मूल फ्यूजन फूड
Filipinos एक ग्रीष्मकालीन र स्वर्गीय व्यक्ति हो जसले पार्टीसँग प्रेम गर्छ, र भोजन प्रायः प्रायः धेरै उत्सवको केन्द्रमा हुन्छ। फिलिपिनो खानाले पूर्वी र पश्चिमी विचारहरूलाई जोड्दछ र दृढतापूर्वक चिनियाँ, स्पेनिश र अमेरिकी परम्पराहरू प्रभावित हुन्छन्।
मौलिक फ्यूजन फूड?
जबकि यो कुनै एकल विशेषता विशेषता को रक्षा गर्दछ, फिलिपिनो को भोजन कहिलेकाहीँ यो एशियाई र यूरोपीय संघ को फ्यूज तरिका द्वारा पहिचान गरिएको छ।
उदाहरणका लागि, बलियो र लोकप्रिय पोर्क मेनुडो डिशमा, केही व्यञ्जनहरू यो सोया सससँग टमाटर चट्याउने मिश्रण गर्दै छन्, र अरूले यो सोया सससँग पनीर र बे पत्ती संयोजन गरेको छ।
तैपनि, सबै अन्य दक्षिणपूर्वी एशियाई व्यञ्जनको रूपमा, हामी प्राय: स्थानीय फिलिपिन्स खाना पकाउने मा चिली, नरिवल, चिन्ता पेस्ट , लेभर्नर र माछा चटनी वा पात स्थानीय स्थानीय एसियाली सामाग्री फेला पार्छौं।
11 औं शताब्दीदेखि फिलिपिन्ससम्म जाने फिनिस ट्रेडर्सहरूले तिनीहरूलाई वाणिज्य प्रयोजनका लागि मात्र सिमेन्ट र सिरेमिकहरू ल्याए, तर चीनी खाना पकाउने परम्पराहरू जस्तै स्टिर-फ्राइङ र भ्याम्पिङ पनि। फिलिपिन्स पान्किटसँग चीनबाट नोडल सूप व्यंजनहरूमा यसको जड छ, लुम्पियाले चिनियाँ वसन्त रोलहरूमा यसको उत्पत्ति पाउँछ, जबकि सोआओओओओ र सोआमाईले भमी भएका बन्स र गोठालोहरूको लोकप्रिय चीनी मदिरा भाँडाको समान हो।
औपनिवेशिक
पछि, 16 औं शताब्दीमा जब स्पेनले फिलीपींसलाई उपनिवेश गर्यो र जनतालाई क्याथोलिकवादको परिचय दिए, तिनीहरूले फिलिपिन्सका व्यंजनहरूलाई पनि नयाँ स्वाद दिएका थिए, जसमा जैतून का तेल, पेपरिका, जाजर , पनीर, हैम र ठीक सफ्टवेयर पनि समावेश गर्दछ।
उदाहरणका लागि, फिलीपींसमा एक उत्सव डिश भएको छ, उदाहरणका लागि, फिलीपींसमा एक उत्सव डिश आउँथ्यो र फिलीपींस आशिष् दिइन्छ जसको साथमा प्रचुर मात्रामा समुद्री खानाहरू जस्तै चिन्ता, केकडा, स्क्वाड र माछा समावेश गर्न अनुकूल गरिएको छ।
18 9 88 मा फिलीपींस संयुक्त राज्य अमेरिका को एक उपनिवेश बनेको थियो, जसले यसलाई अंग्रेजी भाषा को व्यापक उपयोग को रूप मा राम्रो तरिकाले सजिलै संग खाना पकाने - दबाव खाना पकाने, ठंड, पूर्व पकाने, सैंडविच, सलाद, हैम्बर्गर्स र फ्राइड चिकन, सबै फिलिपिनो कुक को शस्त्रागार को रूप मा आउँछ।
आइल्याण्ड फूड
फिलिपिन्स 7,107 वटा द्वीपहरू छन्। केहि लाइट कम हुन्छ जब प्रकट हुन्छ। धेरै ठाउँमा धेरै पानी संग, यो कुनै पनि आश्चर्य छ कि फिलिपिनो आहार मा समुद्री भोजन को प्रोटीन मुख्य स्रोत हो।
देश सात प्रमुख क्षेत्रहरूमा विभाजन गरिएको छ र विभिन्न क्षेत्रीय भाडामा विभिन्न प्रकारका विशेषताहरू छन्। एक फिंगर को लागी "क्या" फिलिपिनो "राष्ट्रिय" डिश बनाउन सक्छ, कुन एक औंला राख्न सजिलो छैन, तर त्यो कि भेदको लागि दाबी गर्न सक्छ जुन धेरै समावेश गर्दछ मा एडोगो , सिरका र सोया सस, लसुन, peppercorns र बे पत्ती मा लुगा लगाएको चिकन र पोर्क हो। सोया सस र लुम्पिया वा वसन्त रोलमा बिस्टेक वा बीफ र प्याज रङहरू।
एक सुविधा जो फिलीपिङ्ग डाइनिंगको लागि अनौठो छ, इस्वेवान, डुप्पिट सोस्स जुन हरेक भोजन संग सेवा गरिन्छ र जो केवल स्वादको वा फलामको फलाममा फवादको फ्याटमा बनाइन्छ जसले आफ्नै स्वाद कलको पालना गर्छ।
सामान्य मसालेहरू जस्तै माछा चटनी, कालो सोया सॉस, मूल सिरका र क्रीम-शैली चिन्ताको पेस्ट केही अनुहारहरू झिकेर अदरक, लसुन, चिनी मिर्च, पेपपरकोकस, प्याज, टमाटर, केइलोन्ट्रो र कालानसेनी लिने जस्ता जडीबुटीहरूसँग मिल्दो हुन्छन्।
जस्तै अन्य दक्षिणपूर्वी एशियाई देशहरुमा, एक ठेठ फिलिपिनल भोजन मा प्रायः धेरै व्यञ्जनहरु संग खाए सफेद चावल शामिल हो, सबै को परिवार र मित्रहरु संग एक साथ खपत जब बेहतर स्वाद।