Flatbread एक सरल रोटी को एक रूप हो र दुनिया भर को लगभग हरेक संस्कृति यसको संस्करण हो। लपेटो र स्यान्डविचबाट सूपहरू, स्टेजहरू, र ससहरू निस्कन, फ्लैटले कुनै पनि भोजनमा सबै उद्देश्यसँग जोड दिन्छ। यहाँ संसारको संस्कृतिहरु बाट फैलावट को केहि सबै भन्दा साधारण किस्महरु यहाँ छन्।
चीपती
चीपाटी एकदमै गहुँको भाँडामा रहेको दक्षिण एसिया र अफ्रिकाका भागहरू हो।
चापाटी शब्द प्राय: रूति संग, यस क्षेत्र बाट अर्को ठुलो संग प्रयोग गरिन्छ, यद्यपि केहि चीपाटी थोडा पतला हुनु पर्छ। चीपती मासु र तरकारीको वरिपरि लुकाएर प्रयोग गर्न सकिन्छ, वा सोप अप्स, स्टस्टहरू, र पालोहरू प्रयोग गर्न प्रयोग गरिन्छ। चीपाटी प्रायः खाना पकाउँदा घेरामा झुन्डिएको हुन्छ।
Focaccia
फोकaccia इटालीबाट एक खुट्टा रोटी हो जुन विभिन्न प्रकारका टुप्पहरूसँग स्वाद गरिन्छ, जस्तै जैतून का तेल, जडी बूटी, पनीर, मासु, वा पनि फल। फोकaccia प्राय: पत्थर सुन्नुमा पकाइएको छ र सँगसँगै अनुहारमा अनुहारमा औंलाहरू थिचेर विशेष विशेषताहरु छन्। फोकaccia प्रयोग गर्न स्यान्डविचहरू प्रयोग गर्न सकिन्छ, सूपहरू र स्टुडियोहरू सार्नका लागि प्रयोग गरिन्छ वा थप टपिंगको साथ पिज्जा-जस्तै डिशमा प्रयोग गरिन्छ।
फ्राइब्रेड
फ्राइब्रेड एक मूल निवासी अमेरिकन फ्लैट हो जुन तेल वा चोकमा फ्राइड गरिएको छ। यो एक अपेक्षाकृत नयाँ परम्परा हो जुन 1864 मा संयुक्त राज्य अमेरिका द्वारा नाजीव्यापी जनता को प्रावधान संग शुरू भएको छ।
फ्राइब्रेड एक साइड डिशको रूपमा खाएको छ, टेकोको लागि लपेटो, महो वा जाम संग लुगा लगाएको वा मासुको साथ फ्याँकिन्छ।
लावश
लावश एक अचम्म अर्मेनी अर्मेन्सी फ्लैट हो जुन मिट्टी को ओटो को पर्खालहरु को बिरुद्ध पकाएको छ। यी ब्रेडहरू नरम र लचीला हुन्छन् जब ब्रिटिस राज्यमा ताजा तर सूखी हुन्छ, जसमा उनीहरूले धेरै महिनाको लागि भण्डारण गर्न सकिन्छ।
सूखे लावाशले पानी संग छिराएर नरम हुन सक्छ। अन्य flatbreads जस्तै, यो मासु वा अन्य भित्ता वरिपरि लिपि गर्न सकिन्छ वा सोप अप र स्टुडियोहरू प्रयोग गर्न प्रयोग गरिन्छ। संयुक्त राज्यमा, लवश अक्सर लपेटो स्यान्डविच बनाउन प्रयोग गरिन्छ।
Matzah
मित्जा यहूदीहरूलाई निस्तारित लुगा लगाएर यहूदीहरूको खाँचो छ जब यहूदीहरूको बलिदानमा परम्परागत खुवाउने ब्रेडहरू अनुमति छैन। Matzah बस एक आटा र पानी आटा संग तयार छ, पतली सम्म बाहिर लुकेको छ, र त्यसपछि एक उच्च तापमान मा पकाइएको एक कुरकुरा बनावट सिर्जना गर्न। त्यसपछि मट्जहा को रूप मा खाएको हुन सक्छ वा मट्जहा भोजन मा कुचल हो, जो फेरि व्यंजनों को एक किस्म मा थप जान सक्छ।
नान
नान एक मुलायम, तकिया फैलिएको छ भारतको मूल निवासी र पश्चिम र दक्षिण एशियाका अन्य क्षेत्रमा। नान एक खुट्टा रोटी हो जो एक विशेष ओवन मा टन्डूर भनिन्छ। न्यानले अक्सर दूध वा दही समावेश गर्दछ, जसले एक अद्वितीय स्वाद र नरम, निविदा बनावट प्रदान गर्दछ। नान सजिलै यसको तकिया बुलबुलेले चिनिन्छ जुन गरम ओवन संग सम्पर्क बाट हुन्छ। यो रोटी अक्सर सॉस र स्टुथहरू माथि उठाउन वा मासु र अन्य भित्ता वरिपरि लुकाउन प्रयोग गरिन्छ।
पिटा
पिटा भूमध्य क्षेत्रको मूल निवासी एक सानो खुट्टाले फलामको एक प्रकार हो। यी नरम, राउन्ड ब्रेडहरूले खाना पकाउँदा उच्च तापमानको सामना गर्दा अक्सर हावा हावाको ठूलो आन्तरिक जेब बनाउँदछ।
यो अनूठे जेबले मासु, falafel, वा सब्जिहरु जस्तै भान्सा को भरने को लागि उपयोगी छ। पिटा पनि खानेकुरा वरिपरी कबाब वा ग्य्रोस जस्तै लिपि गर्न सकिन्छ, वा सॉसमा डुबेको, हार्मस वा बाबा घनौश जस्तै।
रोटी
रोटी अर्को दक्षिणस्पति दक्षिण एशियाको मूल निवासी हो। नानको विपरीत, रोटी खुवाउनु हुँदैन, पुरामेला आटाबाट बनाइन्छ, र परम्परागत रूपले फ्लैट वा कन्वर्ट ग्राउडपाइलाई तवा भनिन्छ। नारियल वा हरियो चाइल्डहरू जस्ता चीजहरू थप स्वादको लागि पकाउने रोटी आटामा थप्न सकिन्छ।
Tortillas
Tortilla एक सामान्य शब्द हो कि विभिन्न flatbreads देशी अमेरिका र स्पेन को मूल को वर्णन गर्न को लागी। मध्य अमेरिकामा बनाइएको Tortillas लाई सामान्यतया विशेष प्रकारका मक्काको आटा बनाइन्छ जुन निर्मल भएको छ र एल्किलिन समाधानसँग उपचार गरिन्छ। तिनीहरू प्राय: संयुक्त राज्य अमेरिकामा "मकई अछुतो" को रूपमा उल्लेखित छन् र ग्रिड वा तलामा पकाउन सकिन्छ।
फ्लोर टुसिलसहरू मध्य अमेरिकामा स्पेनिस अन्वेषकहरू र तिनीहरूका द्वारा गेहूं अनाजको आगमनमा देखा पर्छन्। गेहूं लुग्लनको कारण गेहूं वा "आटा अस्तिलिला" अधिक लचीला हुन्छन् र ठूलो आकारमा बनाउन सकिन्छ।