जब तपाईं काठ-निकालिएको ओवन बिना घरमा साँचो प्राध्यापक नियन्त्रित पिज्जा बनाउन सक्नुहुन्न भने, यो नुस्खाले तपाईंलाई सुन्दर नजिक पुग्छ।
उत्तम सम्भावित परिणामहरूको लागि उच्च गुणस्तर सामग्रीहरू प्रयोग गर्न निश्चित गर्नुहोस्। र यदि तपाईं थप toppings थप्न परीक्षा लिनुभयो भने, तपाईं यसको सट्टामा यस पेस्टो र सेतो बीन पिज्जा नुस्खा प्रयास गर्न चाहानुहुन्छ - एक सपिङ्ग पोपिटल पिज्जा मात्र यो सरल टमाटर चटनी , ताजा मोजजारेल पनीर र ताजा तुलसीको मात्र हो। तर अझै पनि स्वादिष्ट छ!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- आटाको लागि:
- 4 कप
- इटालियन टिपो "00" आटा वा रोटी आउँदो , आटा धूलको लागि थप
- 2 चम्मच कोष नमक
- 1 चम्मच सक्रिय सुकेको खमीर
- 1 1/2 कप पानी
- कोट कन्टेनरहरूमा पाक कला स्प्रे वा जैतूनको तेल
- ससका लागि:
- 1 (14-औंस) सम्पूर्ण पोलिएको इटालियन टमाटरहरू, अधिमानतः सैन मार्जानो हुन सक्छ
- Toppings को लागि:
- 12 औंस ताजा भान्सा मोज़ार्सेला वा ताजा गाय को दूध मोजजारेला ( फियर डेट लाइट ), 1/4-इन्च स्लाइसमा काट्नुहोस् वा सानो आकारमा फसेको
- हानिकारक तुलसी पातहरू
- 4 चम्मच अतिरिक्त-कुञ्जी जैतून का तेल
यसलाई कसरी बनाउने?
आटा बनाउनुहोस्
- आटा हुक संलग्नक संग फिट एक मिक्सर को कटोरा मा आटा, नमक, र खमीर को मिश्रण। गठबन्धन मिलाउनुहोस्।
- पानी जोड्नुहोस् र संयोजन गर्न मिलाउनुहोस्। त्यसपछि, 10 मिनेटको लागि कम गतिमा आटा घुम्न थाल्यो। मिश्रण एक साथ एक संयुक्त जन मा एक साथ आना चाहिए कि ब्लेड के नीचे के रूप में मुश्किल से चिपक जाता है के रूप में यह kneads। यदि आटा लुट्छ भने, यो दौड हुँदा मिक्सर एक समयमा 1 चम्मच आटा जोड्नुहोस्, जब सम्म कि सामूहिक रूपले कटोरामा चिपकाउँछ। यदि मिश्रण धेरै सुत्ने छ भने दौडने मिक्सरको लागि एक समयमा 1 चम्मच पानी जोड्नुहोस्।
- कटोरा कडा रूपमा प्लास्टिक लपेटोको साथमा र कम से कम 8 घण्टाको लागि फ्रिज गर्नुहोस्। यो 72 घण्टा सम्म प्रशोधन गर्न सकिन्छ।
- पिज्जा बनाउन तयार हुँदा, आटा टेलिभिजन काम सतहमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। आटा पनि चार भागमा विभाजन गर्नुहोस्।
- कोट चार साना कन्टेनरहरू वा ननस्टिक खाना पकाउने स्प्रे वा जैतूनको तेलले कपाल बनाउँछ।
- फटे भएका हातले प्रत्येक भागलाई बलमा राख्दछ। एक खुट्टा बल्ला प्रत्येक लेपित कन्टेनर वा कटोरामा राख्नुहोस्। हल्का रूपमा प्रत्येक आटा बलको माथि स्प्रे नस्टस्टिक पकाउने स्प्रे वा कोटले तेलको साथ कोट।
- प्रत्येक कन्टेनर राख्नुहोस् वा प्लास्टिकको लपेटोसँग कटोरा कटोरा गर्नुहोस्, र कोठाको तापमानमा 2 घण्टाको लागि वृद्धि गर्न दिनुहोस्। प्रत्येक आटा बल भोल्युममा डबल हुनुपर्छ।
रस बनाउनुहोस्
- टाउको मिल को माध्यम ले टमाटर को धक्का गरेर या फेरि एक खाना प्रोसेसर मा पल्सिंग गरेर चटनी बनाएर एक चंकी तरल बनाइयो।
- तापनि ओवन कम्तिमा 475 F सम्म, उच्च हुन्छ यदि तपाईंको ओवनले अनुमति दिन्छ। यदि पिज्जाको पत्थर प्रयोग गरिरहन्छ भने यसलाई ओवनमा पनि गर्मीमा राख्नुहोस्।
पिज्जाहरू मिलाउनुहोस्
- एक राम्रो फलामको सतहमा, प्रत्येक बल एक 10 इन्च सर्कलमा खिच्नुहोस्। यदि तपाईंलाई आवश्यक भएमा फटेको रोलिंग पिन प्रयोग गर्नुहोस्। आटा एक उत्तम सर्कलको बारेमा चिन्ता नगर्नुहोस्!
- एक आटा आटा बल एक हल्का फलामिएको पिज्जा पिक्सेलमा राख्नुहोस्, सजिलैसँग हिलाउन को लागी कि आटा चिपकेछ।
- आटामा 1/3 प्याट चटनीको बारेमा फैलाउनुहोस्, एक 1/2 इन्च किनारा छोड्न सकिँदैन।
- मोजजारिला स्लाइसको एक चौथाई माथि माथि चटनी। शीर्ष मा केहि तुरुन्त पातहरू (तपाईंको मनपराउन्टको अनुसार) र एक चम्मच तेलको चम्मचको साथ बगाई। पिज्जा पकाएको पछि तपाईं तुरुन्त र जैतूनको तेल थप्न सक्नुहुन्छ।
- पिज्जाबाट पेलबाट हट ढुङ्गामा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र 5 देखि 7 मिनेटको पाना लिनुहोस् जब सम्म पनीर बबल हो र क्रस्ट ठाउँहरूमा धकेलिएको छ।
- बाँकी आटा बल्स र सामग्रीसँग दोहोर्याउनुहोस्।
नोट: इटालियन टिपो "00" आउँको साथ यो पिज्जा दोहोर्याएर प्रयास गर्नुहोस् र एक पटक रोटी आटासँग हेर्नुहोस् र यदि तपाईं फरक फरक पत्ता लगाउन सक्नुहुन्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 136 |
| कुल मोटा | 10 जी |
| पागलिएको बोसो | 4 जी |
| असंतृप्त फैट | 5 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 1 9 |
| सोडियम | 558 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 6 g |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 6 g |