यो इटालियन-अमेरिकन पारिवारिक पारंपरिक ईस्टर रोटी नुस्खा हो, तर प्रायः "पुरानो संसार" संस्कृतिका आफ्नै आफ्नै संस्करण हुन्। यो धनी र धनात्मक रोटीले साधारण मोजासँग सेवा गर्यो त्यस्ता उत्सव र स्वादिष्ट ईस्टर उपचारको लागि बनाउँछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 प्याकेज सक्रिय सुकेको खमीर
- 1/4 कप पानी (100 एफ)
- 3/4 कप शर्करा
- 1/4 कप दूध
- 4 अन्डा
- 1 चम्मच
- anise seeds
- 1 1/2 चम्मचनी एनि निकाल्ने
- 1 1/2 चम्मच नींबू निकासी
- 1 चम्मच
- लेमन जेस्ट
- 1/4 चम्मचको नमक
- 2 चम्मच सब्जी तेल
- 6 चम्मच मक्खन (पिघल)
- 4 1/2 कप सबै-उद्देश्यको आटा (साथै थप आवश्यक पर्दछ)
यसलाई कसरी बनाउने?
- ठूलो मिश्रणमा कटोरामा, चिनियाँको सानो चुरोटले न्यानो पानीमा खमीर भत्काउनुहोस्। 10 मिनेट बस्नुहोस्।
- 10 मिनेट पछि, अवयवहरूको बाँकीमा whisk, आटा को बाहेक।
- एकपटक सबै कुरा संयुक्त भएपछि, आटामा हलचल, एक समयमा एक प्याला, गीला, चिपचिपा आटा बनाएर।
- हल्का फलामको सतहमा घुमाउनुहोस्। लगभग 5 मिनेटको लागि घुम्न, आटा राख्नुको लागी आटा राख्नुको लागि सतहमा चिपकाउन, चिकनी र लोचदार आटा बनाउनु। हल्का तेलको कटोरामा राख्नुहोस्। हल्का तेल आटाको सतहमा छ, र कटोरामा राख तौलियाको साथ। हल्का साथ ओवनमा राख्नुहोस्। आटा आकारमा दोगुना बढ्न आवश्यक छ, जुन 6 देखि 12 घण्टाको बीचमा हुन्छ। यो एक ढिलो बढ्दो आटा हो र रातभर छोड्न सकिन्छ।
- जब दबाइन्छ, पंच आटा तल र हल्का फलामको सतहमा घुमाउनुहोस्; चार टुक्रामा विभाजन गर्नुहोस्। चार सानो ओवल रोटहरूमा आकार गर्नुहोस्। यदि वांछित भएमा प्रत्येक टुक्रालाई तीन स्ट्रिप्समा काट्न सकिन्छ र यसलाई पारंपरिक ईस्टर रोटी उपस्थिति दिन सकिन्छ।
- सिलिकन चटाई वा टुक्रा बेकिंग पानाहरूमा रोभहरू राख्नुहोस्। प्लास्टिक लपेटोसँग धेरै ढिलो राख्नुहोस्, र 2 घण्टाको लागि उठाउनुहोस। 350 मिनेटमा 25 मिनेट वा सुनको भून सम्म उठाउनुहोस्। तार रैकहरू हटाउनुहोस् र ठिक गर्नुहोस्।
- एक पटक ठोक्किएको बेलामा रोटहरू को रूपमा सेवा गर्न सकिन्छ, वा सरल लेमन इमिंगसँग फ्रस्ट गरिएको।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 97 |
| कुल मोटा | 6 g |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 43 मिलीग्राम |
| सोडियम | 76 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 10 जी |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 2 जी |