01 को 06
बेथबाउ के हो?
मोरक्को Batbout। फोटो © क्रिस्टीन बेनालिफिह बूटबाउ एक नरम, chewy मोरक्को रोटी एकदम पिटा को समान छ। Mkhamer , toghrift र matlou को रूपमा पनि जान्छ, यसलाई ओवनमा पकाएको स्टोवमा पकाइएको छ।
खाना पकाउँदा, बल्लाबारीले पफ अप गर्नु पर्छ किनकि यो हावा संग भरिएको छ, जेब छोडेर भरिएको वा फैलिएको कुनै प्रकारको स्यान्डविचसँग भरिएको हुन सक्छ। निम्न तस्बिर ट्यूटोरियलले कसरी ब्याटबाउ बनाउन बनाउने छ ।
02 को 06
आटा बनाउनुहोस् र यसलाई विभाजित गर्नुहोस्
आटा बनाउनुहोस् र बलमा विभाजित गर्नुहोस्। फोटो © क्रिस्टीन बेनालिफिह बटबाउको लागि आटा बनाएर सुरु गर्नुहोस्।
आटालाई बलमा राख्नुहोस्। ध्यान राख्नुहोस् कि पकाइएको ब्याटबाउको व्यास आटा को बल को व्यास भन्दा 2 1/2 गुणा ठूलो हुनेछ।
हल्का फलामको सतहमा आटाको बलहरू राख्नुहोस्। तौलियासँग आवरण गर्नुहोस्, र आटा छोड्नुहोस् 10 देखि 15 मिनेट सम्म।
03 को 06
आटा बाहिर रोल
आटा एक पतली सर्कलमा रोल गर्नुहोस्। फोटो © क्रिस्टीन बेनालिफिह आटा पछि आराम गरेपछि, आटाको बल लिनुहोस् र हल्का फलामको सतहमा एउटा सर्कलमा रोल गर्नुहोस्। यो धेरै पतली हुनुपर्छ - 1/8 इन्च मोटी।
आटाको सबै बलहरू साथ दोहोर्याउनुहोस्।
04 को 06
आटा छोड्न छोड्नुहोस्
लुटेको बाहिर आटा बढ्न छोड्नुहोस्। फोटो © क्रिस्टीन बेनालिफिह रोल आउट आटालाई तौलिया र आवरणमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। ब्याटबाउलाई दोहोरो सम्म उठाउन छोड्नुहोस्, एक घण्टा वा लामो।
05 को 06
बटबुट कुक गर्नुहोस्
ब्याटबाउट मध्यम तापमानमा पकाउनुहोस्। फोटो © क्रिस्टीन बेनालिफिह जब बत्तीबारी बढेको छ, मध्यममा मध्यम-ऊँची उचाईमा प्यान वा ग्यालोपाटीको पूर्वता बढाउनुहोस् । तातो प्राप्त गर्न तपाईंको प्यानको लागि पर्याप्त समय दिनुहोस्।
आफ्नो प्यान मा फिट रूपमा आटा को धेरै राउन्ड राख्नुहोस्। तिनीहरूलाई छोटो सेट गर्न अनुमति दिनुहोस्, त्यसपछि सावधानीपूर्वक तिनीहरूलाई पफ अप सुरु गर्न सकौं।
06 को 06
बटबाउ विल पफ अप
रोटी खाना पकाउनु पर्छ। फोटो © क्रिस्टीन बेनालिफिह बटबाउ पकाउन जारी राख्नुहोस्, जबसम्म दुवै पक्षमा खण्डित हुन्छ धेरै चोटि। खाना पकाउँदा, तपाईं ब्याटबाउ पफ अप जेबमा हावाको रूपमा हेर्नु हुन्छ।
जब रोटी पकाइएको छ र सुनको खैरो हुन्छ, यसलाई रैकमा रमाईलो गर्न तान्नुहोस्। तातो थरथरमा लगाउने क्रममा धेरै सावधान रहनुहोस्, भित्र भित्र भाप भाप भित्री देखि भाग्न र जलाउन सक्छ।