सनरो, अदरक, र दालचीनीको साथ पकाएको सवुर चिकनले मोरक्को ब्रायनको लागि स्वादिष्ट भरिएको छ। भरपूर एक कागज- मार्को मोरक्को आटामा वारसामा भनिन्छ र पेस्ट्री तोक्न नसक्ने त्रिसकेको छ । फिलोलो (भरालो) आटा वा वसन्त रोल विक्रर्सहरू युद्धका लागि प्रतिस्थापन गर्न सकिन्छ।
Briouats सामान्यतया एक औँला भोजन वा एपटेकरको रूपमा सेवा गरिन्छ, तर तिनीहरू पनि एक को रूपमा सेवा गर्न सकिन्छ। तिनीहरू रमजानमा धेरै लोकप्रिय छन्, जब उनी तीव्र ब्रेक गर्न सेवा गर्छन्।
बोयौउट्सहरू सिलिन्डरहरू वा त्रिकोणमा विभाजित हुन सक्छन्। सिलिन्डरहरूमा कसरी र कसरी बांग्लादेशमा कसरी तह लगाउन सकिन्छ?
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 सम्पूर्ण चिकन (टुक्रा र छाला हटाइयो)
- 2 ठूलो प्याज, कटा मध्यम
- 1 चम्मच मैदान अदरक
- 1 चम्मच सेतो मिर्च
- 1/2 चम्मच कालो मिर्च
- दालचीनी स्टिकको 1 वा 2 साना टुक्राहरू (2 इन्च 3 इन्च)
- 1 चम्मच सफन धागे (क्रमांक)
- 1/2 चम्मच हल्दी
- 1 1/2 देखि 2 चम्मच नुन
- 1/4 कप सब्जी तेल
- 1/4 कप जैतून का तेल
- 1/4 कप कटा ताजा सिलिलाउरो
- 1/2 किलो (लगभग 1 1bb।) Warqa, भरो आटा (वा ठूलो वसन्त रोल wrappers)
- 4 चम्मच मक्खन मक्खन (ब्रोउट्स तहको लागि)
- 1 अण्डा जिरोलो, हल्का पीडा (ब्रोउट्स तहको लागि)
- 3 देखि 4 कप सब्जी तेल (ब्रियौट फ्र्रीको लागि)
यसलाई कसरी बनाउने?
- मसाले र तेलको भारी भरी बर्तनमा चिकन संग मिश्रण गर्नुहोस्। चिकन ढाक्नुहोस्, र मध्यममा उच्च गर्मीमा पकाउनुहोस्, कहिलेकाँही घिमिरे, लगभग एक घण्टाको लागि, वा कुखुरा सम्म धेरै निविदा हुन्छ र हड्डिहरु बाहिर जान्छ। पानी नबनाउनुहोस्, र चिकन जलाउन सावधान रहनुहोस्।
- जब चिकन पकाएको छ, थोडा ठिक गर्न प्लेटमा यसलाई स्थानान्तरण गर्नुहोस्। प्याजमा प्याज पकाउनुहोस् र 10 देखि 15 मिनेटको लागि बर्तनमा राख्नुहोस्, वा प्याजले मासु बनाउँदछ र तरल पदार्थ तेलमा घटाउँछ। कटा कलिन्ट्रो जोड्नुहोस् र गर्मीबाट चट्याबाट हटाउनुहोस्।
- जबकि चिकन अझै ठुलो छ, हड्डीबाट मासु छान्नुहोस्, यसलाई सानो एक इन्चको टुक्रामा तोक्नुहोस्। चिकनमा चटनी थप गर्नुहोस्, र मासु राम्रोसँग कोट गर्न हल। (यस समयमा, भर्खरै एक दिन सम्म फ्रिज गर्न सकिन्छ जब तपाईं ब्राजिल गुनाउन तयार हुनुहुन्न।)
- बोराउटहरू तह गर्नुहोस्। बोयौउट्सहरू सिलिन्डरहरू वा त्रिकोणमा विभाजित हुन सक्छन्। सिलिन्डरहरूमा कसरी र कसरी बांग्लादेशमा कसरी तह लगाउन सकिन्छ?
- Warqa या phyllo आटाबाट देखाइएको रूपमा सिलिन्डर गुनासो, आटा लामो चार स्ट्रिपमा चौडा स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्। खरानीको मक्खनबाट आटाको तल आधा ब्रश गर्नुहोस्। आटाको तल तिर तिर ठूलो चप्पल राख्नुहोस् वा दुई को भर। आटा को दुई लामो पक्षहरु लाई भरपूर भरने को लागि केन्द्र मा केन्द्रित गर्नुहोस। पूर्ण रूपमा संलग्न गर्न भरिएको माथि आटाको तल किनारमा फोल्ड गर्नुहोस्। एक गलीचा जस्तो खुट्टा आटा रोल, आटा को किनारमा सानो अण्डा जर्को संग रोल सम्म घुमाउनुहोस्।
- वर्ग स्प्रिंग रोल स्क्रैपबाट ठूला सिलिन्डरहरू तह गर्न, लुगा राख्नुहोस् ताकि यसले तपाईंको सामने एउटा हीरा आकार बनाउँदछ। आटा को तल तिर दुई देखि तीन चम्मच भरने को जोडें। भरिएको आटाको तल आटा तल निस्कनुहोस्, र आटाको दाँया र बायाँ तिर केन्द्रमा राख्नुहोस् ताकि किनारहरू सीधा र समानांतर हो। एक गलीचाको रूपमा आटा रोप्नुहोस्, आटाको माथिल्लो किनारामा सानो अण्डा जिरोमा रोलमा सील गर्नुहोस्।
बेरौट कुकुर वा फ्रिज गर्नुहोस्। हल्का तेलमा बिरुवाहरू मध्यम सुनको खैरोसम्म घट्छ , लगभग पाँच देखि सात मिनेट।
नाली र सेवा। Briouats एक लामो समयको लागि तातो रहन, तर यदि उनीहरूको सेवामा अग्रिम राम्रोसँग भोग्नु भएमा, तपाईले उनीहरूलाई 350 डिग्री ओवनमा पाँच देखि 10 मिनेट सम्म पुनः प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ।
अङ्कित ब्रियौट्स एक दिनको लागि प्रशोधन गर्न सकिन्छ वा फ्रीजर थैला वा प्लास्टिक भण्डारण कन्टेनरमा दुई महिना सम्म फ्रिज गर्न सकिन्छ। तिनीहरू फ्रिज गर्न प्रत्यक्ष फ्रिजबाट त्रसित हुन सक्छन्, वा 30 मिनेट मिनेट एक घण्टाको लागि पिक्चर गर्न अनुमति दिन्छ।