लेमन र दही सदियों को लागि ग्रील्ड चिकन व्यंजनहरु मा अचार को रूप मा प्रयोग गरेको छ। यो ग्रील्ड चिकन नुस्खा बनाउन सरल छ, र ग्रीक दही अचारले चिकन निविदा र नम राख्छ। मज्जाले पनि एकदम सूक्ष्म र स्वादिष्ट स्वाद जोड्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1/2 कप सादा ग्रीक दही (कुनै सादा दहीले काम गर्नेछ)
- 1
- नींबू , रस
- 1 चम्मच नींबू ईश्वर
- 1 tablespoon paprika
- 1 चम्मच
- सुकेको इटालियन जडीबुटी मिश्रण
- 1 चम्मच नमक
- 1 चम्मच ताजा जमीन कालो मिर्च
- 4 लौह लसुन, कुचल
- 1 चम्मच
- जैतून का तेल
- 1 ठूलो चिकन, काट्नुहोस्
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक ठूलो कटोरा को सबै अवयवहरू सँगसँगै बिस्क्याउनुहोस् र चिकन टुक्राहरू थप्नुहोस्। दही विनाश संग चिकन कोटलाई पूर्ण रूपमा टस गर्नुहोस्। कम्तीमा 4 घण्टाको लागि रातो सम्म ढाक्नुहोस् र प्रशोधन गर्नुहोस्।
- Preheat एक ग्याँस ग्रिल वा तपाईं चारकोल संग पकाउने हो भने, खाना पकाउने 30 मिनेट अगाडि आगो लगाउनुहोस्। कोलहरू तयार हुन्छन् जब तिनीहरू सबै सेतो ऐशमा ढाकेका छन्।
- अचारबाट चिकन हटाउनुहोस् र कुनै पनि अतिरिक्त छुनुहोस्। अतिरिक्त नमक र ताजा जमीन काली मिर्च संग स्वाद, यदि चाहियो।
- तेल र ग्रिलसँग हल्का ग्याँस हल्का साथमा मध्यम-उच्च वा सीधा तापसम्मसम्म कुखुरामा खरानी हुन्छ र बाहिरको छेउमा झन्डै 15 देखि 20 मिनेटसम्म आवश्यक पर्दछ जसले सबै पक्षलाई खारेज गर्दछ।
- जब चिकन पुरा तरिकाले खैरो छ, टुक्राहरु को सीधा सीधी देखि एक कूलर क्षेत्र सम्म ले जाएँ र ढक्कन को मैदान मा राख्नुहोस। कुखुराको पकाएर लगभग 45 मिनेट बढी पकाएर खाना पकाउन जारी राख्नुहोस्, वा आन्तरिक तापमान 165 फिट हुन्छ।
Accompaniments
चावल सधैं चिकनसँग मिल्दो छ। क्लासिक चावल पायलफ, नींबू-थाइ चावल, हरियो चावल वा चावल जोडेब्स डे प्रोभेंस र लसुनको साथमा चिसो सबै नीला र दही चिकनका लागि समानुपातिक पूरक हुन्। ताजा हरियो सेम र क्रुस्सी फ्रान्सेली रोटीको साथ सेवा गर्नुहोस्।
ठुलो पास्ता सलाद एक राम्रो साइड डिश बनाउँछ भने यो न्यानो हुन्छ र विशेष गरी यदि तपाईले अल्फ्रेस्को खाँदै हुनुहुन्छ। Couscous (पास्ताको जस्तै) को सलाद, नींबू, ककड़ी र फटा पनीर ले नींबू र दही चिकन संग एक स्वादिष्ट साथी बनाउँछ, फटा, लसुन, जैतून र कलाचक्र संग भूमध्य पास्ता सलाद को रूप मा; pesto पास्ता सलाद; एभोकैडो पास्ता सलाम र एभोकैडो ड्रेसिंग संग एस्कोडो पास्ता सलाद; ताजा asparagus, लहसुन, Parmesan र नींबू को एक स्पाइक संग नींबू पास्ता सलाद; या एक क्लासिक सीज़र सलाद फ्यूसिली संग मिश्रित।
के के पिउन छ? Chardonnay यो मेनुको लागि एक प्रमुख छनौट हो, तर साउयुगाइनन ब्लान्क र पिनट ग्रिगियो पनि राम्रो छनौट छन्। आइमाई चिया वा नींबू संग स्पार्कलिङ पानी तातो दिनमा ताजा हुनेछ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 414 |
| कुल मोटा | 22 जी |
| पागलिएको बोसो | 6 g |
| असंतृप्त फैट | 10 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 109 मिलीग्राम |
| सोडियम | 121 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 17 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 37 g |