यो DIY नुस्खाको प्रयास भनेको हो
यदि तपाइँ स्क्रैचबाट फैंसी केकहरू डिजाइन गर्नुहुन्छ भने, मौकाहरू तपाइँ फन्डरन्ट र गम पेस्ट दुवै प्रयोग गर्नुहुन्छ। यी दुवै प्लबल योग्य, आटा-जस्तै कन्फिगरेसन हुन् जुन तपाईं छनौट गर्न सक्नुहुन्छ र विभिन्न ढाँचामा मोडल गर्न सक्नुहुन्छ। Fondant जेलाटिनसँग बनाइएको छ र तपाईसँग काम गर्दा नरम र पनीर रहन्छ। गम पेस्ट अण्डा को सफेद, कन्फेक्शनरहरु 'शर्करा र छोटो संग बनाइयो, पतला र मोल्ड रोलिन्छ, तर कडा कडा र ब्रेकलेट हुन सक्छ।
जबकि पेशेवर बेकरहरूले पूर्ण केक पूरा गर्न फन्डन्टेंट प्रयोग गर्न सक्दछन्, उनीहरूले गम पेस्ट प्रयोग गर्न सजावट बनाउन अधिक सम्भव छन्।
तपाईं आफ्नो ग्याँस टाँस्न किन्न वा बनाउनु पर्छ?
तपाईं सजिलै बाहिर जानुहुन्छ र व्यापारिक निर्मित गम पेस्ट किन्न सक्नुहुन्छ। तर के गर्नुपर्छ?
घरपरिवार गम पेस्ट सबै भन्दा अधिक अवस्थामा पूर्वनिर्धारित भन्दा राम्रो छ किनकी यो कम महंगी छ र एक उत्पादन जो प्रयोग गर्न सजिलो बनाउँछ। Premade गम पेस्ट एक सानो स्टिफर हुन्छ र दरार गर्न अधिक सम्भव छ।
तपाईंको विभिन्न परियोजनाहरूको लागि धेरै व्यञ्जनहरू द्वारा निर्मित गमको पेस्टको रकम धेरै जस्तो लाग्न सक्छ। तथापि, गम पेस्ट छ महिना सम्मसम्म जमेको हुन सक्छ जबसम्म यो ठीक देखि लिपि हुन्छ। तपाईं सजिलै फ्रिजमा चम्किनु पर्छ र त्यसपछि गम वा अन्य केक डिजाइन तत्वहरू बनाउन प्रयोग गर्नु भन्दा गम कोठाको कोठामा फर्कन अनुमति दिन्छ। गम पेस्ट सिर्जना गर्दा पर्याप्त समय अनुमति दिन महत्त्वपूर्ण छ किनभने प्रत्येक चरण समाप्त उत्पादनको लागि महत्त्वपूर्ण छ र अन्ततः तपाईंले सिर्जना गर्नुभएको फूलहरू।
तपाईंको आफ्नै ग्याँस पेस्ट कसरी बनाउने?
यो नुस्खाले बनाइएको लगभग 2 पाउन्ड गम पेस्ट बनाउँदछ जुन सम्पूर्ण बालबालिकाका लागि सुन्दर फूलहरुका लागि बगैचा छ!
तिमीलाई खाचो पर्नेछ:
- प्याडल संलग्नको साथ भारी शुल्क मिक्सर बनावटको लागि आवश्यक छ
- Spatula
- 1/2 कप अन्डा सेतो
- 6 2/3 कपको कन्फेक्शनरको शिर (सिफल्ट)
- 3 चम्मच पाउडर पाउडर (टाइलोज पाउडर एक धेरै विशिष्ट केक सजावट आपूर्ति वस्तु हो जुन केवल अनलाइन स्रोत वा विशेषता भण्डारबाट किन्न सकिन्छ। यो धेरै गम पेस्ट व्यञ्जनहरूमा राम्रो तरिकाले काम गर्दछ, यद्यपि तपाईं गम ट्रैग्ग्यान्ट जस्तै अन्य गम एजेन्टहरू बदल्न सकिन्छ भने यो घटक पत्ता लगाउनुहोस्।)
- 2 चम्मचको सब्जी छोटो
- ठूला जिप-लक बैगहरू
के गर्ने:
मिक्सर कटोरामा अण्डा गोठालो राख्नुहोस् र पिडल वा स्क्रैप संग पिटेर हाई स्पीडमा लगभग 10 सेकेन्डसम्म संलग्न।
- मिक्सर कम गतिमा घुर्नुहोस् र धीरे-धीरे पाउडर गरिएको चीनी जोड्नुहोस्; एक पल्ट चीनी राम्रो तरिकाले मिलाएको छ, मिक्सर गति मा बारी र लगभग दुई मिनेट को लागि हरायो जब सम्म मिश्रण मिश्रण चमकदार छ र नरम, ढक्कन चोटहरु।
- यदि गम पेस्ट रङ छ भने, छोड्नेछ भन्दा कम रङ थप गर्नुहोस्, जस्तै यो फीका हुनेछ। या जेल या तरल रंग उपयुक्त छ।
- टेलोजमा गति र ढिलो ढिलो गर्न मिक्सर घुमाउनुहोस्। त्यसपछि मिक्सर स्पीड अप गर्नुहोस् जब सम्म तपाईले मनपर्ने मिश्रणमा मिश्रण ठिक हुन्छ।
- पाउडर गरिएको चीनीको साथ ढाक्ने सतहको सतहमा मिश्रण घुमाउनुहोस्। तपाईंको हातहरूमा स्टिकिङबाट बच्नको लागि छोटो पार्नु, पेस्ट घुमाउनुहोस् जबसम्म तपाईले नरम आटा बनाइदिनुभएको छ जो चिपचिपा छैन।
कम्तीमा 24 घण्टाको लागि गम्भीर भण्डारणमा गम पसल भण्डारण गर्नु अघि। यदि चाहियो भने दुई वर्षसम्म स्थिर रहन सकिन्छ। जब तपाईं गम पेस्ट प्रयोग गर्न तयार हुनुहुन्छ, सब्जीमा छोडिदिनु राम्रो हुन्छ।
सही गम पेस्टका लागि सुझावहरू
- तपाईंको वातावरणको आर्द्रतामा आधारित कुञ्जीको मात्रा समायोजन गर्नुहोस्। अधिक थप यदि हावामा धेरै नमी छ; कम थप गर्नुहोस् भने यो सुकेको छ भने।
- सधैं पाउडरको किनाराहरू, कुनै पनि नुस्खाको रूपमा स्क्रैप गर्नुहोस्, सबै पाउडर गरिएको चाइल्ड अण्डासँग मिल्दछ भनेर सुनिश्चित गर्नुहोस्।
- अण्डा र शर्करा नपुग्नुहोस्। समाप्त भएपछि मिश्रण धेरै मोटो र चमकदार हुनेछ र meringue जस्तो देखिन्छ। Undermixing गम पेस्ट उत्पादन गर्नेछ जुन प्लाइइबल वा सजिलो गर्न सजिलो छैन।
- कम गतिमा प्याडल चलाउँदा टेलोज पाउडर मिश्रण कटोरामा छिर्नुहोस्। पाउडर डम्प नगर्नुहोस् न कि यो पक्कै पर्छ।
- प्याडललाई स्क्रैप गर्न थप समय लिनुहोस् र सकेसम्म गमको पेस्ट सङ्कलन गर्नुहोस् किनकि सानो रकम पनि केहि फूलहरू बनाउन सक्छ।
- कम्तीमा दुई सानो बलहरूमा गम पेस्ट अलग गर्नुहोस् त्यसैले यो घुम्न सजिलो छ। धेरै सानो मात्रामा थप पाउडर गरिएको शिर थप गर्नुहोस् जस्तै तपाईले गम पेस्ट घुमाउनु भयो किनकी यो बनावट धेरै सुनेको छ यदि तपाईको बनावट सुत्नेछ!
- यदि बायाँ हावा उजागर हुन्छ भने गम पेस्ट धेरै सजिलै बाहिर बाहिर जान्छ त्यसैले समाप्त बललाई लम्काउँछ र बबललाई प्लास्टिक लपेटोमा कडा रूपमा घन्टेको पर्खाइन्छ। गम पेस्टको समाप्त बललाई Ziploc थैलीमा राखिएको सबै अतिरिक्त हावाको साथ राखिएको हुनुपर्छ।