कसरी बादाम बियाउट्स बनाउने - मोरक्को बादाम पेस्ट्रीहरू हनीसँग

01 को 09

बादाम Briouats

एक पृष्ठ प्रिंटिंग संस्करण को लागि, यो बादम Briouat Recipe हेर्नुहोस।

माथि चित्रण गरिएको मोरक्को मिठाईहरू केवल ब्रारिट्सका थुप्रै किस्ताहरू हुन्, एक पेस्ट्री पतली पेस्ट्री आटा र त्यसपछि फ्राइङ ल्याएर बनाइएको पेस्ट्री। भित्ताहरू सशक्त वा मीठा हुन सक्छ।

लोकप्रिय बादाम Briouat संस्करण मा, पेस्ट्री नारंगी फूल पानी र दालचीनी संग स्वाद ताजा ताजा बादाम संग भरिएको छ। एकपटक त्रिएपछि, पेस्ट्रीले स्वाद र मधुमेहको लागि राम्रो महसुस गर्दथ्यो। बादाम Briouats सामान्यतया विशेष अवसरों र आरामदायक चाय को समयमा दुवै मा सेवा गरिन्छ।

निम्न फोटोहरूले यो क्लासिक बादाम ब्रिऊट पकाइपको पछि कुकिज कसरी बनाउने भनेर देखाउँछ। तिनीहरू सामान्यतया ठूलो मात्रामा बनाइन्छन्, त्यसैले तपाइँ नुस्खा कम गर्न चाहनुहुन्छ। तपाईं भान्सामा हातको अतिरिक्त सेट उपयोगी हुन सक्नुहुनेछ।

02 को 09

ब्लेक र बादाम पेल

तपाईं कच्चा बादाम को 1 कि.जी. (2 पाउंड। 3 औँ) को साथ शुरु हुनेछ। समयको अगाडि, फ्लेन्च र बादाम छीन्छ - तिनीहरूलाई एक मिनेट वा दुईको लागि उबलते पानीमा डुबाउनुहोस्, तिनीहरूलाई निस्कनुहोस् र त्यसपछि उनीहरूको खालका तातो बादामलाई पप गर्नुहोस्। एक तौलियामा एक तौलियामा बादाम फैलाउनुहोस् र सुत्न छोड्नुहोस्। फ्रिजमा एक आवरण कंटेनरमा ठुलो, सूखी बादाममा सुरू गर्न तयार हुनुहोस्।

मोरक्कोमा, तपाईं सुपरमार्केटहरूमा पूर्व-प्याकेज गरिएका नियमित बादाम ( लूज रुमी ) भेट्टाउन सक्नुहुन्छ, माथि देखाइएकाहरू जस्तै। यद्यपि उनीहरूले यस नुस्खामा राम्रो काम गर्नेछन्, धेरै मोरक्कैहरूले पेस्ट्री व्यञ्जनहरूको लागि सानो (परम्परागत वा जैविक बादाम) पाउँछन्। एटलास माउन्टहरूमा बनेको र उनीहरूको उत्कृष्ट स्वादको लागि प्रशंसा गरिन्छ, उनी सोकमा वा मसाले र नट पसलहरूबाट खरिद गर्न सकिन्छ।

03 को 09

फेरी आधा अफिस

बेरोजगार बादाम दुई अंशमा विभाजन गर्नुहोस्। तपाईं ब्रिउट नुस्खाको लागि केवल बादाम को आधा फरिङ गर्दै हुनुहुन्छ।

जब तपाईं फ्ररीको लागि तैयार हुनुहुन्छ भने, तरकारी तेलको 1/4 "गहिरो स्किलेटमा मध्यम गर्मीमा उचाल्नुहोस्। ब्याचहरूमा ब्लैंश भएका बिरुवाको आधा भाग, हल्का मध्यम सुनको भूरी सम्म। प्रत्येक ब्याचमा 5 मिनेट लिन सकिन्छ। वा लामो समयसम्म, तेल उपलब्ध गराउने, तातो उपलब्ध गराउने छैन। बादामहरू कुनै पनि गाँठो नदिने अनुमति नदिनुहोस्, किनभने तिनीहरू एक पटक तेलबाट हटाइने रंग जारी राख्छन्। बादाम ट्राफिक वा ट्रेमा कागज पेटीहरूसँग रमाईलो पार्नुहोस्। ठुलो

04 को 09

चीनीको साथ बादाम पीडित गर्नुहोस्

जब फ्राइड बादाम ठंडा छ, तपाईं बादाम पेस्ट बनाउन तयार हुनुहुन्छ। गुणात्मक चीनीको 400 जी (1 3/4 कप) मापन गर्नुहोस्।

एक खाना प्रोसेसरमा, बादको आधा शताब्दीको साथ फ्राइड बादाम पीडित जब सम्म बादामले नमी पेस्ट बनाउँदछ। प्रक्रियालाई ब्ल्लान्स्ड بادाम र बाँकी चिनीको साथ दोहोर्याउनुहोस्।

05 को 09

मिश्रण र बादाम पेस्ट भरने कुना

ठूलो कटोरा वा ट्रे मा, आफ्नो हातहरु को उपयोग गर्न को लागी जमीन को बादाम को टुकडे र मिश्रण गर्नुहोस:

• 1/2 चम्मच ग्राउंड दालचीनी
• 1/8 चम्मच नुन
• 1/8 चम्मच मास्टिक या गम अरबी पाउडर
• 125 जी (1/2 कप) अज्ञात मक्खन, नरम
• 80 मिलीलीटर (1/3 कप) नारंगी फूल पानी

नतीजा टाँस्ने प्याक र आकारमा पर्याप्त हुनुपर्दछ।

दिन मैले फोटो लिइरहेका थिए, हामीले हाम्रो बादमा सामान्य भन्दा सुक्खा सुक्ने पार्यौँ - तिनीहरू प्रोसेसरमा धेरै लामो समयको लागि मैदानमा पनि थोपा पाउडर बने। साधारणतया, यदि लामो समयसम्म प्रशोधन गरिन्छ, बादामले आफ्नो प्राकृतिक तेललाई रिहाई र पेस्टमा सुरू गर्न थाले। हामीले हाम्रो पेस्टमा सूखापनको क्षतिपूर्ति गरेपछि एक सानो मक्खन र सुन्तला फूलको पानीमा मिलाएर नुहाउनका लागि भनिन्छ, र त्यसपछि मिश्रणलाई ब्याट्रीमा खाना प्रोसेसरमा फर्कनुहोस् र अझ सुचारू रूपमा पीस गर्न। यदि तपाइँले महसुस गर्नुभए पनि तपाइँको बादामले राम्रो तरिकाले प्रसोधन गर्न सकेन र सजिलैसँग तपाई जस्तै चाहानुहुन्छ भने त्यस्ता प्रविधी कोसिस गर्न सक्नुहुन्छ।

06 को 09

बादाम पेस्ट को रोल बल र Briouats बोल्ड

सबै बादाम पेस्टलाई बलियो बनाउनुहोस्। हामीले हाम्रो चेरीको साइजको बारेमा बनायौं, जुन सानो 5 सेन्टिमिटर त्रिकोणीय ब्रिउटको लागि पर्याप्त भरिएको छ। यदि तपाई मनपराउनुहुन्छ भने तपाई ठूलो हुनुहुन्छ।

5 किलोमिटर चौडा स्ट्राइकमा warqa मा बादाम पेस्ट बलहरू प्रकट गर्नुहोस् (भलो फोलो एक विकल्पको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ) र त्रिकोण आकारमा गुणा गर्नुहोस्। (ठूलो बलहरू आटाको ठूलो स्ट्रिप्सको आवश्यकता पर्दछ।) आकारको रूपमा भर्खरै भरिएको भरिएको थिच्नुहोस् जब तपाईँले गुनासो गर्नुहुन्छ। (याद गर्नुहोस् कि तपाईं warqa को बारे मा 1.25 किग्रा (2 पाउंड 12, 12 औँ) प्रयोग गर्नुहुनेछ।)

यो ट्यूटोरियल यदि तपाईसँग परिचित हुनुहुन्न भने ब्राजिल तह प्रविधि देखाउनुहुनेछ। अतिरिक्त सावधान रहनुहोस् कि आटाले यस चरणमा बादको पेस्ट पेस्टलाई रोक्छ र अर्को पक्का फ्रिजको समयमा भरिएको तातो तेलको सम्पर्कमा आउँदैन भनेर पक्का हुन्छ।

07 को 09

Briouats लाई फ्रिज गर्नुहोस्

मध्यम तापक्रममा, गर्मी 1/4 "1/2 को" तेलको गहिरो फ्राइङ प्यानमा। एकै समयमा, 1 चम्मच नारंगी फूलको पानीमा ठूलो पिट्ठी वा दोस्रो गहिरो फ्राइङ प्यानमा 1 मिली प्रतिघण्टा महसुस हुन्छ। मधुमेहलाई गर्मीबाट हटाउनुहोस् जब यो ठुलो हुन्छ र माथिल्लो हल्का फोम हुन्छ।

तातो तेलमा ब्याचाउटमा फ्रिज गर्नुहोस्, हल्का हिसाब र धेरै चोटि घुमाउनुहोस्, हल्का सुनको भूरी सम्म। औसतमा यो लगभग 5 देखि 7 मिनेट लाग्छ। एक स्लटेड चम्मच संग, फ्राइड पेस्ट्री को सीधा तेल देखि गरम हनी सम्म स्थानांतरित गर्नुहोस।

08 को 09

पनीर मा हनी धुनुहोस्

पेस्ट्रीको पहिलो ब्याचलाई ह्याउरोको दोस्रो ब्याच फ्रिज गर्दा गर्म महारानीमा हल्लाउनुहोस्। तिनीहरूलाई सजिलै तल धकेल्न बाउरीब्रिट्स राख्ने प्रयास गर्नुहोस्। जब ब्यायौट्सको अर्को ब्याच लगभग तेलबाट हटाउन तयार हुन्छ, ती व्यक्तिहरूलाई स्ट्रिटरमा शहदमा लिनेहरूलाई स्थानान्तरण गर्नुहोस्।

तपाईं बायोउट्सका बाँकी ब्याचहरूसँग काम गर्दा पेस्ट्रीले हडतालको मात्रा घटाउनेछ जस्तो। तपाईं पनीर डुबाइने को सट्टा भेट्टाउनुहुनेछ, तपाईले उनीहरूलाई धेरै चोटि घुमाउन आवश्यक छ कि उनीहरूलाई वेदीको रूपमा लिन्छ भनेर सुनिश्चित गर्नु पर्छ। यदि मधुमक्खी अन्तमा ठुलो र मोटो देखिन्छ जस्तो लाग्छ, यसलाई फेरि प्वाइन्ट गर्नुहोला। यदि तपाईं त्यस तरिकाले काम गर्ने सजिलो पाउनुभयो भने तपाईं बर्तनमा थप महो थप्न सक्नुहुनेछ।

09 को 09

Briouats को ठुलो छोड्नुहोस्

बरुवाटहरू केही मिनेटका लागि भरिभए पछि, ठुलो पट्टि गर्न पिलर वा ट्रेमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। भण्डार गर्नु अघि एक घण्टा वा लामो समयको लागि तिनीहरूलाई छोडिदिनुहोस्।

बेरुआट्सहरू एक तल्लो सील कन्टेनरमा कोठाको तापमानमा, वा धेरै महिनाको लागि फ्रीजरमा राख्न सकिन्छ। यदि फ्रीजरमा भण्डार गर्दै, लेयरहरू बीचमा प्लास्टिक लपेटोको पाना राख्नुहोस् यो तपाइँलाई आवश्यक रूपमा धेरै कुकीहरू हटाउन सजिलो बनाउन।

अधिक बादाम ब्रियूट्स, चीबकिया बनाउन को लागि ठंडा माछा सहेजें , या एममेमेन को लागि एक मधुमक्खी र मक्खन बनाउन को लागि, meloui या beghrir ।