दबाब कुकर घरको कुकुर गोप्य हतियार हो जब यो मासुको लामो-पकाउने काटी र उनीहरूको तयारी गर्न सीमित समयको हुन्छ। यो फिसो भाप दबावद्वारा पकाउँछ, त्यसैले पकाउने समय निकै कम छ र दबावमा भाप भत्किएको भोजनमा कुनै पनि तरल हुन्छ। परिणाम पिल्ल-इन-तपाईंको-मुख निषेध मासु हो। यी दिनहरु तत्काल पॉट र यस्तै बिजुली दबाब कुकर नियम।
एक गोल स्टेक जनावरको पछिल्ला देखि दुबारा कटौती हो, र किनकी यो प्रायः स्टिकहरुमा वसाको कमी छ, यो नमी बिना पकाएको सुकेको र कठिन हुन्छ। राउन्ड स्टेक को लागि यो नुस्खा आलु र प्याज, स्वाद को लागि केहि बेकन संग शामिल छ। आलु र प्याजको साथ बर्तनमा एक प्याला कटाई गाजर थप्न नि: शुल्क लाग्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 पाउन्ड गोल स्टेक
- 2 चम्मच छोटो छोटो (वा सब्जी तेल)
- 2 स्ट्रिप्स बेकन (diced)
- 3/4 कप
- बीफ स्टक (कम सोडियम वा अनपल्टेड)
- 1/2 कप सूखी सेतो शराब (वा अधिक मासुको भण्डार)
- 2 (4-औंस) डिब्बे मशरूम (घटेको)
- 6 सानो सेतो प्याज (वा लगभग 1 प्याला कटाई प्याज)
- 6 मध्यम आलु, खुर्सानी र हल
- 1 चम्मच कटा भयो अजवा
- 1 1/2 चम्मच नुन
- 1/2 चम्मच मिर्च
- 1 बे पत्ती
- वैकल्पिक: 1 चम्मचको आटा
यसलाई कसरी बनाउने?
- दबाव कुकर ताप्नुहोस् र छोटो र बेकन थप्नुहोस्। बेकन सम्म लगभग कुरकुरा नभएसम्म कुकुर। एक टुक्रा टुक्राको साथ पेपर तौलिएमा बेकन टुक्राहरू हटाउनुहोस्।
- स्टेक क्यूब वा सेवा-आकार टुक्राहरू काट्नुहोस्। भुट्टामा तातो बाली र बेकन drippings मा बीउ।
- बीफ स्टक र शराब जोड्नुहोस् र कुकर सील गर्नुहोस्। वाटर पाइपमा द्रुत नियामक राख्नुहोस्।
- 8 मिनेटको लागि उच्च दबावमा स्टेक कुक गर्नुहोस्।
- आरक्षित बेकन, मशरूम, प्याज, आलु, अजमोद, नमक, काली मिर्च र बे पत्ती थप्नुहोस्। फेरि कुकर सील गर्नुहोस् र 8 थप मिनेटको लागि पकाउनुहोस्; दबाबले आफ्नै सम्झौताको बिरोध गरौं।
- बे पत्ती त्याग्नुहोस्।
- मासु र सब्जियों लाई हट राख्न को लागी एक गर्म सेवन को बरतन को लागि निकालें।
- यदि चाहियो भने, 2 चम्मच पानीको साथ 1 चम्मच आटा जोड्नुहोस्; सुँगुर सम्म हलचल। तरल पदार्थमा आटा पेस्ट जोड्नुहोस् र चटनीलाई घटे सम्म निरन्तर तुरुन्त पार्नुहोस्।
- गहिरो चोरी र सब्जियों को गहिराई वाला ग्रेव संग रहें।
एक द्रुतक कुकर प्रयोगका लागि केहि युक्तिहरू
- दबाव कुकर व्यंजनहरू मानक व्यञ्जनको रूपमा धेरै तरल चाहिँदैन, र यही कारणले यो नुस्खा केवल 1/2 कपको शराब र मशरूमको रसको लागि कल गर्छ। यदि तपाइँ मनपराउनुहुन्छ भने तपाई सधैँ थप तरल थप्न सक्नुहुनेछ-यसले केहि पनि चोट पुर्याउँदैन - तर 1 कप भन्दा कम प्रयोग नगर्नुहोस्। कुकुर भित्र फंसिएको भाप को निर्माण गर्नु आवश्यक छ।
- वर्दी पकाउने लागि, निश्चित गर्नुहोस् कि तपाइँको स्टिक टुक्राको रूपमा आकारको नजिकको रूपमा काटिएको छ।
- भाप ऊँचाईबाट प्रभावित हुन सक्छ। यदि तपाईं उच्च उचाइमा हुनुहुन्छ भने, समुद्री स्तरभन्दा 2,000 फिट माथि प्रत्येक 1,000 फिटको लागि खाना पकाउने समय 5 प्रतिशतले बढाउनुहोस्।
- दबाव कुकरहरू पनि स्टोभ-माथि वा बिजुली हुन सक्छ। यदि तपाईंले पहिले कहिल्यै प्रयोग गर्नुभएन भने, बिजुली कुकरसँग सुरू गर्ने विचार गर्नुहोस्। यसले तपाईंलाई सजिलो, स्पष्ट-कट दिशा निर्देशन प्रदान गर्नेछ र धेरै अनुमान लगाउने खाना पकाउने छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 426 |
| कुल मोटा | 13 g |
| पागलिएको बोसो | 4 जी |
| असंतृप्त फैट | 6 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 118 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,123 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 29 जी |
| आहार फाइबर | 4 जी |
| प्रोटिन | 47 g |