु, र भव्य) बाट अलग नूडल्स फ्रिज गर्न को लागी हो। त्यसोभएको नूडल्समा सेवा गरिरहेको छ।
Chow Mein सामाग्री मा मासु, माछा, सब्जियां, र चटनी को लगभग कुनै संयोजन शामिल हुन सक्छ। वास्तवमा, यो माथि बायाँ प्रयोग गर्ने एउटा राम्रो तरिका हो। यदि तपाईं आफ्नो भर्खरै सम्म पुग्न तयार हुनुहुन्न भने, तथापि, यस नुस्खा अनुसार आफ्नो नूडल्स बनाउनुहोस् र त्यसपछि चिकन, पोर्क वा चिन्ता चिन माइनको लागि टप गर्न बनाउनुहोस्।