क्लासिक फ्रान्सेली फ्लेमिश बीफ स्टू, वास्तवमा, फ्रान्सेली, तर बेल्जियमको राष्ट्रिय डिश नगर्ने तर फ्रान्सेलीलाई पनि माया गरिन्छ। यो डिश कार्बोनेड्स फ्लेमन्डेसको रूपमा पनि चिनिन्छ र हार्दिकता र संतोषजनक छ, यो नुस्खा, अविश्वसनीय रूपमा, तयार हुन दुई घण्टा लाग्न सक्छ, र केवल फिट-डाउन परिवार परिवारको लागि सेवा गर्न पर्याप्त पर्याप्त छैन तपाईंको अर्कोमा एक वास्तविक उपचार रात्री भोज।
स्टवको सेवा गर्न, एक कुरकुरा हरियो सलाद, भुइँमा भुइँमा राखिएको आलु थप्नुहोस् र एक खुट्टा साँझमा एक अप्लेबल ए्युबेराग डु टेरियर को योग्य एक शानदार पर्व को लागि एक राम्रो बोतल बिर्सन नदिनुहोस्। यदि परिवारको खाने को लागि स्टव को सेवा गरिरहेको हो भने तपाईं वहाँ बच्चाहरु हो भने शराब छोड्न चाहानुहुन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 पाउंड बीफ, 2 इन्च घन काट्नुहोस्
- 2 चम्मच सबै उद्देश्यको आटा
- 1/2 चम्मच नुन
- 1/4 चम्मच जमीन कालो मिर्च
- 2 tablespoons canola तेल
- 2 चम्मच मक्खन
- 4 कप काली पीला प्याज (4 मध्यम)
- 1 लौह लसुन, कुचल र कटा
- 1 चम्मच ब्राउन शुगर
- 2 चम्मच सूखे अजवाली
- 1 बे पत्ती
- 1/4 चम्मच सूखे थिम
- 1 12-औजार बोतल कालो बियर
- 1/4 कप -1 कप बीफ स्टक
- 1 चम्मच सेब साइडर सिरका
यसलाई कसरी बनाउने?
एक ठूलो कटोरीमा, मासु, आटा, नमक र काली मिर्च सँगसँगै टस।
क्यानोला तेल र मक्खनलाई ठूलो कोठामा प्यानमा हाल्नुहोस्, क्यानोलाको तेल र मक्खनमा भुइँमा खरानी। ब्याच मा ब्राउन मासु, यदि तपाईंले सबै गोडाहरू एकैचोटि जोड्नुभयो भने यो तापमान धेरै नै कम हुन्छ र मासु भन्दा सट्टा उर्लनेछ। ध्यानपूर्वक बीफ हेर्न यकिन यो यद्यपि जलाएको छैन, तर यो राम्रो, अमीर भूरी रंग विकास गर्न पर्याप्त समय दिनुहोस् - caramelized शर्कराले स्टवको स्वाद धेरै बढाउनेछ।
भुँडीमा एक चोटि सबै बीफलाई प्यानमा राख्नुहोस् र प्याज, लसुन, खैरो शर्करा र जडीबुटीहरू यसलाई जोड्नुहोस् र राम्रो तरिकाले हलचल गर्नुहोस्। प्याज प्यान को तल मा भूरे वाला बिट्स को एक थोडा उठाएगा।
प्यान को तहत गर्मी उठो र बियर मा हलचल र पैन मा बीफ को कवर को लागि पर्याप्त बीफ स्टक जोडें। एक फोडा ल्याउनु, त्यसपछि स्टव को कवर, कम गर्न गर्मी कम गर्नुहोस्, र एक आधा घण्टाको लागि उबाल वा जब सम्म गोडा निविदा हुन्छ। टीपी जाँच गरिरहनुहोस् सुनिश्चित गर्नुहोस् कि बीफ रमाइलो हो र पनि उबलने सुकेको छैन। यदि यो सुत्ने देखिन्छ भने, एउटा थप थप स्टक थप गर्नुहोस्। तरल इन्ट उसले त्यो थोपा थोपा मोटो पार्नु पर्छ।
गर्मीबाट प्यान हटाउनुहोस् र सेब साइडर सिरकामा हलचल गर्नुहोस्। 10 मिनेटको लागि स्टव स्ट्यान्ड सेवा गर्नु अघि। आलु र सलाद संग गरम कटोरे मा सेवा गर्नुहोस्।
यदि तपाईं यो स्टव एक दिन वा दुई अघि बढि गर्न सक्षम हुनुहुन्छ भने तपाईंले पाउनुहुनेछ यो अझ राम्रो छ। र, यदि यो डिश पहिले नै भव्य छैन भने, यो सुन्दरता मुक्त हुन्छ, त्यसैले ठूलो ब्याच बनाउनुहोस् र स्थिर गर्नुहोस्। यो छ महिना सम्म राम्रो रहनेछ र पुन: पछाडि राम्रो तरिकाले डिफस्ट गर्नेछ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 587 |
| कुल मोटा | 27 जी |
| पागलिएको बोसो | 9 जी |
| असंतृप्त फैट | 12 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 145 मिलीग्राम |
| सोडियम | 422 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 33 जी |
| आहार फाइबर | 4 जी |
| प्रोटिन | 49 जी |