यी पोलिश घर का बना खमीर प्रेज्जल्स या प्रीकल डोलो (PRREHTS- leh do -MOH-veh) भित्र को बाहिर र निविदा-चर्वे मा खतरनाक हुन्छन्।
तिनीहरू घरजग्गा जर्मन प्रेज्जेलबाट सानो देखिन्छन् जुन बेकिंग गर्नुअघि लय स्नान प्रयोग गर्छन्। तर तिनीहरू धेरै राम्रो छन्। यस विधिमा पकाउने सोडा-पानी समाधानले लय स्नानको स्थान लिन्छ।
यदि pretzels सामान्यतया आकारको हो (त्यसैले त्यहाँ कुनै ठूलो छेदहरू छैनन्), तिनीहरू धेरै स्वादिष्ट स्यान्डविच रोलको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। यो प्रस्तोहरू न्यूयर्क शहरको सडकमा बेचेका छन् जस्तो देख्न पाइन्छ।
यहाँ पोलिश घर का बना प्रिटोरज पकाउने एक ठूलो फोटो हो।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 1/2 कप पानी (तातो)
- 1 चम्मच शुगर
- 2 चम्मच नुन
- 1 प्याकेज / 2 1/4 चम्मच खमीर (सक्रिय सुखा)
- 4 1/4 कप
- आटा (सबै उद्देश्य)
- 5 चम्मच मक्खन (पिघलिएको र थोडा ठंडा)
- 10 कप पानी
- 2/3 कप
- बेकिंग सोडा
- 1 ठूलो अन्डा जर्दी (कोठाको तापमान, 1 चम्मच पानीको साथ पिटिएको)
- नमस्ते (कोमल) स्वाद
- वैकल्पिक:
- तिलको बीउ
यसलाई कसरी बनाउने?
- इलेक्ट्रिक मिक्सरको कटोरामा, 1/1/1 कप कपडामा पानी, 1 ठूलो चम्मचको शर्क, 2 चम्मचको नमक र 1 प्याकेज (2 1/4 चम्मच) सक्रिय सुकेको खमीर जोड्नुहोस्। 5 मिनेट सम्म पर्खनुहोस् जब सम्म मिश्रण बबल हुन्छ।
- 4 1/4 कपहरू सबै-उद्देश्यको आटा र 5 वटा चम्मचहरू पिच्छे र थोडा ठंडा मक्खन थप्नुहोस्। 5 मिनेटको लागि आटा हुक संलग्नकसँग कम गतिमा मिक्स गर्नुहोस्, त्यसपछि मध्यम गतिमा बढाउनुहोस् र अर्को 5 मिनेट घटे सम्म आटा चिकनी र लोचदार हुन्छ र कटोराको पक्ष सफा गर्छ।
- एकसुरित कटोरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस्, कपडाको साथ ढाक्नुहोस् र एक घण्टाको लागि उचालो न्यानो ठाउँमा उभौं।
- बीचमा, ठूलो ससेन्स वा स्टकस्पटमा, 10 कप पानी मिलाएर 2/3 कप पकाउने सोडासँग एक फोडामा मिलाउनुहोस्। कम फोडा राख्नुहोस्।
- बिरुवाको आटा 12 बराबर टुक्रामा विभाजन गर्नुहोस्। प्रत्येक टुक्रा एक रस्सीमा, 24 इन्च लम्बाइमा रोल गर्नुहोस्, र प्रिन्टको आकारमा बनाउनुहोस्।
- ओवन तापक्रम 375 डिग्री। बेकिंग पानामा पेर्चन्ट पेपर राख्नुहोस् र खाना पकाउने स्प्रेको साथ हल्का रूपमा कोट कोट गर्नुहोस्।
- धेरै प्रेट्जहरू डुबेर ससान्प वा स्टपस्पटमा उबलने पानी-पकाउने सोडा समाधानसँग आराम र प्रत्येक साइडमा 30 सेकेण्डका लागि प्रिटजलहरू पकाउनुहोस्।
- पेन्चेन्ट पेन्टेड प्यानमा स्थान्तरण गर्नुहोस् ताकि प्रिटजल्सको क्रस भएको समापनहरू माथि छ। बाँकी प्रिटजलहरू दोहोर्याउनुहोस्।
- पिटेको अन्डा जर्को-पानी मिश्रण संग ब्रश र मोटे नमक र / वा तिलको बीउ संग छिद्र। 12 मिनेट वा गोल्डेन सम्म उठाउनुहोस्। प्यानबाट हटाउनुहोस् र तार रैकमा ठोक्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 84 |
| कुल मोटा | 6 g |
| पागलिएको बोसो | 3 जी |
| असंतृप्त फैट | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 17 मिलीग्राम |
| सोडियम | 3,852 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 7 g |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 1 g |