यी मरिनेटेड र ग्रील्ड ट्यूना स्टिकहरू एक इनडोर ग्रिलमा छिट्टै पकाउँछिन्, चाहे विद्युतीय मोडेल वा एक ग्रिल प्यान। तिनीहरू एक हप्ताको रातको लागि पर्याप्त सजिलो हुन्छ तर कम्पनीको लागि पर्याप्त विशेष र छिटो र सजिलो बनाइन्छ। यदि तपाईं आफ्नो ग्रील्ड ट्यूना धेरै दुर्लभ (जस्तै म गर्छ) मनपर्छ, एक सम्मानित fishmonger देखि ताजा र संभव रूपमा उच्च गुणवत्ता को रूप मा यसलाई खरीद गर्न सुनिश्चित गर्नुहोस्। यदि तपाईं इनडोर ग्रिलिंगमा नयाँ हुनुहुन्छ भने, मेरो इन्डोर ग्रिल पाक कला सुझावहरू जाँच गर्न निश्चित हुनुहोस्।
सुझाव: सजिलै संग ताजा अदरक तयार गर्न, अचम्मको घुम्न बन्दोबस्त गर्न स्क्राउको किनारको प्रयोग गर्नुहोस् र यसलाई एक सानो आकारको मैदान वा एक बक्सेको स्टोटरको ठीक कलिङ ब्लेडको साथ बनाउनुहोस्। वा, jarred grated अदरक को लागि चुनिए, सुपरमार्केट को एशियाई खंड मा बेचे।
पाक कला उपकरण आवश्यक: तरल मापने कप , शेफ को चाकू , बोर्ड काटने , चम्मच को मापने, सिटरस juicer, countertop ग्रिल या ग्रिल पैन, tongs , साना sacecepan, whisk ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1/2 कप कम सोडियम सोया सस
- 1/4 कप कटा स्केलियन, सेतो र हल्का हरियो भाग
- 2 चम्मच ताजा नींबू रस
- 1 चम्मच तिलको तेल
- 1 चम्मच चिसो तातो अदरक
- 4 ट्यूना स्टेक, लगभग 6 औंस प्रत्येक
- 1/2 कप
- तिलको बीउ , सेतो र कालो संयुक्त, वा सेतो मात्र
- 1/2 चम्मच कन्स्ट्रर्क
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक ठूलो जिप-शीर्ष थलोमा, सोया सस , कटा भएका स्केलियन, नींबूको रस, तिलको तेल र ताजा अदरक मिलाउनुहोस्। सबै चीजहरू वरिपरि घुमाउनुहोस् जब सम्म यो संयुक्त हुन्छ। टुना स्टिकहरू थप गर्नुहोस्, बैगभित्र भित्र घुमाउन पूर्णतया कोटबाट। बैगको थप हावा थिच्नुहोस्, सील, र फ्रिजमा लगभग 20 मिनेटको लागि खसाल्नुहोस्।
- Preheat एक countertop संपर्क ग्रिल "सेयर" वा उच्चतम तापमान सेटिंग्स को लागि। थाली वा एक सुत्ने डिशमा तिलको बीउ राख्नुहोस्। टाना स्टिकहरू अन्नपूर्ण थलबाट हटाउनुहोस्, स्टिकहरू टाँस्नु र अवार्ड राख्नु। एक समयमा, सबै आकारहरूमा तिलको बीउमा स्टिकहरू कोट, स्टिकमा बीउ थिच्नका लागि तिनीहरू टाँस्नेछन्।
- नलस्टिक स्प्रेको साथ हल्का रूपमा ग्रिल प्लेटहरू स्प्रे गर्नुहोस् र आवरणमा स्टिकहरू राख्नुहोस्, आवरण बन्द गर्नुहोस् ताकि शीर्ष ग्रिल स्टिकहरूमा समान हुन्छ। थिच्नुहोस् नगर्नुहोस्। लगभग 3 मिनेटको लागि ग्रिल (अब तपाई आफ्नो ट्यूना पकाएर मनपर्छ भने)। ग्रिलबाट हटाउनुहोस् र न्यानो राख्नुहोस्। यदि तपाइँ खुल्ला गिलिंग सतह प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, ध्यानपूर्वक ट्युन स्टिकहरू फ्लिप गर्नुहोस् 3 मिनेट पछि अन्य जोडीको साथ र अर्को तिर 3 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- त्यसोभए, एउटा सानो साउसेनमा अन्नलाई डाल्नुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्। क्यान्डस्टर्क जोड्नुहोस्, व्हिस्कीसँग जोड्नुहोस्। चटनी मोटाई नभएसम्म 3 देखि 4 मिनेटसम्म कुक गर्नुहोस्।
- सेवा गर्न, पङ्क्ति स्टिकहरू विकर्णमा पतली स्लाइसहरूमा टुक्रा गर्नुहोस्। प्लेटमा स्लाइस फ्यान गर्नुहोस् र चटनीको साथ बगार्न।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 396 |
| कुल मोटा | 17 जी |
| पागलिएको बोसो | 3 जी |
| असंतृप्त फैट | 6 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 77 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2,237 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 7 g |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 52 जी |