तपाईं यस बीफ शिश केब्याब नुस्खा मा रंगहरु लाई प्यार गर्छु। गरम सेतो चामलको बिरालोमा गोडाको अन्धकारको विरुद्धमा वेग्जीहरूको चमक मात्र सादा भरी छ। र मज्जाले मासु खानु, र स्वादिष्ट बनाउँछ।
मध्य पूर्वमा, केब्याबहरू सधैं स्काईरमा तयार छैनन् र सधैं क्यूब्ड मासु र वर्तनीहरू समावेश गर्दैनन्।
कबब्स लगभग मध्य पूर्वी देशको बारेमा तैयार गरिएको छ, त्यहाँ थुप्रै स्पेलिङहरू छन्, जस्तै किबब, केबोब, केब्याप, काब्याब र केब्याब।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 पाउंड बीफ (सरलोन वा टेंडरलोन, 1 इन्च क्यूबमा काट्नुहोस्)
- 1/2 कप जैतून का तेल
- 1 चम्मच सिरका (सेतो)
- 1 चम्मच जीरा
- 1/2 चम्मच धनी
- 1/2 चम्मच पेपरिका
- 1 चम्मच लसुन (मिनिसिङ)
- वैकल्पिक: रातो प्याज, घण्टी काली मिर्च र मशरूमको पछाडि
यसलाई कसरी बनाउने?
बीफ मार्नुहोस्
- गिलिङ्ग भन्दा करिब 24 घण्टा पहिले, जैतून को तेल, सिरका, जीरा, धनुषा, पेपरिका र लसुनको संयोजन गरेर अन्न तयार पार्नुहोस्।
- एक फ्रीजर थैलीमा अरे डालो र बीफ क्यूब जोड्नुहोस्। ग्रिलमा तयार नभएसम्म फ्रिजमा अचयन गर्न अनुमति दिनुहोस्।
केब्याब ग्रिल गर्नुहोस्
- रेफ्रिजरेटर र थ्रेड मासुबाट पाईने तेलबाट स्पिड गरिएको स्वावरहरूमा बीफ हटाउनुहोस्। यदि वैकल्पिक सब्जिहरु प्रयोग गरिएमा, तिनीहरूलाई अलग skewers मा थ्रेड गर्नुहोस् किनभने तिनीहरूले मासु भन्दा फरक बनाउछन्।
- स्टिकिङ रोक्न पकाउने तेलको साथ ग्रिल स्प्रे गर्नुहोस्। प्रत्येक पक्षमा वा वांछित दान सम्म 5 देखि 7 मिनेट सम्म ग्रिल।
- स्वेच्छाहरूमा सेतो कबाबहरू वा सेतो चावलको बिस्तारमा स्केवरहरू बन्द गर्नुहोस्, ग्रील्ड भिजेज, सलाद र पिटा रोटीको साथ ।
स्किभ छनौट गर्नुहोस्
- तपाइँले प्रयोग गर्ने खुकुरीको प्रकार कबब्स गर्दा धेरै महत्त्वपूर्ण छ। फ्लैट, स्टेनलेस स्टील स्केवरहरूले राम्रो काम गर्दछन् किनभने मासु र सब्जियों को काठ को प्रकार भन्दा राम्रो तरिकाले स्किवर लाई चिपकाउँछ।
- यदि तपाइँ काठको स्किवरहरू प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, उनीहरूले पानीमा 15 मिनेट भन्दा अघि प्रयोग गर्नका लागि सबै भन्दा राम्रो छ किनकि तिनीहरूले स्पिटर गर्न सक्छन्। गोडाको भारी क्यूब प्रयोग नगर्नु होस् वा काठको स्वरहरू तल हल्काउनुहोस्, किनभने तिनीहरू आधामा विभाजित हुनेछन्।
- तपाईं कुन किसिमका स्किवर प्रयोग गर्नुहुन्छ, चाहे पनि सब्ज र मासु पिरोल्न पकाउने तेलको लाइट कोट लागू गर्न निश्चित हुनुहोस्। तपाईंको मासु र भाँडाहरू सजिलै संग छुट्याउनेछ।
चारकोष बनाइयो ग्याँस ग्रिल
एक प्रामाणिक स्वाद कबाबको लागि, एक कोइकोल ग्रिल स्वादको सन्दर्भमा ग्याँस ग्रिलभन्दा राम्रो छ, तर यो व्यक्तिगत स्वादको रूपमा हो जुन कुन प्रकारको ग्रिल प्रयोग गर्न सकिन्छ।
शशि केबाब भनेको के हो?
एक शिश केबबा मासु र सब्जहरु जुन सामान्यतया ग्रीक हुन्छ संग स्किडर हो। यसमा भेडा, मासु, माछा, वा चिकन, साथै हरी मिर्च, प्याज र मशरूम जस्ता सब्जिहरु समावेश हुन सक्छ।
केब्याब पछिल्लो केहि दशकहरु मा पश्चिमी खाना संस्कृति मा धेरै लोकप्रिय भएको छ र सामान्यतया cookouts मा र अमेरिकी मेन्यू मा "शीश केब्याब" को रूप मा जाना जाता छ। शिश केब्याब "ग्रील्ड मासुको स्वर" अनुवाद गर्दछ र किब्याबको धेरै विविधताहरू समावेश गर्दछ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 314 |
| कुल मोटा | 20 जी |
| पागलिएको बोसो | 4 जी |
| असंतृप्त फैट | 12 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 95 मिलीग्राम |
| सोडियम | 70 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 0 g |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 32 g |