हामीमध्ये धेरैजसो ताजा पक्कै आलु रोटी खाएको मनमोहनका सम्झनाहरू छन्। मोटा र चिसो, यो किराने पसल आलु रोल जस्तै केहि पनि स्वाद छैन। सौभाग्य देखि हामी सबैको लागि आलु रोटी बनाउन सजिलो छ। यस नुस्खाको लागि, तपाईं लेफ्टिनो मेसिन आलु प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ वा कपको मूल्य तत्काल मासुको आलु मिलाउनुहोस्। यो सजिलो आटो रोटी नुस्खाले दुई रोटहरू बनाउँछ - एकलाई अब र एक पछि पछिको लागि फ्रिज गर्न।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 कप मासुको आलु
- 2 अण्डा (पीटा)
- 1/2 कप मक्खन (नरम)
- 1/2 कप शर्करा
- 1 चम्मच नमक
- 2-1 / 4 चम्मच (1 पीकेजी)
- सक्रिय सूखा खमीर
- 1/2 कप गर्म पानी
- 5 कप रोटी आटा
यसलाई कसरी बनाउने?
- ठूलो कटोरामा मासुश आलु, अण्डा र मक्खन सँगै मिलाउनुहोस्।
- चीनी, नुन, खमीर, र तातो पानीमा हिंड्नुहोस्।
- एक आटा बनाउन को लागी पर्याप्त आटा मा मिक्स जो हातले घुमाउन सकिन्छ।
- आटा बाहिर पक्कै बोर्ड वा सतहमा घुमाउनुहोस् र चिकनी र लोचदार सम्म घुमाउनुहोस्।
- खाडी राखिएको कटोरामा आटा राख्नुहोस्। कटोरा भित्रको ओफ फ्लिप गर्नुहोस् ताकि आटा माथि हल्का तेलले हल्का हो। आवरण गर्नुहोस् र 1 देखि 2 घण्टाको लागि वृद्धि गरौं, जबसम्म डबलमा बल्क हुन्थ्यो।
- ढोका आटा। हल्का-फ्याक्ड बोर्डमा जानुहोस् र छोटो बुलबुले बाहिर घुमाउनुहोस्।
- आटामा आधा र दुई रोटीमा आकार दिनुहोस्।
- रोलहरू दुईवटा चिसो 8x4x2 इन्च रोटी प्यानमा राख्नुहोस्। आवरण र दोहोरो 40 मिनेटको लागि दोस्रो पटक बढ्न दिनुहोस्।
- 37 मिनेट F मा 40 मिनेटको लागि वा जब रोटी माथि ट्याप भएको बेला रोटी आवाज खोल्ने।
- लोभ प्यान्टबाट हटाउनुहोस् र ठिकौं ।
- स्थिर गर्न, रोटीहरू र चिसो हुनुअघि रोटीहरू पूर्णतया ठोक्न दिनुहोस्।
रोटी बेकिंग युक्तिहरु
रोटीको आटाले बहुमूल्य आटा भन्दा ठूलो मात्रामा ग्लुटेन छ। यसको अर्थ ब्रेड रोटीको साथ बनाइएको रोटीले सबै उद्देश्यको आटा संग रोटी भन्दा बढि बढ्नेछ। तपाईं आफ्नो आफ्नै रोटी आटा बनाएर 1-1 / 2 चम्मचहरू ग्लुटन गरी प्रत्येक प्याले सबै उद्देश्यको आटामा जोडेर आफ्नो रोटी नुस्खामा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
- अण्डाको स्थानमा अन्डाको स्थानमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।
- जब पानी पकाउँदा रोटीहरू छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो झर्छ।
- एक चमकदार क्रस उत्पादन गर्न बेकिंग पहिले अण्डा सेतो संग ब्रश रोटहरू।
- उज्यालो, चमकदार क्रस्ट उत्पादन गर्न पकाउनु अघि दूधको साथ ब्रश रोटहरू।
- एक नरम क्रस्ट उत्पादन गर्न पक्का पछि तुरुन्त मक्खन संग ब्रश रोटहरू।
- तपाईंको रोटी बनाउन ट्याप पानीको सट्टा बोतलबार पानी प्रयोग गर्नुहोस्। पानी सफ्टनर र क्लोरीटेड पब्लिक वाटरले कहिलेकाँही खमीरले तपाईंको रोटी आटा बढाउन आवश्यक हुन्थ्यो।
- सिक्न कडा मेहनत छैन कि कसरी रोटी रोटी आटा ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 79 |
| कुल मोटा | 5 g |
| पागलिएको बोसो | 3 जी |
| असंतृप्त फैट | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 28 मिलीग्राम |
| सोडियम | 164 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 8 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 1 g |