01 को 06
पिज्जा आटाको लागि उत्तम सामग्री सुरु गर्नुहोस्
Devorah Lev-Tov। राम्रो तरिकाले घरको पिज्जाको कस्ट बनाउन हातमा पिज्जा आटा फैलाउन को रहस्य सिक्न चाहनुहुन्छ? यहाँ उत्तम प्रविधिको प्रयोग गर्ने चरणहरू छन्।
राम्रो पिज्जा क्रस्ट सम्भव पाउनको लागि, तपाइँसँग उचित अवयवहरूसँग सुरू गर्नु पर्छ। सही आटा प्रयोग गरेर धेरै महत्त्वपूर्ण छ, र आटा राम्रोसँग उठाउन अनुमति दिन्छ पनि एक हुनुपर्छ।
आफ्नो कार्य सतह तयारी गर्नुहोस्
तपाईंले खिच्न सुरु गर्नु अघि, निश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंको काउन्टर वा तपाईले जुन काम गर्ने काम गर्नुहुनेछ त्यो माटोको साथ धमिलो छ।
02 को 06
कुनै हात रोलिंग पिन जब तपाईं ह्यान्ड-फ्रिक आटा गर्न जान्नुहुन्छ
Devorah Lev-Tov। एकपटक तपाईंको आटा बढेको बेला, तपाईं यसलाई फ्लैट डिस्कमा खिच्न तयार हुनुहुन्छ। तपाईं यो गर्न को लागि रोलिंग पिन प्रयोग गर्न को लागी प्रलोभन हुन सक्छ, जुन कहिलेकाहीँ राम्रो काम गर्न सक्दछ, तर यो प्रायः आटाले सजिलै आँसु पुछिन्छ, तपाईले पनि यो पत्ता लगाउनेछ कि आटा आफैले यसलाई ठूलो मात्रामा ठूलो डिस्क बनाउन गाह्रो बनाउँछ। । साथै, यदि तपाईं औपचारिक Associazione वेरा पिज्जा नेपोलोलेन नियम अनुसार एक नीपोलिटन पिज्जा गर्दै हुनुहुन्छ भने, रोने पिनहरू निषेधित छन्।
03 को 06
तपाईंको सानो फिंगरहरू प्रयोग गर्नुहोस् सानो सानो डिस्क मा आटा थिच्नुहोस्
Devorah Lev-Tov आफ्नो औंलाहरू एकसाथ थिचेर सुरू गर्नुहोस्, तिनीहरूलाई सिधै सुझावहरूमा खडा गर्नुहोस्, र तिनीहरूलाई बलियो बनाउनुहोस्। पहिलेको काउन्टमा यो अभ्यास गर्नुहोस्; जब तपाईं तयार हुनुहुन्छ, आटा बटुलेको टाउकोमा राख्नुहोस र यसलाई आफ्नो हातका हातमा राखेर यसलाई थोपाएर थोपाएर फ्याक्नुहोस्।
त्यसपछि, आफ्नो औंलाहरु संग आटा मा थिच्न शुरू, धीरे आफ्नो औंलाहरु लाई बाहिर काम गरेर र धीरे संग आटा खींच।
डिस्क घुमाउनुहोस् यकिन तपाइँ यो एक सर्कलमा समान रूपमा निश्चित गर्दै हुनुहुन्छ। क्रस्ट को लागि थोडा मोटाई को बाहिर को किनारों को छोडें।
यो गरिरहनुहोस् जब सम्म आटा फट्यो र सानो डिस्कमा फैलियो।
04 को 06
ह्यान्ड फ्लप, चरण 1
Devorah Lev-Tov। डिस्क लिनुहोस् र हल्का रूपमा आफ्नो हात हावा माथि फ्ल्याक थिच्नुहोस्।
तपाईंको अर्को हातको बायाँ किनारको पकड लिनुहोस् र तुरुन्तै डिस्क लिनुहोस् र माथिल्लो फ्ल्याप माथि आफ्नो दाहिने कलाईमा पुग्नुहुन्छ, र बायाँ तपाईको हातमा बाक्लो हुन्छ, जुन अब खाम-अप छ।
05 को 06
ह्यान्ड फ्लप, चरण 2
Devorah Lev-Tov अर्को, डिस्क फ्लप फिर्ता फलाम टोपी मा।
यो धेरै पटक दोहोर्याउनुहोस् र तपाईले चाँडो हर समय बाहिर आटा नोटिस गर्नेछ।
यो डिस्क आकार र मोटाई तपाईंले डिस्क मनपराउन्जेल, तर सावधान रहनुहोस् कि यो आँसु पुछिदिनुहोस् कि यो आँसु।
06 को 06
तपाईंको पिज्जा आटा माथि तयार हुनुहोस्
Devorah Lev-Tov। भोला! तपाईंसँग पुरा तरिकाले पिज्जा आटाको चौडाई हात हल्लाउनुभएको छ।
अब तपाईं केहि toppings को लागि तयार हुनुहुन्छ; क्लासिक नीपोलिटन वा पेस्टो र सेतो सेम टुप्पिंग कोसिस गर्नुहोस्।