मोरक्कोमा रमजानको लागि तयार हुनुहोस्

मोरक्को रसोईघरमा रमजान एक अविश्वसनीय व्यस्त समय हुन सक्छ। यद्यपि उपवासको पवित्र महिना एक आध्यात्मिक समयको उद्देश्य हो, भोजनको प्रकार र विविधता पारंपरिक रूपमा फास्ट मा फैट तोकेर सेवा गर्न नियमित रूपमा खाने तयारीको तुलनामा धेरै समय-उपभोग गर्न सकिन्छ।

तल रोमदानको शुरुवात अघि तयारी गर्न खाद्य पदार्थहरू र भोजन गर्न सामग्रीहरूका सुझावहरू छन्। अघि बढ्नु र फास्ट गर्नु भन्दा हप्तामा तपाईको फ्रीजर भण्डारण गरेर, तपाइँ फेला पार्नुहुनेछ कि फुटवलले धेरै अधिक व्यवस्थित कार्य कमाएको छ, एक भीडलाई खाना दिँदा पनि।

• 01 को 15

  सफा र तिल तमाम

  मोरक्कोमा दुई रमजानको आवश्यकता हो चीबकिया भनिन्छ र एक पाउडर कन्फेक्शन भनिन्छ जसलाई बेचौलो भनिन्छ, जसमा दुवै को एक ठूलो मात्रा मा सुनन अनहल तिलको बीउ वा जेजेलेन चाहिन्छ .त्यो तराईमा राम्रो तरिकाले सफा र कुनै मलबे को हटाउन को लागी छान्नु पर्छ। मेरो घरमा, मैले तिलको बीउको ठूलो कपाल निकालिदिएँ र सम्पूर्ण परिवारले उनीहरूको पछाडि चुप लाग्ने आशा गर्दछन। यो कार्य हप्ता वा यहाँ सम्म कि अग्रिम मा महिना हुन सक्छ, त्यसैले अगाडी योजना बनाउनुहोस् र यो टाढाको कार्य बाटोबाट बाहिर प्राप्त गर्नुहोस्। एकपटक सकियो, तपाईं तिलमा टाउकोमा घुमाउन सक्नुहुन्छ।

• 02 को 15

  Blanch, Peel (and Fry) बादाम

  बादाम एक अन्य अवयव हो कि परम्परागत रमजान को लागि ठूलो मात्रा मा प्रयोग गरिनेछ जस्तै sellou , बादाम briouats र बादाम भरे मार्केट । धेरै मोरक्को व्यञ्जनहरू ब्लरब्रेड र खुर्सानी बादामको लागि कल गर्छन्; धेरैले बादामलाई पगाल्न पनि बोल्छन्। समय अगाडी पछाडि राम्रोसँग पछाडि जानुहोस् (फ्रिजमा सुकेको फ्लेन्चर्ड बादाम भण्डार गर्नुहोस्) र तपाईंको मिठाई बनाउन अघि दिनको लागि फ्रिज सुरक्षित गर्नुहोस्।

• 03 को 15

  तपाईंको Sellou (Sfouf) बनाउनुहोस्

  यो Four आवश्यक बनाउन को लागी गहन छ, त्यसैले परिवारहरु परंपरागत रूप देखि एक ठूलो ब्याच बनाउन को लागि रमजान को पुरा महिना को लागि इरादा बनािन्छ। यो समय भन्दा अगाडी धेरै हप्ता तयार हुन सक्छ, वा छिटो अगाडी बढाएमा यदि तपाइँ यसलाई फ्रिज गर्न सक्नु हुन्छ तबसम्म यो फ्रिज हुन्छ। यी चरण-दर-चरण फोटोहरू तपाईले कसरी बिकाउनुहुन्छ वा सोफाउ बनाउनुभएको छ।

• 04 मध्ये 15

  तपाईंको Chebakia बनाउनुहोस्

  अर्को समय-उपभोग गर्ने मीठा, कि फाउरो टेबलमा आवश्यक हुनुपर्छ Helwa Chebakia हो। रमजान अघि दिनहरू वा हप्ताहरू, परिवारले उनलाई पर्याप्त मात्रामा ब्याच बनाउँथे जुन तिनीहरूका माध्यमबाट राख्छन्। उनी कोठाको तापमानमा राम्ररी भण्डार गर्छन्, तर यसले सुन्दर रूपमा स्थिर तुल्याउँदछ, जसले तपाईंलाई यो काम राम्रो तरिकाले अगाडि बढाउन अनुमति दिन्छ।

• 05 मध्ये 15

  धुरी, पेइल र जलाउने चक्कुहरू

  सूखे चक्कु मोरक्को कालीन मा एक आवश्यक अवयव हो; रमजानमा, तिनीहरू प्रायः चक्कु बनाउन प्रयोग गरिन्छ, दाल र टमाटर सूप हरिरा भनिन्छ। किनकि सूप तयार गर्न समय-उपभोग गर्दै र उपवासको महिनामा प्राय: प्रायः गरिन्छ, धेरै मोरक्कोन्सहरू चाँडै सुत्छन् र कुखुरालाई पछाडि छान्नेछन्, त्यसपछि आवश्यक हुँदा स्थिर हुन्छ।

• 06 को 15

  तयार पार्नुहोस् र जडी बूटहरू

  हिरिरा बनाउन को लागी अर्को समय-सेवर अजय, सिलिलेरो र अजमेर को उदार मात्रा को जरुरी छ र सामान्यतया सूप को एक एकल बैच मा जान्छ। एक पल्ट धोए र कटा (एक फूड प्रोसेसर वा डबल मिल्दो चाकू रोक्ने गति बढ्ने छ), बस संयुक्त जडी बूटी को bowlfuls मा व्यक्तिगत फ्रीजर बैग मा माप।

• 07 मध्ये 15

  टमाटर Pulp को हरिराको लागि तयारी गर्नुहोस्

  टमाटरहरू हरिरालाई पनि आवश्यक छन्। परम्परागत रूपमा तिनीहरू स्टिड गरिएका छन् र त्यसपछि क्यान्सर र छाला हटाउन हात-क्रेनकेड फिडको माध्यमबाट गुजरियो, तर तपाईं यहाँ देखाइएको जस्तो लुगामा धेरै पकाउने टिमटरहरू पनि अप्ट गर्न सक्नुहुन्छ। अर्को विकल्प बिरुवा टमाटरहरू (तपाइँ छाला छोड्न पनि सक्छ) प्रशोधन गर्न प्याज प्रोसेसरमा प्याज सहित; सूपको एकल ब्याचको लागि भाग लिनुहोस् र आवश्यक पर्खनुहोस्।

• 08 को 15

  Briouats बनाउनुहोस् र फ्रिज गर्नुहोस्

  Briouats मीठो वा ज्वरो भरी पेस्ट्री जो फ्राइड वा पकाएको हो। समोसहरू वा वसन्त रोलहरू जस्तै, पेपर पतली पेस्ट्रीमा वारसा भनिन्छ, तिनीहरू मोरक्कोमा विशेष गरी लोकप्रिय हुन्छन्, विशेष गरी रमजानको समयमा। विभिन्न प्रकारका ब्रारूउट्स भर्न सकिन्छ, आकारमा र त्यसपछि ठूलो संख्यामा जमेको छ; पछि, माईन Fourour को लागि समय मा पकाउन को लागी केवल धेरै लिनुहोस् ।

• 09 मध्ये 15

  मौसमी ताजा फल फलाउनुहोस् र जलाउनुहोस्

  मोरक्कन इट्टरमा जुनसुकै ताजा र संतोषजनक प्रसाद मध्ये एक छ, वा ' एसिइर '। यद्यपि जुनसुकै रस सेवा गरिन्छ एक व्यावसायिक रूपमा प्याकेज गरिएको उत्पादन हुन सक्छ, यो परिवारको लागि अधिक सामान्य हो कि दुलही मात्रामा फलफूल र रस को मिश्रणहरू। बल्कमा फल किनेको लागि यो धेरै उपयोगी छ त्यसो गर्दा ब्लुन्डरमा जानको लागि तयार पार्नुहोस्, कट-अप र फलमा फिक्स्नुहोस्।

• 10 मध्ये 15

  Msemen र Meloui संग तपाईंको Freezer स्टक

  लिङ्कले तपाइँलाई आधारभूत स्क्वायर आकारको rghaif भनिन्छ कि एमएसमेन भनिन्छ कसरी ट्यूटोरियल लिन्छ; तपाईं कसरी गोल, कुंडको आकार बनाउन फोटो ट्यूटोरियल हेर्न चाहानुहुन्छ। धेरै परिवारमा अनिवार्य रूपमा मानिन्छ, या त पूर्व-बिहान नाश्ता वा साँझको लागि जब छिटो तोड्ने समय हो। समय अगाडी एक ठुलो बनाउनुहोस् र तिनीहरूलाई स्थिर गर्नुहोस्। तिनीहरूले सुन्दरतापूर्वक केही मिनेटमा किन्न सक्दछन् वा ओठमा ओवनमा।

• 11 मध्ये 15

  Savory वा भरिएको ब्रेडहरू बनाउनुहोस्

  भित्ता मेमीमेन जस्ता सामानहरू , भित्तामा बत्तीहरू , सप्तरी क्रसिसन र भरिएको फ्लैटब्रेडहरू सबै मोरक्कन मनपर्नेहरू हुन् जब छिटो छिटो। यी र अन्य सब्जी र भरिएका ब्रेडहरू पूर्ण रूपमा बनाइन्छ र दिनहुँ र हप्तामा रमजान भन्दा पहिले र फेरि ज्वरोको लागि आवश्यक पर्दछ।

• 12 मध्ये 15

  मिठाई रोलहरू र ब्रेडहरू बनाउनुहोस्

  मिठाई रोलहरू, कारेल , ब्रिओच, बिग्रेटहरू र भाँडाको फसलहरू अन्य ब्रेडहरूको उदाहरण हो जुन राम्रोसँग स्थिर हुन्छ, त्यसोभए उपवास दिनका लागि अघि बढ्दै व्यस्त हुन्छन्। मीठा ब्रेडहरू पूर्व-सुत्ने भोजनमा प्रस्तुत गर्न सकिन्छ जुन उपवास दिनको दिन अघि वा सूर्यमा छिटो तोड्ने अन्य भाडामा प्रस्तुत गरिन्छ।

• 15 मध्ये 15

  Batbout वा Pita ब्रेड बनाउनुहोस्

  बटबाउ एक पिटा जस्तो रोटी हो जुन स्टोभ माथि बनाइएको छ, र तपाईं आफ्नो फ्रीजरमा स्थिर आपूर्ति राख्न को लागी फाउन्डेसनमा फूड फैल थप्न चाहानुहुन्छ । तिनीहरूले तपाईंलाई मनपराउन सानो वा ठूलो रूपमा बनाइएका र त्यसपछि स्यान्डविच भित्ताहरूसँग चाहिएको रूपमा भरिएको हुन सक्छ। रमजान मा, खूबसूरत बैबबथ विशेष रूप देखि लोकप्रिय छ।

• 14 मध्ये 15

  Puff पेस्ट्री आटा बनाउनुहोस् वा किन्नुहोस्

  पफ पेस्ट्री आटा ( पेट फिइलेटे ) एक अद्भुत बहुमुखी आटा हो जुन मिठाई र सप्तरी tarts, quiches, पेस्ट्री, savory अपरिचित croissants र अधिक बनाउन को लागी राख्नुहोस्। यो ट्यूटोरियलले तपाईंलाई कसरी थाहा पाएको छ आफ्नो पाफ पेस्ट्री आटा जो जरुरी हुन्छ जरुरी छ।

• 15 मध्ये 15

  Croissant पेस्ट्री आटा बनाउनुहोस् वा किन्नुहोस्

  क्रिसान्चरहरू मोरक्कोनमा फ्रांसीसी प्रभाव स्पष्ट छन्, र तपाईंले पत्ता लगाउनुहुनेछ कि तपाईं अचेल क्रिश्चियन पेस्ट्रीको साथ सरणीको सरणी बनाउन सक्नुहुनेछ। मोरक्को मा केहि लोकप्रियहरु चनी , पेटिट दुखाइ एक चकलेट र बादाम क्रिस्सेन्ट हुन्। क्रोधिस आफैं आफैले राख्छन् र यो फ्रिजमा काम गर्न को लागी काम कम गर्न को लागी तयार छ।