एक दक्षिणी भान्सा सजिलै संग छ जब पन्त्री र फ्रिज आराम संग आत्मा को भोजन बनाउन को लागि स्टेपल सामाग्री संग भंडारित हुन्छन्। यहाँ आवश्यक छ तपाईको रसोईघरको आवश्यकता छ:
01 को 10
Lard
मैक्सिमिलिले स्टक लिमिटेड / गेट छविहरू "हावाको प्रशंसा गर्नुहोस्, बिस्किट्स पास गर्नुहोस्," दक्षिणी भन्नाले। सुँगुरको गाँसिएको चामलबाट बनेको, यो खाना पकाउने र पकाउने दुवैमा प्रयोग गरिन्छ। एक लामो शेल्फ जीवन संग, अन्य वसा को तुलना मा समृद्धि फ्लोरिस्ड बिस्किट्स र फ्लेकी पाई क्रस्ट्स मा योगदान गर्दछ। एक पकाउने नुस्खा मा मक्खन को लागि घाट को बदलन को लागि, एक चौथाई देखि राशि को कम।
02 को 10
क्यानोला तेल
ओओनल / गेट छविहरू आत्माको भान्साको भरपूर फ्राइकिङ आवश्यकताको कारणले, क्यानोलाको तेल हरेक पटक हातमा हुनुपर्दछ। रिलासेजबाट बनाएको क्यानोला तेल, यसको तेलको कम मात्राको संतृप्त वसा र यसको उच्च बिन्दु बिन्दुको कारण अन्य तेलको लागि उत्तम विकल्प हो। गहिरो फ्राइकिङ्गको धेरै उच्च गर्मी चाहिन्छ, यो क्यानोलाजस्तै तेल प्रयोग गर्न महत्त्वपूर्ण छ जसले अत्यधिक तापमानका मागहरू घटाउँदैन।
03 मध्ये 10
Cornmeal
sf_foodphoto / Getty Images फलफूल ग्राउण्ड मक्का, पहेंलो र सेतो दुवै उपलब्ध (र कहिलेकाँही निलो, एक दुर्लभ खोजको रूपमा), cornmeal विभिन्न ढाँचाहरूमा राम्रो, मध्यम र मोटेको जस्तो हुन्छ। सम्मिश्रता सामान्यतया व्यक्तिगत प्राथमिकता हो। कर्नेल वा कुकुर कुखुरामा मुख्य भाग हो। यो पनि कोट कैथेफिस वा ओरारामा प्रयोग गर्न सकिन्छ, वा तारेको हरियो टमाटरमा क्रस्ट को लागी मिलाइन्छ।
04 मध्ये 10
Grits
LauriPatterson / Getty Images ध्यान दिनुहोस् कि grits र cornmeal दुई अलग श्रेणियों मा हो किनकी दक्षिणीहरु को लागि, यो दुई महत्वपूर्ण, तर अलग, संस्थाहरु हो। Grits माटो को जमीन हो, मकई को सूखे कर्नेल। Grits दूध वा पानी मा सिंक गरिन्छ र उज्ज्वल रूप देखि एक मक्खन र नमक संग एक सामान्य आत्मा खाना नाश्ता को लागि dosed।
05 मध्ये 10
स्व-बढ्दो आलु
अलास्ड जेम्स / गेट छविहरू नुन र बेकिंग पाउडर को अतिरिक्त संग स्व-उदय आटा मात्र सबै-उद्देश्य आटा हुन्छ। दक्षिणीहरूको लागि, उड्ने कुखुराको कुरकुरामा आडको मोलकबाट धेरै भाँडामा सानो ओमफल थप्नको लागी आत्म-बिरुवाको आटा जादुई घटक हो। घरमै सजिलै संग बनाइयो, केवल बेकिंग पाउडरको 1 चम्मच र 1-प्रति प्रति 1 चम्मच 1/2 को चम्मच कोषेर नमक जोड्नुहोस्।
06 मध्ये 10
मेयोनेज
Milanfoto / Getty Images हङकङ, सब्जीको तेल र नींबूको रसबाट बनाइएका ड्रेसिङ, मेयोले गोंद हो जसले धेरै रत्नहरू पिएटिओ पनीर, अण्डा सलाद र आलु सलादको रूपमा सँगसँगै बाँध्छ - सूचीमा र मा जान्छ। उत्तरी क्यारोलिनामा, ड्यूकको एक लोकप्रिय ब्रान्ड छनौट हो, जबकि हेलमैनको नियम दक्षिणको अन्य भागहरूमा। यो आश्चर्यजनक रोटीमा मेयोनेजमा टमाटरहरूको सारांश टमाटर-स्यान्डविच-मोटो होमग्रेड स्लाइसहरूको एक आवश्यक अवयव हो।
07 मध्ये 10
पोर्क
जॉनगोलोप / गेट छविहरू सुँगुरको स्वादको बिना यो आत्माको खाना होइन, जुन विभिन्न रूपमा आउन सक्छ। बेकन, ठीक र स्मोक्ड पोर्क बेली, एक सामान्य अपमान हो। खाना पकाउँदा बेकनबाट गाईन सामान्यतया भण्डारण गरिन्छ र पछिको बिन्दुमा पकाउने वोसो वा स्वादको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। सुँगुरको खुट्टा, जो खाना पकाउने लामो, ढिलो स्टिन्ट चाहिन्छ, जमिनको स्वादको साथसाथै जिलेटिनलाई छोडिन्छ। सुँगुर वा अन्य सब्जिहरु खाना पकाउने को लागी सुँगुरको खुट्टा र स्वादयुक्त जौ पनि प्रयोग गरिन्छ।
08 को 10
काजुन सिजन
लेभ रोबर्टसन / गेट छविहरू एक मसाले मिश्रणको हिला संग खानाको लागि सानो कजुन प्रेम थप्नुहोस्, रूखलाई ब्ल्याक गर्ने वा कोर्निश स्वादलाई बर्तन दिन। टोनी चचेरेको मूल क्रिएशन सिजनिंगमा दक्षिणमा पछ्याइएको पूजाहारी जस्तै छ। केवल सावधान रहनुहोस् कि धेरै स्टोर-खरीदा क्याजुन मिश्रणहरूमा उच्च नमक स्तर छ। एक सजिलो समाधान यो आफैलाई बनाउन को लागी छ, जसले तपाईंलाई मनपराउन र लुगाफार्म नियन्त्रण गर्न अनुमति दिन्छ। एक घर का बना काजुन मसला को मिश्रण को लागी, मिर्च पाउडर, अयगानो, सूखे थिम, मीठे पेप्रिका, नमक, केयेन पाउडर, लसुन पाउडर र प्याज पाउडर को बराबर भागहरु लाई जोड दि्छ।
09 मध्ये 10
सघन दूध
a.collectionRF / Getty Images पुरा दूध र चकलेटको मिश्रण, कन्डोड गरिएको दूधको खुट्टामा धेरै दक्षिणी डेसर्टहरू जस्तै केला पडिंगको भाग हो। Unsweetened condesed condesed milk in the form of a milk and a creamy mac and cheese।
10 मध्ये 10
गरम काली मिर्च
टोनी रबिन्स / गेटी छवियाँ सिरका मा प्याके प्यालेस्को काली मिर्च एक पूर्ण रूपमा कोलोरी वा टर्निप ग्रीस को लागि मसालेदार पंच जोड्न अनिवार्य छ। तातो चटनीलाई पनि क्यान्डब्रेडमा ड्यास गरिनु पर्दछ। जब दाखिला गर्म चटनी सफा गरिन्छ, केवल अधिक सिरका सँग भरिएको हुन्छ। केही हप्तासम्म लिफ्ट सम्म भण्डार गर्नुहोस् ट्याबसोको मिर्चले सिरका स्वाद दिए र पुन: प्रयोग गर्दछन्।